茌平圆铃大枣历史渊源

茌平圆铃大枣在茌平区已有2000多年的栽培历史，曾被封建帝王列为贡品。

圆铃大枣经加工、熏制而成的乌枣，宋代即销往东南亚等地。

明、清时期，农田中枣树已成林成片，有“六月鲜花连水香，千家小枣射云红”的诗句。《山东各县乡土调查录》载，茌平经运河输往宁波、天津的乌枣每年约10万担。在茌平区肖庄镇圆铃大枣生态园区，有一颗植于明代中期的“枣树王”，树形大，层次分明，最大历史产量达600多斤。枣树王历经500多年沧桑依然根深叶茂，生机盎然。2005年，茌平区政府将其命名为“枣树王”。聊城市林业局也将其列为“古树名木”，进行重点保护。

1957年，中国青年代表团访问苏联时，特地从茌平选出70棵优质枣树苗，作为礼品赠给苏联人民。

1970年9月，国家把20株圆铃枣树苗赠送给阿尔巴尼亚。

1985年，茌平区枣粮间作面积约6666.60公顷，成龄枣树80余万株，常年产量750万公斤，丰产年份超过1000万公斤。

1986年开始，茌平区进行枣树丰产栽培试验。

2000年，茌平圆铃大枣密植栽培试验取得成功，选育出了抗病能力强、早期丰产的圆铃枣新品种圆铃1号、圆铃2号。

茌平圆铃大枣产品特点

茌平圆铃大枣品质优良，形似圆铃，果皮深紫红色，个大皮薄、肉厚核小，果形饱满、肉实，甘甜香脆，营养丰富。平均单果重15克左右、最大可达25克。鲜枣和干枣含糖量大于40%，维生素C每百克果肉含量10毫克以上，可食率97%。耐贮运，抗裂果，制干率高达62%。经加工可制成酒枣、酥枣、蜜枣、枣泥、枣酱、枣汁、枣脯等。圆铃大枣具有很高的药用价值，素有“天然维生素丸”之称。含有丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养物质及钾、磷、钙、铁等人体必需的微量元素。枣树的叶、花、果、皮、根均可入药，是中医治疗多种病症的常用药材之一。

茌平圆铃大枣产地环境

山东省茌平区位于鲁西平原，聊城市东部，介于东经115°54′—116°24′、北纬36°22′—36°45′之间，总面积1003.36平方千米。茌平区地处黄河泛滥冲击平原，平均海拔高度32.5米。历史上，黄河多次在境内改道、决口，大量悬浮物反复沉积，逐渐形成了微度起伏的岗、坡、洼相间地貌。

茌平区为海河流域，依干、支流关系和流域界限分为徒骇河、马颊河两大水系。徒骇河境内总长176.4千米，流域面积731.1平方千米。马颊河境内长21.3千米，流域面积32.5平方千米。其支流有德王河、小运河，境内共长9.3千米。境内河流多系源近流短、季节性间歇河流。全县有固定渠道500余条，总长1277.6多千米，灌溉面积占总耕地的90%以上。

茌平属温湿带大陆性季风气候。四季分明，温度适宜，光照充足，热量充沛，无霜期长，形成了“春旱多风，夏热多雨，秋爽多旱、冬季干寒”的气候特点，年平均气温、无霜期、圆铃大枣全生育期的气温、极端高低温、日照时数、降水量均满足圆铃大枣生长需求；茌平区年最高气温通常低于42℃，且持续时间较短；日照时数1433.8小时，比较充足，利于大枣果实的着色；大枣生育期内平均降水528.2毫米，能满足大枣优质高产的要求。

茌平圆铃大枣产品荣誉

1985年，茌平区被国家林业部、山东省政府确定为“大枣生产基地县”。

2000年，茌平区被山东省经济林协会命名为“圆铃枣之乡”。

2002年11月，在中国（厦门）国际木材产品暨名优林特产品交易会上，圆铃大枣被中国经济林协会评为“中国名优果品奖”。

2004年12月，茌平区被国家林业局命名为“中国圆铃枣之乡”。

2005年12月，茌平区在“中国国际枣业产业化发展论坛”上被评为“2005年名优红枣生产县”。

2006年05月24日，国家质检总局批准对茌平圆铃大枣实施地理标志产品保护。

茌平圆铃大枣地理标志

茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围以山东省茌平区人民政府《关于界定茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围的建议》（茌政发[2005]48号）提出的范围为准，为山东省茌平区现辖行政区域。

（一）品种

圆铃大枣及优系。

（二）立地条件

土壤类型为潮土，pH值≤7.8，土壤含盐量≤0.2%，土壤有机质含量≥0.9%。

（三）栽培管理

1.种植密度：最大密度不超过83株/亩。

2.保花保果措施：采用开甲、摘心和喷水的方式促进座果。

3.整形修剪：冬夏两季修剪，采用主干疏层形或纺锤形、开心形。

（四）采收与制干

1.采收：9月中、下旬完熟期采收。

2.制干：采用晾干法或烘干法使鲜枣逐渐散发水分而干制为红枣,含水量在28%以下。

（五）质量特色

1.感官特色：干果着深紫红色，果皮薄而坚韧，果形以椭圆形为主，皱褶多，果形饱满、肉实，富有弹性，干枣单果重量不低于5克，可食率不低于91%。

2.理化指标：干枣含糖量≥40%（可食部分干物质计），维生素C每百克果肉含量≥10毫克。

茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省茌平区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。