天宝山黄梨历史渊源

早在2500年前的春秋时期以至更早的夏商时期，天宝山区已有梨树分布，到秦汉时期已有梨树的“优良”品种，素有“老梨乡”之称，据《临沂果茶志》记载，天宝山区域分布着6株160—400年树龄的老梨树。

清嘉庆年间（1796—1820年），天宝山黄梨即开始出口南洋等地。

清同治七年（1868年），天宝山黄梨出口5万包。

清光绪二十二年（1896年），《沂州府费县乡土志》记有“梨产西山者佳，颇外销”。

天宝山黄梨产品特点

天宝山黄梨个大皮薄，果皮金黄，易储耐运，平均单果重300克，最大可达400克，因外形上大下小、似母携子，民间俗称“子母梨”。天宝山黄梨有行中理气、化痰止咳、清热润肺等功效，为梨中上品。

天宝山黄梨果肉白色，脆嫩多汁，石细胞少，可溶性固形物>10%，总糖4—5%，总酸<0.5%，每百克果肉含维生素C2.5毫克—3.5毫克。

祖国医学认为，素有百果之宗美誉的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，润燥化痰，润肠通便。秋季若能每日坚持吃一两个梨，不仅对秋燥症具有独特功效，还能清热、安神，对高血压眠多、失梦有一定辅助治疗的作用。

大宝山黄梨共有六个主栽品种。

子母梨：长椭圆大型果，有子母之分，皮薄，淡黄色，肉脆多汁，香甜略带微酸，核周围石细胞较多，耐储藏，是平邑黄梨的主栽品种。

柿梨：果型较小，皮淡黄色，果肉香味浓郁，甜酸可口，储至春节前后，色泽更鲜艳香味更浓。

油棉梨：果实小而圆，皮黄绿色，上浮一层蜡质，手触有油质感，果肉香味浓郁，储藏性稍差。

槎子梨：适应性强，耐瘠薄，丰产，抗黑星病和赤星病，采实中等呈广卵形，皮薄黄绿色，果点大而多，肉质细，石细胞少，品质上等，香味酥脆，耐储藏，但运输适应性较差。

坠子梨：倒卵形，果实屮等，皮薄黄色，色泽鲜艳，肉质甘甜，具乳汁味，耐储性较差。

池梨：果实阔，卵圆形或广椭圆形，皮绿色或黄绿色，果点大而稀疏，果肉白色，质较细而多汁，品质上等，耐储藏，储后风味更佳。适应性强，山地生长较好。

天宝山黄梨产地环境

天宝山为丘陵山地，以棕壤土和褐土为主要类型，其中棕壤土为主，占总面积70%，土壤呈酸性，耕作层总养分含量，有机质0.6—0.91%，碱解氨30—48ppn，有效磷1.8—6.0ppn，速效钾38.0—78.0ppn，生长期的水土保持和耕作，使土壤土层深厚，土质疏松，保水、保肥性能好适合黄梨生长。

天宝流域为山地丘陵地带，山上松柏茂盛，涵养了水源，在两山之间树平缓地带形成了长年流水不断的小河。由于为片麻岩形成的山体，山下地下水源也较为丰富，而且天宝山区种植区内没有大、中、小型污染工厂，灌溉水来自山泉水和河水，不含任何污，是生产无公害山楂的又一保障。

平邑县属季风区域大陆性气候，四季分明，具有冬季寒冷、夏季炎热、光照充足、无霜期长的特点。春季多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，昼夜温差大。年平均气温13.2℃，年平均降水量为784.8毫米，最大年份1185.1毫米（1957年），最小年份414.7毫米（1988年）。全年以7月最多，1月最少，6—9月占全年总降水量的65%，7月占全年总降水量的32.4%，1月仅占全年降水量的2.6%，年平均降水变率18%。年平均日照时数为2589.4小时，日照率58%，无霜期210天以上，年平均地面温度17.1℃，土壤酸碱度在7.1以下，加上这里特殊的环境地貌，有利于黄梨生产。

天宝山黄梨产品荣誉

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“天宝山黄梨”实施农产品地理标志登记保护。

天宝山黄梨地理标志

天宝山黄梨的地域保护范围为山东省平邑县地方镇境内，东至王崮山，南至康家庄，西至罗圈崖村，北至岳庄，辖1个乡镇22个行政村，地理坐标为东经117°44”—117°53”，北纬35°18”—35°23”。

特定生产方式

（1）园地选择：

园地的环境条件应符合NY5101的要求，土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上。土层深厚，活土层在50厘米以上。地下水位在1米以下。土壤pH值6—8，含盐量不超过0.2%。地势地形，坡度低于15°。坡度在6°—15°的山区、丘陵，坡向以东到西南为，并修筑梯田。

（2）品种选择与特殊要求：

这里特殊的地理环境和果农科技素质高，选择了适合自己发展的优势品种，以子母梨、绵梨为主。

（3）生产过程管理：包括栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理。严格执行生产技术规程。

（4）病虫害防治：以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。严格执行无公害产品农药使用准则。

（5）果实采收

根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时注意轻拿轻放，避免机械损伤。

产品质量安全规定

天宝山黄梨生产环境优越，无任何污染，且营养价值高，对人体安全。产品质量符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及相关标准的规定。

（1）分级：按黄梨大小、质量进行分级。

（2）包装：包装材料应符合GB11680和GB9687的规定。包装物使用无毒油墨印刷。标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志（“天宝山黄梨”和公共标识图案组合标注形式）。

（3）标识：销售和运输包装物应标注天宝山黄梨标志，并标明农产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“天宝山黄梨”（包括连续或断开）的名称。

（4）贮存：必须按标准规定条件进行冷贮。

（5）运输：应使用符合卫生要求的车辆运输。