由吾藕特点介绍

莲藕浑身都是宝，叶、梗、节都入药，通气、健脾、止血。取莲子服食，百病可祛。窜苔韭、落花藕，是时鲜之一。西施莲更是上乘佳品，生食凉拌酸甜均中，可炸、可炖，一枝小藕，可调百人之口。

营养成份：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。由吾西施莲上有筷子印痕，说是夫差夹莲给西施吃留下的。

西施莲，花开花落，容尽美于世，济贫扶困，身尽善于人。乾隆皇帝下江南，大江南北的风味美景尽食观遍，在费县行宫居住几次，吃罢地方官献的西施莲，龙颜大悦，问其下官此莲好处，答道：吃西施莲发思古之悠情，观西施莲养君子之风范，皇帝大笑三声，道：妙哉，妙哉！

莲为历代文人称道，成为正人君子的化身。周敦颐独爱莲，"出污泥而不染，……可远观而不可亵玩"。清张潮写道："凡花色之娇媚者多不甚香，瓣之千层者多不结实，甚矣，全才之难也！兼之者其惟莲乎。"高洁脱俗，花实皆然，春天栽下几支莲，秋天收获满塘藕，花落结籽，生根结实，除了夏天薅去水草外，再无所求。莲是百姓最好侍弄的作物。文人爱莲在所托意，百姓爱莲出自内心。由吾西施莲尤为人所爱。，主藕3—4节，含淀粉量高，栽培历史悠久，产量一般，适合浅水藕栽培。