薛城特产五香猪蹄介绍
闽菜系菜品
五香猪蹄是一道菜品,属于闽菜。主要材料有猪蹄,辅料有花生仁(炒),调料有八角、桂皮、料酒、大葱、姜、酱油等。口味五香,深受大众喜爱。
五香猪蹄制作方法
1.将猪蹄从中间劈开,沸水烫后刮去浮皮,拔去毛洗净,用酒、酱油渍半小时。
2.油烧热略爆姜片,将蹄投入,煎炸至皮呈金黄色,加入水,桂皮、茴香,花生米、酱油、白糖和黄酒,旺火煮沸,撇去浮沫,改用微火焖煮约2.5小时。
五香猪蹄补充介绍
薛城金虹食品厂特色产品,该产品经10余道制作工序,40余种调料加工而成,其外形色泽金黄,气味芳香,含有高蛋白、低脂肪等多种维生素及矿物质,食用五香猪蹄具有开胃健脾、消淤化积、延衰健美之功效。
特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“五香猪蹄”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新。