临淄边河小米历史渊源

临淄边河小米种植历史悠久，早在3000多年前的西周初期，谷子就是当时的主要农作物之一。

春秋战国初期，当时齐国的农业主要以谷物为主，对谷子品种已有比较详细的记载。

北魏后期，农学家贾思勰在临淄任职期间编写了中国第一部农科全书《齐民要术》，该书系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验，对食品加工与贮藏、野生植物的利用、平原及山区谷子品种的种植及管理等作了详尽的描述。

中国农业科学技术出版社出版的《中国谷子产业与产业技术体系》一书记载，临淄区是山东谷子四大主产区之一，临淄区谷子面积80%在边河山区。

2007年，为发展和保护边河小米，“边河”牌小米商标成功注册，但当时种植规模和种植品种都处在低级发展阶段。

2014年，为增加种植户信心，提高边河小米的信誉和食味，临淄区边河小米协会注册成立，并积极推广“六统一”种植模式（统一供种、统一施用有机肥、统一耕种时间、统一管理、统一收购、统一品牌销售）。

临淄边河小米产品特点

外在感官特征

临淄边河小米由香米谷品种加工而成，米粒小圆而饱满，小米色泽纯黄、口感佳、香味浓。

内在品质指标

临淄边河小米营养丰富，含粗蛋白≥9.1%，粗脂肪≥3.0%，淀粉≥72%，锌≥20毫克/千克，铁≥40毫克/千克，硒≥0.032毫克/千克，钙≥15.5毫克/100克。

临淄边河小米产地环境

临淄区金山镇边河山区地处暖温带季风区，属半湿润、半干旱的大陆性气侯，四季分明，春季风大干旱，夏季湿热多雨，秋季晴朗偏旱，冬季干冷少雪，年平均气温13°C，年降雨量680毫米，日照率60%，无霜期195天左右，海拔在150～420米之间，其形态特征为低山、孤丘、缓岭、脉络不显，覆盖着厚薄不等的坡积、洪积物，属冲击物褐土。边河山区气候、地形与土壤条件适宜种植小米。

临淄边河小米产品荣誉

2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“临淄边河小米”实施农产品地理标志登记保护。

2018年9月，“临淄边河小米”被列入淄博市知名农产品区域公用品牌目录。

临淄边河小米地理标志

临淄边河小米农产品地理标志地域保护范围为淄博市临淄区金山镇境内，辖边河、金阳、赵庄、西张、东张、搭岭、黎金山等30个自然村。地理坐标为东经118°06′00″～118°14′00″，北纬36°37′00″～36°44′00″。

特定生产方式

临淄边河小米生产基地全部按有机食品生产技术标准进行生产，统一品种、统一技术标准、统一管理、统一收获、统一加工销售。

临淄边河小米所用品种是自主选育的香米谷品种，春播成熟期120天以上，采取传统耕作方式生产。

临淄边河小米加工用内胆为沙磨石的碾米机脱皮碾米，散米存放时间不超过一周。

质量安全规定

临淄边河小米符合GB/T19630.1-2011《有机产品》生产标准，并建立基地与农户管理制度、有机食品生产技术操作规程、有机小米生产技术标准等一系列规章制度保证生产质量安全。

临淄边河小米的产地环境必须符合NY5332-2006《无公害食品大田作物地环境条件》，入市小米必须达到农业部NY5305-2005《无公害食品粟米》的安全指标，有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

淄博临淄长盛农产品专业合作社生产基地所属各村的边河小米生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用“边河小米”农产品地理标志及其农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。生产单位名称、详细地址、等级、规格、净含量和包装日期，地理标志及其图案，产品的标准编号、商标等字迹应清晰、完整、准确。不符合规定的产品，不得使用含有“边河小米”的名称。