南郑特产汉中附子介绍
汉中附子，陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品。
附子又名乌药，属毛茛科植物，由母根旁生侧根形成的块根，称附子、川乌，母根称乌头，又叫草乌，附子和草乌都是常用中药，具有回阳救逆、补火助阳、逐风寒湿邪的功能，自古以来为临床常用中药。
2008年12月10日，原国家质检总局批准对“汉中附子”实施地理标志产品保护。
汉中附子历史渊源
附子始载于《神农本草经》。《名医别录》就有附子“生健为山谷及广汉，冬月采为附子，春月采为乌头”的记载。
东汉，医圣张仲景是善用附子第一人，在其不朽著作《伤寒杂病论》里多次用到附子，不同的征候用不同炮制方法的附子，将附子的功效发挥到了极致。
明代，李时珍在《本草纲目》中说附子是“补下焦命门阳虚之要药”。
据文史记载，汉中死附子的原野生产地之一，人工种植附子历史悠久，早在明代就有种植，是附子的重要产区。
汉中附子产品特点
附子为传统中药材，主产于陕西汉中。汉中附子鲜品产量高、个大、质地原润，加工后的成品片形平整、半透明，有效生物总碱含量高，品质极佳，是附子产品中的上等品。
汉中附子产地环境
汉中市位于陕西省西南部，地处秦巴山区西段，北靠秦岭、南倚米仓山，中为汉江上游谷地平坝。
汉中盛产各种名贵药材，有森林面积131.2万公顷，植被覆盖率56%，野生动物500多种，汉江、嘉陵江及其支流水资源丰富。汉中市年平均降雨量为700—1700米米，在附子需水范围之内。冬季降水量最少，占全年降雨量的2.5%，此时附子正处于休眠期，需水量最少；春季降雨量较少，这种较少但适量的雨水，对附子茎和叶的生长很有利；夏季为全年降雨量最多的季节，尤以7月降水量最多。在附子生产期内，4—7月是营养生长旺盛期，也是需水的最关键时期，汉中一年内的雨水分布可以满足附子生长的需求。秋季降雨量较夏季有所下降，有利于附子的充分生长。
汉中多年平均气温14℃，在附子要求的温度范围内，极端最高温39.7℃，极端最低温-14.3℃，年平均无霜期233天，夏无酷暑，冬无严寒，夏季较为凉爽，雨量充沛，附子不会因高温和缺水，影响其生长，日照充足有利于附子的充分成熟。汉中土壤以黄棕壤和黄壤为主，质地疏松，排水性好，PH5—7.3，呈微酸性偏中性，符合附子生长要求。汉中地貌类型多样。但以山地为主，以及丘陵和平坝，海拔在370—2000米之间，适合附子生长。
汉中地域广阔，无大规模农药使用历史，附子生长环境均无工矿企业污染，在生产过程中不使用农药，不施化学肥料，保证了汉中附子的无公害化生产。
汉中附子产品荣誉
2008年，汉中附子中药饮片车间全面通过国家食品药品监督管理局G米P认证。
2008年12月10日，原国家质检总局批准对“汉中附子”实施地理标志产品保护。
汉中附子地理标志
汉中附子地理标志产品保护范围以陕西省汉中市人民政府《关于划定汉中附子地理标志产品保护范围的函》（汉政函〔2008〕36号）提出的范围为准，为陕西省汉中市南郑县、勉县、城固县、洋县、西乡县、宁强县、汉台区等7个县区现辖行政区域。
（一）种源
毛茛科乌头属乌头种的老鸦嘴、和尚头两个栽培类型。
（二）立地条件
保护区范围内海拔600米至1800米，耕作土层≥20厘米，土壤耕作层有机质含量≥1.3%，pH值6至8。
（三）栽培技术
1.种苗培育：苗圃地海拔1200米至1800米，采用子根繁殖，子根直径≥2厘米。
2.种植：种植地海拔600米至1200米，连作不能超过两年，每年11月中旬（冬至前）栽种，种植密度每公顷不能超过25万株。
3.施肥：以有机肥为主，每公顷每年施有机肥≥30吨。
4.田间管理：4月上旬（清明节前后）进行第1次修根，除去劣势子根，保留健壮子根1至2个。4月中旬，第2次修根和追肥，当植株生长到12片至13片叶片时，及时摘除顶芽。1周后，及时摘除茎节的腋芽。
5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收期
采收期为7月20日到8月20日。
（五）加工
采用传统炮制工艺加工。
1.白附片：选择大小均匀的泥附子，泥附子质量要求是每公斤≤24头，浸入食用胆巴水溶液中7日，连同浸液煮至透心，捞出剥去外皮，纵切成厚约0.3厘米的片，用水浸漂3日，取出蒸透烘干，检验包装入库。
2.黑顺片：取泥附子，泥附子质量要求是每公斤≤78头浸入食用胆巴水溶液中7日，连同浸液煮至透心，捞出水漂，纵切成厚约0.5厘米的片，再用水浸漂3日，取出蒸至出现油面，光泽后烘干，检验包装入库。
3.炮附片：取片厚0.3厘米至0.5厘米附片，用沙烫至鼓起并微变色，沙温180℃至450℃，检验包装入库。
4.淡附片：取盐附子用清水浸漂，每日换水2至3次，至盐分漂尽，与甘草、黑豆，加水共煮至透心，切开后口尝无麻舌感时取出，除去甘草，黑豆，切片0.3厘米至0.5厘米烘干，检验包装入库。
（六）质量特色
1.感官要求：
（1）白附片：无外皮，切面呈黄白色，表面具有光泽，呈半透明状。
（2）黑顺片：外皮黑褐色，切面呈暗红色，表面具有光泽，呈半透明状。
（3）炮附片：外皮黑褐色，切面呈淡黄色，呈半透明状。
（4）淡附片：为黑褐色，断面呈角质化裂口。
2.理化指标：
品名
指标
总生物碱含量
乌头碱
水分
白附片
0.08%至0.12%
≤0.02%
≤13%
黑顺片
0.10%至0.15%
≤0.02%
≤13%
炮附片
0.10%至0.15%
≤0.02%
≤13%
淡附片
0.08%至0.12%
≤0.02%
≤13%
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
汉中附子地理标志产品保护范围内的生产者，可向汉中出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
汉中附子补充介绍
秦巴山区是我国极其重要的动植物资源库和中药库，具有丰富的天然中药材生物 图1 汉中特产：附子
.资源。陕西省汉中市是中国传统的特色和优势中药材——附子的原产地、主产地，被历代中药界内人士称之为“中国附子之乡”，附子主要含 、次 、乌头胺、中 等20多种成分，可用于医药、化工、军科、生态农药等行业，药理作用用于镇痛、强心、增强免疫力等，主治癌症疼痛，心衰，免疫力低下等。据有关资料显示，汉中年产鲜附子6000余吨，产量占全国总产量的65％。主要出口到韩国和日本等一些东南亚国家，年出口量约为500吨，创汇400万美元，在国际上有良好的声誉。2009年，陕西“汉中附子”获国家地理标志产品保护。
产地范围
汉中附子地理标志产品保护范围以陕西省汉中市人民政府《关于划定汉中附子地理标志产品保护范围的函》（汉政函〔2008〕36号）提出的范围为准，为陕西省汉中市南郑县、勉县、城固县、洋县、西乡县、宁强县、汉台区等7个县区所辖行政区域。
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