澄城特产尧头黑瓷介绍
尧头黑瓷，陕西省澄城县特产，中国地理标志产品。
尧头黑瓷以其造型稚朴、古拙，具有鲜明的民间文化风情及浓郁的泥土气息而著称。器皿造型单纯稳重，色调柔和雅润，纹饰布局疏简不拘。器物装饰常采用黑釉刻花，黑釉划花，白釉铁锈花，白地青花，黄地铁锈花，刻画花等。其粗瓷的釉色多为白、青、黑三色，花色除白黄之外，还有蓝色及棕红色。如碗、碟或白釉兰花贡黄釉铁锈花，单色手描，朴素大方。
2015年06月19日，原国家质检总局批准对“尧头黑瓷”实施地理标志产品保护。
尧头黑瓷历史渊源
尧头黑瓷是陕西渭北的民间瓷窑，有着1300年的烧造历史；
明朝，县志记载，澄城瓷砂始于唐；
明嘉靖年间（1522-1566年），县志曾记述征收窑税，每年窑课钞二百八十九贯五百文，物产：器用资黑瓷、石炭。黑磁尧头镇特产；
明代天启五年（1625年），刻印的《同州府志》也记载：澄城尧头产陶磁器；
清末至民国初期，由于战乱及匪患不止，加上光绪三年（1877年）大饥的影响，导致澄城县人口急剧减少，尧头的陶瓷业亦严重衰落；
民国十五年（1926年），《澄城县志》记述，长润镇（尧头）之瓷器砂器，余皆寻常日用之物，旧有40余家，民国十五年时有20余家，每年共出30余窑，每窑约值钱30余串，每年约售钱万余串。
尧头黑瓷产品特点
尧头黑瓷以其造型稚朴、古拙，具有鲜明的民间文化风情及浓郁的泥土气息而著称。器皿造型单纯稳重，色调柔和雅润，纹饰布局疏简不拘。器物装饰常采用黑釉刻花，黑釉划花，白釉铁锈花，白地青花，黄地铁锈花，刻画花等。其粗瓷的釉色多为白、青、黑三色，花色除白黄之外，还有蓝色及棕红色。如碗、碟或白釉兰花贡黄釉铁锈花，单色手描，朴素大方。
尧头黑瓷产地环境
尧头黑瓷产自陕西省澄城县，澄城县属渭北黄土台原一部分，地貌以黄土原为主体。黄龙山横亘北部边界，洛河从西南流经，支沟流贯原体，并成为与东西邻县的天然分界。总体上，地形北高南低，海拔1285—470米，全县地貌可分低中山、山前洪积裙、黄土原及河谷四种类形。
澄城县地处温暖带半干旱气候区，成土母质多为黄土。由于冷热、干湿交替进行，特别是高温、高湿同期，引起土壤形成过程中石灰的淋溶与淀积，粘化作用及有机质的积累，形成了本县地带性土壤——褐土。据澄城县农业区划办公室1984年土壤普查资料，全县土壤共分7个土类，9个亚类，16个土属，47个土种，适宜制作黑瓷。
尧头黑瓷产品荣誉
2015年06月19日，原国家质检总局批准对“尧头黑瓷”实施地理标志产品保护。
尧头黑瓷地理标志
尧头黑瓷产地范围为陕西省澄城县尧头镇尧头村现辖行政区域。
原料
坯料：原料100%采用产地范围内的粘土类矿物质。
釉料：产地范围内原生态黄土，Fe2O3含量要求在3.5%至4.8%之间，K2O、Na2O、CaO、MgO总含量≥13.5%，经水簸后使用。
加工技术
工艺流程：原料加工→成型→施釉→装饰→烧成。
关键工艺要求：
（1）原料加工：
坯泥：球磨或耙泥法，细度要求过180目筛。
釉料：球磨法，细度要求过220目筛。
（2）成型：
手拉坯成型：手工揉泥，泥料含水量要求23%至30%之间。
注浆成型手工装饰：泥浆含水量控制在30%至35%之间，比重（密度）为1.5至1.65。
（3）施釉：
浸釉法：将晾晒后的陶坯用手工全部浸入釉浆中，使之附着一层釉浆，施釉浓度控制在1.5至1.7。
浇釉法：用专用的壶或舀子将釉浆均匀地浇到坯体上，浓度要求在1.65至1.75。
（4）装饰：采用刻、划、剔、堆等。
（5）烧成：烧成温度1250℃至1280℃。
质量特色
感官特色：釉面乌黑发亮，釉色光润、釉质饱满。
理化指标：
（1）物理指标：
气孔率（%）
吸水率（%）
坯体致密度（克/米）
光泽度
热稳定性（160/20℃）
0.5-2.0
0.3-5.8
2.0-2.5
≥80
热交换一次不裂
（2）化学指标（%）：
名称
SiO2
Al2O3
Fe2O3
TiO2
CaO
MgO
K2O
Na2O
黑瓷胎
58-63
13-26
3-4.5
0.5-1.1
0.2-5.6
0.9-2.5
1.9-2.2
0.1-1.6
黑瓷釉
52-61
13-23
4-5.4
0.6-1
0.7-9.5
0.8-2.8
2.5-3.0
0.1-0.6
安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
尧头黑瓷产地范围内的生产者，可向陕西省澄城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。尧头黑瓷的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
尧头黑瓷补充介绍
澄城尧头窑历史悠久，扬名一方，堪称我国陶瓷艺术的瑰宝。它与声名中天的古官窑景德镇于2006年同时列入首批国家级非物质文化遗产名录。窑场问世，规模宏大，传说神奇，佳话连篇；窑货古色古香，朴实可爱，绝妙无比，价值颇高；古往今来，朝朝代代，庶民百姓，使着用着，摆着放着，收藏着澄城尧头窑的产品，价值远甚于赞赏之美，真是名不虚传。
据有关资料和“仰韶文化”考古推断，尧头窑始于汉代（前206—8）。另据明朝《澄城县志》载“澄城瓷砂”，始于唐（618）。明天启五年刻印的《同州府志》也记载“澄城窑（尧）头产陶瓷器”。可见澄城尧头窑迄今至少已有千余年烧制陶瓷的窑火延续历史，属我国北方黄河流域著名的民窑之一。
古往今来，澄城尧头窑烧制的瓷器，大部分是当地人民群众的日常生活用品，种类繁多，诸如缸、盆、碗、炉、罐、瓶、壶、盏、托、灯、枕、笔筒、玩具等，用手工拉坯或托坯成型，施釉，用倒焰式的馒头窑烧制。采用当地蕴藏的大量的高岭土、白碱土，其主要以黑釉为主，兼烧青釉、杂色釉。运用刻画花、青花、铁锈花及黄、褐、蓝、酱、窑变釉等进行装饰，题材极为广泛。常见的有挺拔秀美的缠枝牡丹纹，多子多福的石榴纹，连年有余的莲花纹，寓意长寿的花纹，五行的八卦纹，也有栩栩如生的飞禽走兽，花鸟鱼虫，历史故事，民间传说，吉祥图案等。无论是画花、刻花,形象生动活泼，笔法简洁豪放，结构严谨匀称，造型挺拔大方，从而构成了澄城尧头窑独特的艺术风格。特别值得一提的是尧头窑的带盖小罐，堪称一绝，代表天地合一的各种形态的小罐，盖子上有的趴着老鼠，活灵活现，圆圆的肚子寓意着来年丰收的喜悦。以老鼠寓多子的生殖繁衍符号，以罐盖（弧形）寓遥天，罐底为平地，以罐寓天圆地方的宇宙母体。有的罐盖上站着狮子、狗熊、猴子等造型生动的纽手。如把它们一字排列，如同群兽表演，妙趣横生。尧头窑生产的“懒婆娘”，更是一绝，这可能也是一大发明，这是人类最早的管理小孩的工具，可能是“仰韶文化”的遗韵吧。这些尧头窑的部分陶瓷器，既见证着历史，又像是对世人诉说着什么。
澄城尧头窑的可贵之处还在于民间需用什么就烧制什么，老祖先遗留下什么，就延续着什么，不受任何达官贵人的意志所影响。因此种类繁多，器型大小不同，丰富多彩，独树一帜。它以典雅朴实和遒劲雄浑的风格，反映出历史的原貌和时代气息，博得众人的喜爱。因而，它的烧瓷技术才得到长期的传播而生生不息，成为我国乃至世界陶瓷史上少有的民瓷代表之一。在黄河流域的西北地区东部遗存着大量的澄城尧头窑的器皿和器具，祖祖辈辈就这样传承下来了。
有人说，澄城这地方太神秘了，盛产陶瓷的尧头窑是一个缩影，何日能将它神秘的面纱揭开呢？尧头窑处在澄城、白水、蒲城三县交界，西临洛河水系，县境内几条支流经尧头汇入洛河，水量充沛。这里曾经山青水秀，森林茂密，植被完整，存有大量的古生物、动物化石，是澄城先民们最早居住繁衍生息的地方之一。这里矿藏资源丰富，主要有煤炭、石灰石、坩土（高岭土）、硫铁、铝土和铁矿等。优质的水源、大量坩土（高岭土）和煤炭资源，为古往今来烧制陶瓷提供了原料保证。制作陶瓷就地取材，用料用水用煤十分方便。这里的窑工个个心灵手巧，多才多艺。他们的制瓷艺术基本上都是跟着老祖先学来的，子承父业，父承祖业，至于传承了多少代、多少人，他们谁也说不清楚。据李氏家谱记载，其家祖业相承，已有五百多年的历史。
澄城尧头窑是一个历史的话题，科学的话题，永远说不完的话题。考古界的学者认为，尧头窑遗址大量的古瓷片和民间传说，足以说明这个问题。在北方不少地方，发现出土为数不少的黑釉瓷器，多年来找不到窑口，当看到尧头窑遗址和藏品后，不少专家感慨地说，这下可找到了“根”，其考古学价值是显而易见的。在美术书法家眼里，尧头窑刻画花铁锈花堪称一绝。做好的毛坯施釉后，老艺人以刀代笔，随意娴熟的寥寥数刀，一幅幅寓意深邃的图案就跃然其上；铁锈花、青花则色彩对比强烈，明快清晰，质朴大方，所绘纹饰淋漓畅达，精致潇洒，其创作者也被称为“东方的毕加索”。一笔写成的“福”字，风格豪放，游龙走凤，自由洒脱，气韵横出，使人一看就有福常在，美好生活犹在眼前。民俗专家认为，澄城尧头地区许多古老的传说、民谣都与瓷器有关。在渭北一带广为流传的民谣“收秋不收秋，等到五月二十六，只要此日滴一点，快到尧头买大碗，买来大碗吃米饭”，足以反映旧时人们对丰收景象的期盼，也印证了尧头瓷器是人们生活中不可缺少的必备用具。澄城人从小孩坐的“懒婆娘”，到死亡之后的土葬，无不与尧头窑陶有着千丝万缕的联系。人们为了使死者得到世间的光明，在棺木前点燃黑釉瓷碗的“长明灯”。在墓穴内放置装有酵面、饭菜、石榴等食物的黑釉瓷罐，寓意让死者不会饥饿，使后人日子大发，后继有人。
近年来，随着党和政府对非物质文化遗产的重视，澄城尧头窑陶瓷烧制技艺已列入国家级保护范围。县委、县政府对尧头窑的挖掘、保护、传承极为关注，成立组织，拨出专款，力保古窑址和古民居不再被破坏；鼓励老艺人恢复生产；征集流散在民间的陶瓷精品；筹备澄城尧头窑陶瓷博物馆；建立制瓷、旅游、实习基地。澄城个体瓷窑也逐步恢复，显示出勃勃生机。
我们深信，澄城尧头窑之火将会越烧越旺，精品迭出，前程似锦。
陕西省尧头镇尧头村现辖行政区域
《澄城县人民政府关于申请划定尧头黑瓷地理标志产品产地保护范围的函》，澄政函〔2013〕121号
澄城县地方标准：DB610525/T01-2014《尧头黑瓷生产工艺技术规范》
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