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乾县挂面

乾县挂面特产照片

乾特产乾县挂面介绍

陕西传统面食

乾县挂面是陕西乾县地区由手工制成的传统面食,面条细、白、筋、光,面丝细匀,加上烹调时汤煎、油旺、醋酸,并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做“漂稍”,色、香、味俱佳。

乾县挂面口味特色

乾县挂面讲究汪(油要多)、煎(汤要热)、稀(面要少),汤清亮溢香,百步可闻,入口油而不腻,下肚舒肠开胃,食后不仅醒目提神,又可舒脾健胃,是庆贺佳节和招待宾客的美味佳肴。

乾县挂面补充介绍

  乾县挂面手工做成,细、白、筋、光,面丝细匀,加上烹调时汤煎、油旺、醋酸,并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做“漂稍”,色、香、味俱佳。酒后食用,解酒开胃,引人食欲
  ( 咸阳)

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“乾县挂面”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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