黄焖狗肉营养分析

狗肉：狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育；蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病；蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用；现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

黄焖狗肉营养成分

能量1481.43千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质124.22克、脂肪89.44克、碳水化合物55.08克、叶酸3.46微克、膳食纤维8.74克、胆固醇471.2毫克维生素A106.19微克、胡萝卜素68.5微克、硫胺素2.52毫克、核黄素1.5毫克、烟酸25.5毫克、维生素C3毫克、维生素E23.95毫克钙433.86毫克、磷875.54毫克、钾1366.37毫克、钠4207.3毫克、碘0.77微克、镁171.13毫克、铁24.5毫克、锌24.16毫克、硒104.91微克铜1.23毫克、锰3.95毫克