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延安小米

延安小米特产照片

延川特产延安小米介绍

延安小米属于地理标志证明商标
陕西省延安市的农产品

延安小米亦称粟,是陕西省延安市的一种农产品。

盛产于黄土高原,因其地理位置及气候因素,营养丰富。其中香小米是陕北三大杂粮(延安香小米、吴起荞麦面、榆林大明绿豆,魏塔村小米,魏塔村苦荞)系列之一。

延安小米产品介绍

陕西省延安市光热资源充足,昼夜温差大,小米蛋白质含量达13%,还含有维生素和矿物质,同时含有人体需要的赖氨酸和蛋氨酸。

延安小米长期食用对人体有益,宜豆类、肉类食物混合食用,使营养均衡摄入。

谷子,又称粟,去壳后称小米,在陕北约有7000年的种植历史,是延安主要秋粮作物。品种众多,有“千糜万谷”之说。延安属半干旱山区,十年九旱,而谷子适应能力极强,耐旱,耐瘠薄,耐酸,耐碱,耐贮藏,且高产,粮草兼用,营养价值高。

延安小米久负盛名,一是“小米加步枪”四海闻名,二是延安小米蛋白质含量高。据中国农业科学研究院品种资源研究所对中国谷子品种化验分析,陕西省谷子蛋白质平均含量为13.46%,高于全国12.4%的水平。全国12个蛋白质含量在16%以上的品种,延安即有5个。延安小米色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹明亮,粘糯芳香,油脂丰富,久贮不变,平均含蛋白质13%,蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸,平均含脂肪4.5%,不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的85%,还富含多种维生素,其粗纤维含量在几种主要粮食作物中最低。

延安小米功效

《本草纲目》谓小米“治反胃热痢,煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。

小米因富含维生素B1.B12等,有防止消化不良及口角生疮作用。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的作用。

3..有滋阴养血的作用,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

4..小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

延安小米荣誉

20世纪80年代,延安地区种子公司和延安农校从山西引进谷类优良品种晋汾7号,在延安种植后,品质殊佳,优于原产地,被誉为“延安香米”,堪与传统名米媲美。该产品1986年获国家首届赛米会优质奖,1992年获中国农业博览会银奖,1994年,获首届中国杨陵农业科技术成果博览会后稷金像奖。延安小米于2012年12月12日注册为国家地理标志产品。

延安小米补充介绍

  延安小米亦称粟,得益于得天独厚的自然条件和延安人民长期的生产实践,这里光热资源充足,昼夜温差大,养分积累多,因而盛产谷子,成熟后稍加工,即成黄灿灿、香喷喷的小米。延安小米曾对中国革命作出过特殊的贡献,1935年党中央、毛主席长征到达陕北,小米滋养了千千万万的革命战士,用小米加步枪,打败了反动军队的飞机和大炮,从此,延安小米传遍全中国。延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香,其蛋白质含量达13%,还富含多种维生素,特别是富含人体既不能合成又不可缺少的赖氨酸和蛋氨酸。小米可蒸、可煮,熬成粥,黄香柔滑、粘糊性强、回味悠长,喝之满口泛香,可滋阴补虚,民间有“养人”之说,是老幼、孕妇最喜益的食品。近年来,经过科学改良的“延安香米”更是米中佳品,袋装延安香米已成为重要的旅游商品,供不应求。延安杂豆在各旅游景区购物点、市区各大超市、旅游纪念品商店均售。

  延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香,其蛋白质含量达13%,富含多种维生素,特别是富含人体既不能合成又不可缺少的赖氨酸和蛋氨酸。

  延安种植谷子约有7000年的历史,“历代县民以其为主食”。1935年红军长征到达陕北,面对国民党的-,是延安的小米饭滋养了千千万万的革命战士,延安军民凭借自力更生艰苦奋斗的延安精神,用小米加步枪,打败了反动军队的飞机和大炮,最终取得了抗日战争、解放战争的伟大胜利。从此,“延安小米”名扬全中国,“小米加步枪”这一概念传遍全球。

  延安市委、市政府在全市农业产业结构调整中,着眼“延安小米”的长远发展,以自然与红色资源优势为依托,以产业化开发为载体,以科学技术为支撑,积极整合资源,加强协作攻关,突破产业瓶颈,强化产业升级。在生产上,积极引导农民正确处理质与量的关系,通过集中连片种植、规模化生产、加强质量检测、实行订单收购等形式,确保延安小米的规范化、标准化生产,以进一步满足市场需求,提高延安小米的经济效益和社会效益。

  随着延安红色旅游的不断升温,延安小米号称为“红色产品”,谷子产业已成为我市农业的一大产业,2012年,我市成功注册了“延安小米”国家地理标志证明产品商标,“延安小米”2013年入选农业部全国名优特新农产品目录,不少企业和个人纷纷也注册小米产品商标,形成了产、供、加、销一条龙的产业链。目前,全市已发展小米加工企业35家,年加工能力8000多吨,其中最大的加工企业为安塞县盛丰农副产品加工有限公司,年加工能力达到5000吨。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“延安小米”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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