阳曲小米历史渊源

阳曲县种植谷子历史悠久，有“谷乡”之称，在夏商时期就开始种植。

2009年8月，经国家农业部门检测它富含人体所需的5种维生素高于其他地方同类产品。

2018年8月31日，在山东台儿庄古城举办的首届“中国农民丰收节·丰收购物节”活动上，阳曲小米登上央视。

2018年9月13日—16日，山西（太原·阳泉）特色农产品北京展示展销活动在全国农业展览馆1号馆举行，展销活动期间，山西阳曲小米签了5000吨合同，签约金额为3500万元。

阳曲小米历史传说

清光绪二十六年（1900年），八国联军侵占北京城后，慈禧太后率光绪帝及大阿哥溥浚等仓皇出逃。慈禧和光绪都换上了汉人的服装，慈禧穿着蓝夏布衫，梳起一个汉族老妇人的大髻，打扮成一个老村妇的模样。光绪穿着黑色长衫，裹上黑布战裙一条。两宫銮驾抵达阳曲县黄土寨（今阳曲县黄寨村）。太原府知府许涵度、阳曲令白昶接驾，在此地驻跸一天。饥肠辘辘的慈禧喝了范庄小米稀饭后，连声称赞道：香！实在是香！就这样，“太后香小米”便流传了下来。

阳曲小米产品特点

小米为谷子去皮后的产物。谷子为单子叶植物，株高60—120厘米；茎细直，茎杆常见的有白色和红色，中空有节，叶狭披针开，平行脉；花穗顶生，总状花序，下垂下；每穗结实数百至上千粒，子实极小，谷穗一般成熟后金黄色，去皮后谷称小米。阳曲小米很具特色，其色泽蜡黄，颗圆润，味香甜，做成米粥、稀饭口感筋而黄，制成面粉可蒸制种种食品，尤宜老人、小孩、孕妇食用。

根据检测指标显示：阳曲小米含有丰富的对人体有利的元素和18种氨基酸，经分析其营养价值高，蛋白质含量≥9.52克/100克、膳食纤维含量≥5.94克/100克、磷含量≥4.46克/千克、锌含量24.6毫克/千克、维生素C含量≥9.7毫克/100克、能量≥1550千焦/100克，明显高于普通小米。

阳曲小米产地环境

阳曲县土壤类型为褐土和潮土，结构独特，既保水又保墒。全县耕地土壤有机质含量在1.97—23.56克/千克，全氮含量0.26—1.19克/千克，速效磷0.8—23.9毫克/千克，速效钾72—282毫克/千克，ph值在7.5—8。阳曲县谷子种植区域主要以天然降水为主，年平均降雨量300—500毫米之间，7、8月份降水量最多，平均为267.2毫米，占全年降水量的61%，此时正值谷子拔节孕穗期，是需水量最大时期。9月份光照充足，雨量适中，正是谷子灌浆腊熟期，有利于谷子后期的生长。

阳曲县谷子种植区域属于暖温带大陆性气候，四季分明。年平均气温8.7℃，≥10℃的年积温为3297℃，一年中年平均日照时数为2627.2小时，光照充足，境内无霜期平均为164天，9月份谷子成熟期，平均气温16.1℃，白天最高气温34.2℃，晚上最低气温-4℃，昼夜温差大，有利于营养物质积累、提高品质，为优质谷子生长提供了独特的气候条件。

阳曲小米产品荣誉

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“阳曲小米”实施农产品地理标志登记保护。

阳曲小米地理标志

阳曲小米的地理标志保护的区域范围为山西省太原市阳曲县内，地理坐标位于东经112°12′—113°09′，北纬37°56′—38°09′。

特定生产方式

（1）产地选择与特殊内容规定：

谷子耐瘠薄、耐干旱，适应性广，对地块的要求不高，海拔1000米以下的坡地或梯田均可。对土壤要求不严，一般选择地势平坦，保水保肥，排水良好，肥力中等的地块。实施轮作倒茬，谷子的前茬以大豆和薯类茬最好，其次是玉米等茬口，高粱、荞麦和向日葵茬口最差，避免选择重茬地块。

（2）品种选择与特定要求：

品种以晋谷21、晋谷29号、晋谷36号、晋谷42号为主，因平川与山区无霜期不同选择生育期适宜的种子。种子发芽率不低于90%，纯度不低于94%，净度不低于96%，含水率不高于14%。播前一周，选晴天将种子摊放在席上2—3厘米厚度，翻晒2—3天，亦可在播前3—5天将种子放在10%的盐水中，捞出漂在水面上秕谷和杂草，将种子用清水洗2—3遍，晾干或播前用40%敌克松或萎锈灵粉按种子重量的0.7%拌种，防治病虫害。

（3）生产过程管理：

执行太原市无公害农产品生产技术规程。

整地施肥：肥料的使用应符合GB14/87-2001中的规定。秋深耕20厘米以上，结合耕翻每亩施有机肥料3000—4000千克，过磷酸钙40—50千克，硫酸钾10—15千克。早春土壤刚解冻立即顶凌耙耱，破除板结，耕后带耙，蓄墒保墒。播前2—3天浅犁塌墒，打碎坷垃，随耕每亩施碳酸氢铵25—30千克。播前镇压提墒。

播种：播种期一般春谷5月上中旬播种，夏谷在6月中下旬抢时播种，播发，发挥区位优势，积极开展谷子特色规模种植，做了大量的工作，种深度3—5厘米，，播种方式耧播或机播，播量每亩0.5—1千克。田间管理：镇压，播种后随耧镇压，幼苗快出土时镇压，播后遇雨镇压。间苗、定苗，出苗后及时间苗适时定苗，高水肥地每亩留苗3—3.5万株；肥沃旱地每亩留苗2.5—3万株；坡梁旱地每亩留苗1.5—2万株。中耕除草第一次中耕结合定苗浅锄，围土稳苗；25—30厘米时中耕培土，深锄、细锄，深度5—7厘米；苗高50厘米时，中耕培土，防止倒伏。

病虫草害的防治坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，根据有害生物综合防治的基本原则，采用抗（耐）品种为主，以栽培防治为重点，物理、化学防治有机结合的综合防治措施。

（4）产品收获

阳曲县谷子成熟期一般在9月下旬到10月中旬，当颖壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬，即可收获。收获后在场上堆积3—5天再切穗脱粒，晾晒、贮藏。

（5）生产记录要求：

阳曲小米生产单位应当按照农产品质量安全法的要求建立生产记录，记载使用投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；病虫害的发生和防治情况；采收日期等，生产记录保存二年。

产品质量安全规定

阳曲小米产地生态环境符合NY5332-2006《无公害食品大田作物产地环境条件》，严格按照《无公害谷子生产技术规程》执行，农药、肥料使用应符合GB4285农药安全使用标准，生产过程以DB14/87-2001无公害农产品生产技术规程准则及相应的栽培管理技术为依据。谷子质量标准应符合NY-5305-2005规定。在包装、标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。

地域范围内的阳曲小米生产经营者，在产品或包装上使用阳曲小米的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（阳曲小米名称和公共标识，图案结合标注形式）。