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嚼雪包子

嚼雪包子特产照片

广汉特产嚼雪包子介绍

  嚼雪包子,是1935年城内嚼雪包子店新创的食品。以上等白面5公斤加酵面500克,饴糖250克,苏打3克,制成包皮,再放入精制馅心包好,置笼内蒸熟即成。馅心精选瘦猪肉5公斤剁细入锅,炒至散籽对加辅料胡椒粉和味精各15克,白酱油、玉兰片、醪糟、0甜酱各250克,金钩、生姜各65克。色白如雪,入口松软,1950年后,演变为小笼汤包,又称小笼包子。( 广汉)

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“嚼雪包子”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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