巴塘南区辣椒历史渊源

巴塘南区辣椒已有上百年的种植历史，根据史料记载南区辣椒是光绪三十二年（1906年）赵尔丰在巴塘试办垦务时引进的，因此南区辣椒在藏语中称为“甲果”。

巴塘南区辣椒产品特点

巴塘南区辣椒品质特点为形美、皮薄、味足，其大小均匀，色泽光亮鲜艳，果肉薄，辛辣味强。巴塘南区辣椒常作为藏族地区醋海椒的主要原料，藏语称“斯醋”。

巴塘辣椒含丰富的维生素C和辣椒素，维生素C≥40毫克/100克，辣椒素≥80毫克/100克，普通辣椒的辣椒素含量约为40-60毫克/100克。

巴塘南区辣椒产地环境

巴塘南区辣椒主产于巴塘县南部地区海拔2500米的地带，地处横断山脉北端、金沙江中游东岸的河谷地带，地势平坦、土壤肥沃，土壤为褐土类，土层较深厚，富含磷、钾、钨等微量元素，pH值为7.5左右，产区属干旱河谷亚热带气候，年平均气温13.4℃，年降水量537.4毫米，年平均日照时数2405.6小时，有效积温2500℃—2900℃，无霜期较短，光照充足，雨热同季，生产出的辣椒品质极佳。

巴塘南区辣椒产品荣誉

2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“巴塘南区辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

2012年，巴塘南区辣椒通过四川省省级无公害农产品认证。

巴塘南区辣椒地理标志

巴塘南区辣椒的地理标志保护的区域范围为甘孜州巴塘县的南部地区，主要涉及竹巴龙、苏哇龙、昌波、中心绒乡等四个乡。地理坐标为东经98°58′00″—99°45′00″，北纬28°46′00″—30°38′00″。

特定生产方式

（1）产地选择：在巴塘县南部地区相对集中成片地进行栽培种植。

（2）品种选择：巴塘南区辣椒当地品种。

（3）生产过程管理：

a、育苗：每年的1月份进行育苗，选择背风向阳、地势平坦、方便灌溉的地块为苗床，深翻耙平，在将种子均匀的撒在苗床上，在盖1厘米厚的细粪土；

b、移苗移栽：每年4月份进行移苗，采用若用单株栽培，双行法定植。小行距30—40厘米，大行距50—60厘米，株距20厘米，起苗时，尽量带土坨，减少对根系的伤害，定植后即浇水、覆土；

c、病虫害综合治理

播种前对种子进行处理：用55度温水浸种10分钟，冷却、阴干后播种。播种前先清除田块四周的杂草并对土壤进行消毒处理，对巴塘南区辣椒的病虫害监控和防治。

（4）产品收获：巴塘南区辣椒的成熟以颜色和果实大小为标志，6月中旬开始陆续成熟。成熟后前后及时进行采收，过熟状态会导致维生素C含量迅速下降，果柄处易形成分离层，果实易脱落。

（5）生产记录：对巴塘南区辣椒生产的全过程，建立田间生产技术档案，全面记载，以备查阅。

产品质量安全规定

巴塘南区辣椒质量符合《无公害食品茄果类蔬菜》NY5005-2008的要求。

该规定地域范围内的巴塘南区辣椒农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（巴塘南区辣椒名称和公共标识图案组合标注形式）。