金口河乌天麻历史溯源

古医药书中对天麻用途记述较少，《神农本草经》列天麻为上品，认为有“主杀鬼精物，蛊毒恶气”之功效。也即可治疗神经头痛，通风镇静作用，《本草纲目》则对天麻进行了较系统的概述：“赤箭辛，温，无毒，久服益气力，长阴肥健，轻身延年。主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫惊气，利腰膝，强筋力。久服益气，轻身长年。治瘫痪不随，语多恍惚，善惊失志。助阳气，补五劳七伤，开窍，通血脉。服食无忌。治风虚眩晕头痛”。

天麻为传统名贵中药，入药已有两千多年的历史，亦可作保健食品。乐山市金口河区地处凉山州、雅安市、眉山市、乐山市的结合部，位于大渡河畔小凉山深处，属高山峡谷的大山区，境内95%的地方是高山，海拔相对高差2793米。独特的地理位置、地形地貌、气候环境、土壤条件，造就了乌天麻特有的品质特征。

金口河乌天麻产品特色

金口河乌天麻个大、肥厚、呈椭圆形或短柱形，有黑褐色横环纹，圆跻大而明显，气微、味甘、马尿味浓，天麻素含量≥0.40%，维生素A≥0.03国际单位，品质高且稳定。

金口河乌天麻产地环境

金口河区位于四川盆地西南边缘山区，以中山地貌为主。气候类型为中亚热带季风气候，具有明显的山区立体气候特点，年均气温17℃，年日照1130小时，年均降水1100毫米。土壤以黄壤、山地黄壤和黄棕壤为主。天麻喜夏季凉爽，冬季不十分严寒的环境，年平均气温低于16℃以下，最高月平均气温低于25℃，4月中旬10厘米地温12℃左右，2月下旬到到11月中旬10厘米地温6℃以上，6月中旬至9月上旬10厘米地温18～23℃。天麻要求冬季有一定的低温条件才能打破生理休眠，所以做种用的米麻、白麻都必须经历2个月以上的0℃左右的低温处理。

独特的地理位置、地形地貌、气候环境、土壤条件，造就了乌天麻的生长环境和特有的品质特征。

金口河乌天麻产品荣誉

2005年获四川中国西部国际农业博览会“金奖”。

2006年获“乐山名特食品”称号。

2006年被授予“四川省农产品知名品牌”称号。

2008年获中国四川成都西交会“最畅销产品奖”。

2009年6月11，原国家质检总局批准对“广安蜜梨”实施地理标志产品保护。

板厂坪天麻种植专业合作社于2011年、2012年、2013年被评定为市级示范专业合作经济组织、省级示范专业合作经济组织、省级示范合作社。合作社生产的天麻产品注册了“板厂坪”商标，成功取得国家地理保护标志和四川省森林食品基地认证（中国森林食品认证标志）。

金口河乌天麻地理标志

金口河乌天麻地理标志产品保护范围为四川省乐山市金口河区现辖行政区域。

一、品种

乌天麻。

二、立地条件

海拔1300～2000米，空气湿度70%～90%、砂质壤土pH值5.0～7.0，最低温度不低于-5℃，最高温度不超过28℃。

三、栽培管理

⒈有性繁殖：培养基质温度控制在15℃～20℃，含水量50%，空气温度控制在16℃～22℃，相对湿度70%。

⒉无性繁殖：精选长0.5～2厘米的米麻、白麻做种，在11月至来年3月期间进行种植，种植密度每平方米40～44个。

⒊栽后管理：夏季搭棚遮荫防高温；8、9月份，盖膜防雨；11、12月份加盖薄膜或干草防冻，基质温度控制在15℃～20℃，含水量50%，四季空气温度保持20℃～25℃。

⒋环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

立冬后至次年清明前采挖。

五、加工

⒈鲜品：清洗→蒸煮→电烘（失水10%）→晾干→包装

⒉干品：清洗→蒸煮→烘焙（温度平衡上升，40℃～50℃保持2～3小时；60℃～65℃保持30小时；80℃～85℃保持40小时）→发汗整形→包装

六、质量特色

⒈感官特色：

⑴鲜品：表面黄色或淡黄棕色，呈椭圆形或短柱形，有黑褐色横环纹，环形针眼状明显，圆脐大而明显，气微、味甘、马尿味浓。

⑵干品:表面黄白色或淡黄棕色，呈椭圆形、略扁、皱缩而稍弯曲，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹，质坚硬，角质样，气微、味甘、马尿味浓。

⒉理化指标：

⑴鲜品：长≥9厘米，厚≥3厘米，宽≥4.5厘米。天麻素含量≥0.21%、水份65%～75%。

⑵干品：长≥7厘米，厚≥2厘米，宽≥3.5厘米。天麻素含量≥0.36%、水份≤14%。

⒊安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

金口河乌天麻地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省乐山市金口河区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。金口河乌天麻的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。