不知火形态特征

单个果子重量在200～280克左右，果实的形状呈不规则的扁球体或倒卵形。果皮是黄橙色的，皮厚在3到5毫米之间。成熟的果皮会越来越粗，但是非常容易剥下。成熟的果肉也是橙色的，汁多味甜，肉质鲜美脆嫩，有香气，无核或者少核，风味品质方面还是非常优异的。当年3～4月开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，果实留树储藏，到次年3～4月又同时开花结果，果肉清脆化渣，风味较好。播种后采购的时间通常在11月底到12月的中旬开始收果。刚刚采收的时候，果实糖和酸都高，风味异常浓，可以储藏大约半年左右。不知火在降酸上是非常难的，土壤品质差，夏季过于干旱没有进行适当的灌溉，导致果实发育不良，降酸难度也会上升。

不知火的丰产性是与园地的土壤质量成正比的，土壤质量越好那么所产的质量也就越高。刚开始会有少量挂果，但是到之后的几年挂果会持续上升。不知火的抗寒性非常强，对不同疾病的反应也有所不同，有的抗性强，有的则相对来说较为敏感。每当新梢抽发时，对于病虫害不注意防治就会出现炭疽病，导致新梢的抽发不正常。炭疽病会在不同的位置出现也会使果实脱落。在夏季高温雨多，日照少，冬季快要成熟的时候，非常的易发病。

不知火主要价值

由于其果大无核（平均单果重200克以上）、完熟后含糖量高、含酸量中等、果味浓郁、口感好、耐贮、易剥皮；熟期优势明显，正值鲜果供应淡季，售价高，栽培效益高，深受果农喜爱。

不知火果肉富含维生素C和人体所需的微量元素A及碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等，口味甜度适中，营养价值比同类水果高出很多，可以生津止渴，化痰理气，具有着高营养值，不知火的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭。

不知火生长环境

不知火喜湿润、温暖，耐阴性较强，不耐寒，为常绿植物。不知火是耐阴性较强的树种，散射光有利于增强光合作用，直射光过强，往往不利于果树生长，容易引起果实和枝叶灼伤。