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椒麻鸡

椒麻鸡特产照片

安岳特产椒麻鸡介绍

传统名菜

椒麻鸡是一道川菜,主材料是开膛鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。

2018年9月10日,在河南郑州举办的首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。

椒麻鸡获得荣誉

2018年9月10日,该菜在河南郑州举办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。

椒麻鸡补充介绍

  椒麻是川菜中最主要的烹调方法,是用花椒粉、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱姜等调味烹制菜肴。“椒麻鸡”就是其中之一。用这种烹调方法烹制

  的菜肴,香味浓厚,麻辣可口。“椒麻鸡”在四川地区十分盛行。如今,北京

  、上海、香港等许多地方都有此菜。

  

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“椒麻鸡”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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