雁江蜜柑历史溯源

以兴津早熟温州蜜柑为主栽品种的“雁江蜜柑”是四川省早熟柑桔的代表。1977年开放后，雁江蜜柑得到了进一步发展。

雁江区的温州蜜柑产业是从二十世纪八十年代初（1981年），土地包产到户过后才开始发展的。当时在中国农科院柑桔研究所专家的指导下，在碑记镇大佛片区用了几亩地作示范。该地技术员坚决执行温州蜜柑“矮、密、早、丰、稳”栽培技术，随着小面积的示范成功，周围的农民自发跟进，逐步扩大，辐射到整个区20余个乡镇。1998～2000年达到顶峰时期。

雁江蜜柑产品特点

雁江蜜柑品质优良，由于特定的土壤、水质、气候等因素，通过科学栽培，形成了独特的品质特色。雁江蜜柑果实扁圆、形状端正，油胞细密，光滑而富有弹性，具有成熟早、着色早、酸甜适度、口感果汁丰富、果肉化渣、风味浓、酸甜适度等特点。雁江蜜柑在成熟时可溶性固形物为11.6%，可滴定酸为0.61%，固酸比19.0。而重庆的固酸比为14.7（8.7/0.59），湖南的为15.8（11.2/0.71.），浙江的为16.7（11.0/0.66）。因此，雁江蜜柑具有独特的浓郁风味，口感特具，细嫩化渣，果肉与果皮成熟一致。

由于独特的气候条件，雁江蜜柑比同类型气候条件下的重庆、湖北、湖南、陕西、贵州、江浙等地产区的蜜柑早成熟上市15～20天，比浙江早25天。每年9月上旬开始，雁江蜜柑的着色达40%。

雁江蜜柑产地环境

优越的生态条件。雁江地处四川盆地中部的浅丘，沱江中游，海拔350～450米。属中亚热带湿润气候区，四季分明，冬无严寒，夏无酷热，多夜雨。因云贵高原和龙泉山脉的阻挡，冷空气活动受到抑制，秋绵雨少有发生。沱江河由北向南流经全境，形成了特有的小区气候环境，不仅使雁江蜜柑的降酸快，固酸比大，风味浓郁而独特；而且叶绿素降解快，花青素形成早，导致雁江蜜柑着色早而均匀。据农业部1996年科研项目“中国柑桔区划及其良种配套”的研究：雁江独特的气候是蜜柑的最适宜栽培区。

雁江蜜柑产品荣誉

1996年获得四川省农业厅颁发的四川省优质水果称号。

2005年，雁江蜜柑种植园先后被国家标准化委员会批准为“国家级农业标准化示范区”、“省级优势产业核心示范区”，“国家级无公害标准化生产示范区”。

2008年10月31日，原国家质量监督检验检疫总局批准雁江蜜柑实施地理标志产品保护。

雁江蜜柑地理标志

雁江蜜柑地理标志产品保护范围以四川省资阳市雁江区人民政府《关于确定雁江蜜柑地理标志产品保护范围的函》（资雁府函〔2006〕79号）提出的范围为准，为四川省资阳市雁江区雁江镇、松涛镇、宝台镇、临江镇、丰裕镇、祥符镇、迎接镇、忠义镇、碑记镇、小院镇、堪嘉镇、东峰镇、伍隍镇、石岭镇、南津镇、清水乡、丹山镇、中和镇、保和镇、老君镇、回龙乡、新场乡等22个乡镇现辖行政区域。

一、品种

兴津、日楠、宫本。

二、立地条件

土壤为紫色土，土壤pH5.5至7.8，有机质含量≥1.5%，土层厚度≥40厘米，地下水位深度>80厘米。

三、栽培管理

⒈苗木繁育：以枳或香橙为砧木，从品种纯正、无检疫性病虫害的健壮母株上采集接穗进行嫁接繁殖。

⒉栽培技术：

⑴定植：时间为2月至3月春梢萌芽前或10月至11月秋梢老熟后。每公顷栽植永久株数≤833株。

⑵施肥：以施用有机肥为主，每年每公顷施用充分腐熟的优质有机肥≥75吨。

⑶整形修剪：树形为自然开心形和变则主干形。冬季修剪与花前复剪和夏季修剪相结合，保证树冠通风透光。

⑷花果管理：通过疏花疏果，使叶果比达到30至40:1，每公顷留果≤20万个。

3.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采摘

当果面2/3以上着色，或兴津、宫本、日楠的可溶性固形物分别≥11%、≥8%、≥9%时，方可进行采收。贮藏果比鲜销果早7天至10天采收。采收使用“两剪法”，雨天和高温禁止采收。

五、质量特色、

⒈感官特色：

项目品种

果形

果色

果皮

口感

兴津

扁园、端正

橙色或橙黄色

光滑

风味浓、细嫩化渣、果汁丰富

宫本

扁园、端正

橙色

光滑

风味浓、化渣、果汁丰富

日楠

扁园、端正

橙色

光滑

风味浓、化渣、果汁丰富

⒉理化指标：

项目品种

大小（g）

果皮厚度（mm）

果实横径（mm）

可溶性固形物（%）

可滴定酸（%）

兴津

120-200

≤3.0

≥55

≥11.0

≤0.7

宫本

100-150

≤2.8

≥50

≥8.0

≤0.7

日楠

100-150

≤2.8

≥50

≥9.0

≤0.7

⒊安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

雁江蜜柑地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省资阳市雁江区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。