屏东特产黑鲔鱼介绍
黑鲔鱼（Thunnus thynnus），俗称魠乐或黑黯鲳，中文学名北方蓝鳍金枪鱼或是北方蓝鳍吞拿鱼，生活在大西洋的西部和东部以及地中海和黑海特色为鳍部为较深的青色，背部至腹部则为银灰色。在南非有独立的族群，爱沙尼亚被认为不属本种分布范围，在日本还有该鱼种的养殖业。
黑鲔鱼黑鲔营养价值
1.具有美容功能，因含有丰富蛋白质、低脂肪、低热量。
2.具有强化肝脏功能，因含有丰富蛋氨基酸。
3.具有防止血管硬化、心肌梗塞的功能。
4.具有防止老化、治疗贫血、新陈代谢功能。
5.具有丰富的钾、铁、钙、磷、镁等营养素。
黑鲔鱼相关保护新闻
法新社日内瓦28日电）摩纳哥已向联合国提出正式提案，将大西洋和地中海遭到过度捕捞的黑鲔鱼列为世界濒临绝种动物，此举可能导致禁止所有黑鲔鱼贸易。
根据濒临绝种野生动植物国际贸易公约（ConventiononInternationalTradeinEndangeredSpeciesofWildFaunaandFlora，CITES）网站公布的提议草案，摩纳哥希望将黑鲔鱼直接列入附录一（AppendixⅠ）。
CITES也是联合国禁止非法野生动植物贸易的机构。附录一是该机构的最高保护等级，被列入的都是濒临绝种的动植物，这些动植物除了非商业用途外，不得在国际上贸易。
CITES是全球唯一有权限制或禁止动植物国际贸易的机构。黑鲔鱼在CITES没有受到任何形式的保护。
其他机构，包括欧洲联盟，在试图限制捕捞黑鲔鱼时均遭到强烈反对，其中以法国和意大利反对最烈。
摩纳哥认为，地中海的黑鲔鱼产卵鱼群在1957年至2007年间锐减74.2%，其中减少的60.9%是发生于最近10年。
同时，大西洋西部的黑鲔鱼产卵群在1970至2007年间也剧减82.4%。
摩纳哥在提案中说，如果继续捕捞，黑鲔鱼的产卵群将下降至仅有1970年数量的约18%，或是历来最高数量的6%。
提案指出，即使在2022年前几近完全禁止黑鲔鱼捕捞，黑鲔鱼数量在未来几年仍会降至历史新低。
黑鲔鱼补充介绍
屏东县位于台湾的最南端，屏东县靠海的乡镇中，海洋贸易的历史以东港镇最悠久，在上世纪二十年代以前，它是高雄以南最大的通商口岸，上世纪六十年代渔港兴建完工后转型以渔业为主。黑鲔鱼被谓为东港三宝之一，也就成为渔港里最耀眼的“明星”。
叫出“天价”
说黑鲔鱼是东港的明星，它至少有三个“派头”：限时出场、身价昂贵、专有文化节。
每年的四到六月，是东港黑鲔鱼盛产的季节，此时的黑鲔鱼随着黑潮北上，游到东港附近海域时，由于正值交配期，油腹充实饱满，鱼肉入口即化，最大可达三百多公斤一尾。而记者采访时，已经到了黑鲔鱼季的尾声，全鱼市只有十多尾进港，每尾重量也都在两百公斤以下，可谓是“过时不候”。而今年前三个月共捕获四千五百尾，最多一天可有三百尾进港。而渔港里的其它鱼种，则多能全年供货。
一位姓郭的鱼贩告诉记者，每年的头一尾黑鲔鱼的价格是最高的，为了图个“第一”的好彩头，买家往往能叫出四千到八千元新台币一公斤、总价上百万的“天价”。而一般的批发价格也在每公斤五百元以上。就连分解一尾黑鲔鱼也要付给工人一千元新台币，若要去鳞片，还得再添工钱。其它鱼种则无法享受这种待遇。
自二00一年开始，屏东县政府每年举办“黑鲔鱼文化观光季”。原本主要外销到日本的黑鲔鱼，开始被台湾民众所接受和追捧，内销市场旺盛，每年创造产值达十多亿元新台币。东港小镇也因此热闹繁华起来，经营黑鲔鱼的餐厅比比皆是。鱼贩甚至将黑鲔以外的鱼统统称为“杂鱼”。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“黑鲔鱼”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。