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红糟肉

红糟肉特产照片

新竹特产红糟肉介绍

  亦称糟母肉,系以糯米、红麴加上糖,盐发酵成糟母,再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成,兼具酒香及肉香,且有滋补之效。红糟肉过去是客家人珍贵的过年菜肴,现则已普遍化,平常日子就可尝其美味。

  

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“红糟肉”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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