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库车小白杏

库车小白杏特产照片

库车特产库车小白杏介绍

库车小白杏属于地理标志证明商标农产品地理标志产品
阿克苏地区库车县特产、全国农产品地理标志

库车小白杏,新疆维吾尔自治区阿克苏地区库车县特产,全国农产品地理标志。

库车小白杏因出自库车而得名,小白杏的维吾尔语意是“阿克其米西”,意为“白色蜂蜜”。库车县地处塔克拉玛干沙漠北缘,受光照充足、昼夜温差大的因素影响,加上优质天山雪水灌溉,该县所产的小白杏皮薄、肉多、味美,糖度平均在23°,甜而不腻。杏子果实营养价值高,具有润肺化痰、清热解毒的功效。

2014年5月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“库车小白杏”实施农产品地理标志登记保护。

库车小白杏历史渊源

新疆的杏子数库车历史最为悠久,至少已有两千多年,现保留下来的优质品种就有20多个。

《大唐西域记》一书中即有龟兹“多梨柰桃杏”的记载,从有4000年历史的哈拉墩古墓到有1700多年历史的苏巴什佛寺,都可以找到为数不少的杏核。至今,一抱粗的古杏树在库车比比皆是,树龄都在300年以上。

据专家考证,无论单产、总产、品种、种植面积和产品品质等,库车杏子在整个新疆乃至中国都是独一无二的,是当之无愧的“中国白杏之乡”。

1999年、2006年,库车县分别被农业部、国家林业局命名为“中国白杏之乡”。

2003年、2004年、2009年、2011年,库车县举办了“龟兹(库车)白杏文化节”。

库车小白杏产品特点

感官特征

库车小白杏果面光洁,呈黄白色或浅橙色,果肉厚、肉细、汁液多、纤维少,含糖量高,清香蜜甜。果仁丰满、微甜、脆香。

品质指标

库车小白杏可溶性固形物可达21.5~25.4%,且富含矿物质,其中钾含量高达445~483(毫克/100克)。同时还含有多种维生素,如还原性维生素C的含量在5.5~7.3(毫克/100克)之间,维生素B1含量在0.007~0.015(毫克/100克)之间,维生素B2的含量在0.035~0.051(毫克/100克)之间。

库车小白杏产地环境

库车小白杏土壤地貌

库车县地形北高南低,自西北向东南倾斜,南部为冲积平原,面积7648.39平方千米,海拔在930~1225米之间,地形平坦,土壤肥沃,为发展农业提供了良好的条件。

库车县农业土壤主要有潮土、灌淤土、灌耕棕漠土三种,潮土占比重最大,占总耕地面积的70.83%,土质中铜、铁、锰、锌等土壤微量元素含量高,尤其是速效钾含量达到173.15毫克/千克,适合小白杏的生长。

库车小白杏水文情况

库车县灌溉条件良好,境内主要河流有库车河(苏巴什河)、渭干河和塔里木河。库车河发源于天山山脉牧孜塔格山,属于积雪融化和泉水汇集而成的河流,年径流量3.31亿立方米,灌溉面积15333.3公顷,排灌方便。库车县还有3个湖泊和6个水库,空气质量一级,土壤无污染,周围环境优美,适宜小白杏的栽培种植。

库车小白杏气候情况

库车县地处暖温带,热量丰富,气候干燥,年降水量73.3毫米,降水稀少,夏季炎热,冬季干冷,年温差和日温差都很大,年平均气温10.7摄氏度,属暖温带大陆性干旱气候。日照充足,日照全年达2915.9小时,受塔克拉玛干大沙漠的影响,气温日变化较大,平均日较差多在10摄氏度以上,有利于库车小白杏干物质和糖分的积累,同时由于境内地貌复杂,形成明显的区域性气候差异,这些特有的小气候,对小白杏营养物质的积累和产品质量的提高形成了有利的自然条件。

库车小白杏产品荣誉

2014年5月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“库车小白杏”实施农产品地理标志登记保护。

2021年12月22日,入选2021年第三批全国名特优新农产品名录。

库车小白杏地理标志

库车小白杏地域保护范围

库车小白杏地理标志地域保护范围包括乌恰镇、依西哈拉镇、玉其吾斯塘乡、阿拉哈格镇、齐满镇、哈尼喀塔木乡、墩阔塘镇、牙哈镇、吾尊镇、阿克斯塘乡、塔里木乡、阿格乡管辖范围内的215个村。地理坐标位于北纬40°46′~42°35′、东经82°35′~84°17′之间,保护范围面积160000亩。

库车小白杏质量技术要求

特定生产方式

(1)产地选择:库车小白杏的生产总原则是严格按NY5240-2004《无公害食品杏》标准进行,实行专业化生产,专业化监督,产业化模式。土壤环境质量达到《土壤环境质量标准》(GB15618-1995)规写的Ⅱ类土壤环境持量标准,灌溉水质量达到《农田灌溉水质标准》(GB5084-2005)规定的二类农田灌溉水质标准,环境空气质量达到《环境空气质量标准》(GB3095-1996)规定的二级空气环境质量标准。杏园选择:应选择北风向阳(或半阳坡)的斜坡地形或具有防风防沙林的平地。重点是防止早春寒流侵袭和花期霜冻。

(2)品种选择:根据该地域环境、选用高产、品质优良、熟期适宜的本地品种小白杏为主栽品种。

(3)生产过程管理:库车小白杏的生产严格按照NY5240-2004《无公害食品杏》标准规范生产和管理。

①苗木定植:库车小白杏进行嫁接繁殖,易高产。嫁接方法分枝接和芽接两种,枝接法一般3月中旬~4月上旬进行,芽接法一般5月中旬~6月上旬进行。嫁接定植前先测定好栽植行,按6*6米的株行距,测定好全部栽植行,用木桩做好标记。同时做好土壤的深耕翻作,增加土壤空隙度,降低容量,提高土壤的保水力,达到高产优质的目的。

②整形修剪:采用圆头形、自然开心形,全树5~6个主枝,逐年选留、散落分布、层间不明显、无明显中心干、树枝长大后,树冠呈半圆形,中心干落头开心。抽出过密大枝。树冠外围选留向上枝带头,以促发新的延长枝,恢复树势。剪出枯枝、弱枝、消理内膛。有利于通风透光。对生长衰弱的结果枝组应当缩剪。

③土肥水管理:

基肥:在采收后至土壤冻结前施用,幼苗有机肥施量为20千克/株,盛果期为80千克/株。施肥方式用环形沟或放射状沟施。位置以树冠外围下方为中心。基肥一般用有机类肥料、堆肥、圈肥及作物秸秆等,根据土质肥力,也可搭配使用,以增加肥效。基肥在杏树休眠期使用。

追肥:库车小白杏一年追肥3次。第一次追肥在花前,以氮肥为主,促进其开花座果,新梢和根系的生长。第二次追肥在落花进行,追施氮肥和磷肥为主,以加快新梢和果实的生长。第三次追肥在花芽分花期和果实膨大期或硬核期进行,以磷、钾肥为主并施少量氮肥,以促进果实膨大和花芽分化。

灌水:全年灌水4次,花前及入冬前各灌一次,果实膨大期灌水2次,用沟灌或畦灌的方式。5~8月每次灌水后各中耕一次,10月底进行冬翻。

④花期管理:一是蜜蜂授粉,花期时将蜂箱搬入果园内,根据杏园大小适当放蜂,使其上树传粉;二是人工授粉,在铃档花时采集杏园花朵取粉,进行人工点授。同时在杏子开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次瓜果壮蒂灵,以提高坐果率。

(4)病虫害防治:以“预防为主、科学治理、依法监管、强化责任”为方针,系统开展小白杏有害生物防控工作。库车小白杏由于独特的气候原因,库车小白杏的病虫害较轻,其危害范围和程度也较轻,对生产十分有利。一般采用药物防治与人工防治相结合的方法,尽量减少用药次数,减少药物残留。

(5)产品采收和产后处理:采收前要准备果箱、果筐,果箱一般每箱装果5~10千克,防止压坏果粒。白杏主要是鲜食品,果皮为黄色或淡黄色,杏子充分成熟后在晴天进行采收,严禁阴雨天采收。一般采用人工徒手把果实摘下,不宜用杆打落,然后轻放入果箱内,防止阳光直射暴晒灼伤,保持果粒完整,分级包装。

贮藏:普通贮藏库,采用堆藏和箱藏,库内温变要求在-1℃至2℃之间,相对空气温度90%以上。

(6)生产记录管理:库车小白杏的生产全过程,严格建立田间生产和投入品使用记录档案,如实记载并妥善保存,以备查阅。

质量安全规定

库车小白杏生产种植符合《无公害食品杏》(NY5240-2004)标准。

库车小白杏专用标志使用

本规定地域范围内的库车小白杏农产品生产经营者,在产品或包装上使用农产品地理标志,须向库车县林业管理站提出申请,按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

库车小白杏补充介绍

  库车有杏乡之称、品种有23种之多其中以小白杏为杏中之冠,全县种植小白杏五万多亩,年产一万五千多吨。  新鲜小白杏可晒制成杏干、杏脯,品种分为黑、黄、包仁三大类。《龟兹风》提供( 库车)

  库车县被誉为“中国白杏之乡”,地产杏子的品种不下几十种,有银杏、大扁杏、黄油杏、辣椒杏……而最有名当数小白杏。关于库车杏最早的栽培历史已经无从考证,但在《大唐西域记》里有过这样的记载:“屈支(龟兹,今库车一带)国东西千余里,南北六百余里有葡萄、石榴、梨、李、桃、杏……”

  每年的六月,随着第一颗熟透的杏子“吧嗒”一声掉落在地上,库车的杏熟季节就到了。不管是黄澄澄、甜滋滋的杏熟季节,还是绿莹莹、酸溜溜的青杏时节,那怕是坐在火红的石榴树下,库车人都叫它“杏园子”,这与库车久负盛名的“白杏之乡”有关。

  库车的“杏园子”不同于内地的“农家乐”,不是以撮麻喝酒吃农家菜为主,而是唱歌跳舞吃手抓肉的好去处,可谓民俗风情大会餐。记者一行穿过县城边上的乌恰巴扎,掠过道路两旁的新疆杨,直朝“杏园子”走去。“园里杏花红灿灿,可别当成花儿看;人家情人对你笑,千万不能把她恋……”歌声随风飘了过来,催着脚下的步子不断加快。进了“杏园子”,是一条拱形的葡萄长廊。阳光穿过绿叶照在枝头上橙黄透亮的杏子,空气中散发出一股让人直流口水的甜美清香。只有透过串串葡萄和藤蔓的缝隙,才能看到大片的果园里不仅有绿叶闪银光的杏树,还有毛茸茸的木瓜……

  白杏赛蜜糖

  园子的主人正在将树上颗颗熟透了的杏子摘下,放进篮子里。见有人来,跳了下来,热情地招呼我们品尝这芳香。“吃吧!这是阿克其米西,甜得很!一下子能从牙齿甜到腰子上去呢!”主人精选了一捧上好的小白杏递过来。他说的“阿克其米西”就是著名的库车小白杏。果然,色泽浅黄透亮、外表光滑无毛的小白杏吃到嘴里细腻无渣,绵甜清爽,馥郁芬芳,让你不由得吃了一颗还想再吃下一颗,真不愧“库车白杏赛蜜糖”的美誉。

  小白杏,是库车六十多个杏子品种中最出名的。它的维吾尔名称是“阿克其米西”,意为“白色蜂蜜”。这个季节去,正是瓜果成熟的时候,可以一饱口福。

  地域范围

  库车,古称龟兹,古丝绸之路上一颗璀璨的明珠,东方艺术瑰宝——龟兹文化的发祥地,位于新疆维吾尔自治区中西部,阿克苏地区东部,天山中段南麓,塔里木盆地北缘,东与轮台县交界,南与沙雅县相连,西与拜城县接壤,北部与和静县毗邻。库车小白杏地理标志地域保护范围包括乌恰镇、依西哈拉镇、玉其吾斯塘乡、阿拉哈格镇、齐满镇、哈尼喀塔木乡、墩阔塘镇、牙哈镇、吾尊镇、阿克斯塘乡、塔里木乡、阿格乡管辖范围内的215个村。地理坐标位于:北纬40°46′~42°35′、东经82°35′~84°17′之间,保护范围面积160000亩,年产量156800吨。

  产品品质特性特征

  (1)外在感官特征:果面光洁,呈黄白色或浅橙色,果肉厚、肉细、汁液多、纤维少,含糖量高,清香蜜甜。果仁丰满、微甜、脆香。浅咬一小口小白杏,用舌尖轻轻一品,小白杏的香甜随着舌的味觉满口生香,浓汁滑入肺腑,润泽五脏,美妙情状令人难以释怀。 (2)内在品质指标:库车小白杏可溶性固形物可达21.5-25.4%,且富含矿物质,其中钾含量高达445-483(mg/100g)。同时还含有多种维生素,如还原性维生素C的含量在5.5-7.3(mg/100g)之间,维生素B1含量在0.007-0.015 mg/100g)之间,维生素B2的含量在0.035-0.051 mg/100g)之间。 (3)安全要求:库车小白杏生产种植符合《无公害食品 杏》(NY 5240-2004)标准。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“库车小白杏”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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