顶山食葵历史渊源

向日葵原产于北美洲南部和西部的广大地区，以及秘鲁和墨西哥北部等地，1510年左右传入欧洲，16世纪末或17世纪初传入中国，已有300多年的历史。最早的文献记载见于朝熹宗天启元年（1621年）明代王象晋所著的“群芳谱”，称之为“丈菊”、“西番菊”和“迎阳花”。

清康熙二十七年（1688年），陈扶摇著“花镜”开始用“向日葵”之名。此后如《长物志》、《植物名实图考》《盐碱物产志》都对向日葵有所描述。

新疆历来将向日葵作为食用瓜子或观赏花卉零星种植，清道光年间的“哈密志”曾将向日葵列入花属，直到1956年以后才把它作为油料作物栽培。

1960年，农十师一八二团组建，团部顶山镇位于新疆阿尔泰山脚下，乌伦古河河畔。农十师一八二团主要以种植食葵、打瓜、小麦、油葵、甜菜、玉米、花芸豆、辣椒等农作物为主。

1970年建场初期，一八二团就开始种植食用向日葵，当时种植面积150公顷，以后面积逐年扩大。

1976年，兵团引进油用向日葵试种，取得成功之后，向日葵的种植面积迅速扩大，而位于最适宜向日葵生产区域的农十师也逐渐成为新疆食葵主要产出基地。

20世纪90年代后期，随着人们生活水平的提高，对食用向日葵的需求也随之增大，种植面积由解放前后的零星种植，扩大到规模化生产。

顶山食葵产品特点

顶山食葵从外观上看色泽鲜亮、种皮颜色黑白相间，边缘白色，大小均匀、皮壳较薄、籽粒饱满，籽粒长椎型，炒熟后香味纯正、浓香溢口久留而不淡，适口性很好。

顶山食葵籽仁含油量收获时规范值30%—50%。

在生产和加工过程中严格执行NY/T902—2004无公害食品向日葵，GB/T8321农药合理使用标准，GB4285农药安全使用规定标准等国家强制性规定。

顶山食葵产地环境

新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县顶山食葵产区位于新疆阿勒泰地区福海县境内，地处额尔齐斯河以南，准葛尔盆地北沿，跨乌伦古河两岸，西邻福海喀拉马盖乡，东邻富蕴县杜热乡，北与公安农场接壤，南至索索泉洼地。地理坐标东经87°49′—88°12′，北纬46°31′45″—46°49′30″。

一八二团处于乌伦古湖下游，属现代冲积平原，地势由南向西倾斜，坡降为1/350—1/800之间。在种植区内，土壤可分为棕钙土、草甸土、风沙土、盐土等4个土类，下属5个亚类，11个土属，19个土种。植被生长矮小而稀疏，有机质含量积累微弱，含量在0.6%以下，土壤缺磷，少氮，富钾。

一八二团水资源来自地表径流和地下水。地面径流有乌伦古河一条内陆河，年引水量1.1亿立方米左右。乌伦古河水质优良，由东向西穿过一八二团中部，将一八二团分为南北两片。另有总容量为1.2135亿立方的水库四座，分别为：库容量为850万立方米的东方红水库；库容量为5585万立方米的顶山水库；库容量为5600万立方米的二连洼池；库容量为100万立方米的小水库；地表径流水面31789.2亩。团内地下水属富水区，水质良好，深埋相对较浅，地下水位在0.98—2.23米，矿化度0.5—4.52克/升。年内2月份降水量最少，为2.56毫米，7月份降水量最多，为17.4毫米。农作物生产期5—9月，平均降水量14.39毫米。

一八二团年平均日照时数为2926小时，植物生长的5、6、7、8四个月，月平均日照都在300小时以上，8、9两个月日照率最高。年平均气温4.4℃，绝对最高温值40.6℃，绝对气温最低值-42.7℃，作物生长季节5—9月，月平均气温15—16.7℃，全年≥10℃积温3209℃，稳定通过这个温度有162天。平均无霜期137天，最长年份159天，最短117天。年平均降水109.4毫米，年平均蒸发量2251.8毫米，蒸发是降水的20.6倍。年平均相对湿度60.9%。4—10月平均相对湿度49.4%。适宜的地理气候条件，为食用向日葵提供了理想的生长环境。

顶山食葵产品荣誉

2009年7月，农十师一八二团被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会评为“中国食葵之乡”。并在阿勒泰地区产品交易会上多次荣获十大旅游畅销产品奖、乌洽会新产品开发奖。

2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“顶山食葵”实施农产品地理标志登记保护。

顶山食葵地理标志

顶山食葵农产品地理标志地域保护范围为阿勒泰地区福海县境内农十师一八二团。地理坐标为东经87°49′—88°12′，北纬46°31′45″—46°49′30″。

（1）产地选择与特殊内容规定：顶山向日葵产地选择在位于新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县境内兵团农十师182团（顶山镇）内，地处额尔齐斯河以南，准葛尔盆地北沿，乌伦古河下游，现代冲积平原地带生产。该地域属于寒温带大陆性气候，冬季严寒，春旱多风，冬长夏短，向日葵开花期无高温干旱气候，夜间平均气温低，非常适宜向日葵生长。

（2）品种选择与特定要求：根据该地域生态条件和无公害食品对品种的要求，选择优质、高产、抗病、抗逆性强的优良品种。如三道眉，蒙葵750，新食葵3号、黑马牙、花葵王、美葵DK119（129、765C），其中以三道眉为主栽品种。三道眉株高290—350厘米，茎粗2.8—3.2厘米，叶片数38—40片，果盘25—30厘米，盘粒重140克，千粒重100—150克，果仁率57%，籽粒长椎型，种皮颜色黑白相间，边缘白色，喜水喜肥，耐盐碱、抗干旱、抗寒，单产200—250千克。

（3）生产过程管理，在生产过程中严格执行无公害农产品生产管理制度和栽培技术规程；农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行；严格执行肥料合理使用准则。

播前准备：选地、轮作倒茬：选择土层深厚，质地适中、土壤总含盐量不超过0.5%、pH5.5—8.5的轻质土壤和壤土。向日葵忌重茬，也不宜迎茬；适时整地：腾地后及时翻耕，充分晒垡，冬前灌好底墒水，精细整地保墒，播前整地达到齐、平、松、碎、净、墒六字标准；基肥：在秸秆还田的基础，每亩增施有机肥料1000千克，将化肥总量的20%做基肥，选用15—15—15三元复合肥5千克、尿素5.5千克、40%硫酸钾5千克，与有机肥一同翻入耕层；精选种子：采用精选机选种，除去大、小粒，病粒、杂质，要求颗颗粒大籽饱，纯度到达99%，净度达到98%，发芽率应达到95%以上；种子处理：4月份选择晴朗无风天气，把种子摊在篷布上，厚度1厘米左右，在阳光下暴晒1—2天，强光下每隔两个小时翻动一次，以提高种子发芽率。之后用种子重的0.3—0.5%速克灵或0.3—0.5%多菌灵进行拌种，防治早期霜霉病。

适期播种：当5厘米地温稳定在6—10℃时，即可播种。一般在4月下旬至5月中旬采用精量播种机播种，采取60厘米等行距播种，株距40—45厘米。播深3—4厘米，砂土地播深5—6厘米，播量700—800克/亩，一般食葵亩留苗2000—2500株。播种质量要求深浅一致，落籽湿土层，不重播，不漏播，覆土镇压良好无浮籽，接行准确，边角整齐。种肥要近种异行条播，种、肥间距8—10厘米，深度8—10厘米，每亩带种肥磷酸二铵10千克，尿素2千克，40%硫酸钾5千克，施用前各种肥料充分混均匀。

田间管理：查苗补种：出苗后要及时查苗补种，缺苗地段在1对真叶前及时进行带土移栽或温水催芽人工顺行穴播，补种时应注意把种子播在湿土上，镇压紧实，以便出苗；间、定苗：当幼苗1—2对真叶时开始进行人工间定苗，2—3对真叶时定苗结束。定苗后株距保持在20—25厘米，留苗密度4500—5500株/亩。定苗原则：苗匀苗壮、去病留健、去弱留强、不留双苗；中耕除草：幼苗显行长出两片真叶即可中耕除草，一般机力中耕2—3次，中耕深度10—18厘米，最后一次中耕应与追肥和开沟培土同时进行。前两次中耕，需结合人工拔除大型杂草。

追肥：结合开沟追肥或随灌溉冲肥，将化肥施用总量的50%作第一次追肥，应选用速效性化肥，如20—10—10三元复合肥20千克、尿素10千克、40%硫酸钾11千克，在头水前施入。开花结果期，随二水将化肥施用总量的20%作为第二次追肥，如20—10—10三元复合肥8千克、尿素4千克、40%硫酸钾4.5千克随水冲施。

灌溉：食葵全生长期灌水3—4次，一般采用畦灌或沟灌方式。由于油葵苗期实行蹲苗，第一水可适当晚灌，即现蕾后植株出现暂时性萎蔫时及时灌水；第二水紧接第一水，相距13—15天；食葵盛花期不宜灌溉，避免花粉粒含水量过高而膨胀，会降低受精率。一般盛花期大约8—10天，终花后立即进水，于盛花末期灌第三水；成熟前视土壤墒情灌第四水。每期灌水量为80—100立方米/亩，灌水深度达到垄高2/3处为宜。

辅助授粉：为提高油葵结实率应进行引蜂授粉和人工辅助授粉。放蜂授粉时，一般10亩地一箱蜂，若蜂源不足，可采用人工辅助授粉，一般进行2—3次。

病虫害防治：向日葵的主要病害有霜霉病、菌核病、叶斑病、锈病、白粉病等病害。霜霉病是一种毁灭性病害，在防治时要选用抗耐病品种和无病种子，与玉米、小麦等禾谷类作物实行3—5年轮作，秋翻冬灌时，要深耕翻埋菌核，抑制其萌发出土。发病时可采用25%甲霜灵、菌核净拌种或喷雾防治霜霉病和菌核病。

（4）生产记录要求：设立专门的记录员负责农时操作记录；农药使用记录档案应完整、真实，并按作物分别记录使用的农药名称，包括通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次数、安全间隔期；肥料使用记录档案应完整、真实，内容包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等；及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录。

（5）产品收获规定：食葵适时收获是丰产的关键环节，从外观上看，茎杆变黄，上部叶片变成黄绿色，下部叶片枯黄下垂，花盘背面变成褐色，舌状花朵干枯脱落，籽仁丰满充实、黑中透亮时即可收获。要求脱净率达到98%，总损失率不超过3%。