阜康特产阜康打瓜籽介绍
阜康打瓜籽，新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市特产，全国农产品地理标志。
阜康市气候四季分明，冬季寒冷，夏季酷热，春秋季气候变化剧烈，降水稀少，蒸发量大，阜康市地势平坦。阜康打瓜籽个大质优，品级率较高。从表面上看打瓜和西瓜相似，呈圆形，表皮光滑，浅绿，有深绿色条纹，但打瓜的瓤颜色发白泛黄，略有甜味。所产瓜子，果实近圆形，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，子粒皮薄。
2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“阜康打瓜籽”实施国家农产品地理标志登记保护。
阜康打瓜籽历史渊源
打瓜籽又称马陵打瓜籽，其历史渊源可以追溯到兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，东北及内蒙古东部地区。由于新疆的地质条件——沙质土壤，特殊的气候及充足的阳光，造就了新疆的打瓜籽颗粒饱满、光滑、均匀。
阜康人民二十世纪六十年代开始少量种植打瓜。
2014年，新疆打瓜种植面积占中国的75%。阜康市种植的滴灌、机采打瓜面积达10万亩，千亩以上连片种植的打瓜有十二处地块。平均单产在180公斤左右，部分地块单产突破200公斤。滴灌技术应用在打瓜种植中，在节水节约劳动力及提高产量的效果明显。
阜康打瓜籽产品特点
阜康打单瓜重2-3公斤，单瓜结籽数160-220粒，籽粒均匀，10粒横径11.5-12厘米，所产瓜子，果实近圆形，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，子粒皮薄，仁核比较高为1：1.5以下，板平、翘板率低，麻板少。千粒重可达290-320克，亩产达150-180公斤，高产田可达250公斤以上。
阜康打瓜籽具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素以及钾等各种营养成分，其中蛋白质含量在35.4-38.8（克/100克）之间，脂肪含量在40.7%-43.9%之间，维生素B1含量为0.094-0.117（毫克/100克），维生素B2含量为0.044-0.067（毫克/100克），钾元素含量在0.75%-0.96%，同时每百克阜康打瓜籽能量在2.21×10-2.52×10千焦耳之间。
阜康打瓜籽产地环境
阜康市气候四季分明，冬季寒冷，夏季酷热，春秋季气候变化剧烈，降水稀少，蒸发量大，阜康市地势平坦，全市土壤主要以沙壤土和灰漠土为主，有机质含量较高，质地疏松，通气性强，耕性和供肥性好，微生物活动比较强烈，肥力因素易于满足农作物生长需要，土壤速效钾含量高，这样的土壤地貌情况适合打瓜生长。
阜康市内有7条河流贯穿境内，全长384公里，年径流量2亿立方米，同时地下水丰富，灌溉水起源于天山纯天然水源，无任何污染，且富含各种矿物质元素，水质优良，对提高打瓜品质，起到重要的作用。
阜康市地处中温带大陆性干旱气候区，四季分明，光照充足，昼夜温差大。年均气温6.7摄氏度，年日照时数2931.3小时，年平均相对湿度5.8%，有效积温35551.5摄氏度，年均无霜期174天，年均降雨量205毫米，年平均风力2.4米/秒，非常适合瓜果类农作物生长。
阜康打瓜籽产品荣誉
2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“阜康打瓜籽”实施国家农产品地理标志登记保护。
阜康打瓜籽地理标志
阜康打瓜籽农产品地理标志地域保护范围包括阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、上户沟哈萨克族乡、水磨沟乡、三工河哈萨克族乡3乡3镇共60个村，地理坐标位于：北纬43°45′-45°30′，东经87°46′-88°44′，平均海拔700米，打瓜保护总面积6000公顷。
质量控制技术规范编号：AGI2014-01-1453。
质量安全规定
产品质量符合NY/T429-2000绿色食品要求。
特定生产方式
（1）产地环境：阜康市的生产总原则是按绿色农产品标准进行，实行专业化生产，专业化监督，产业化模式。产地环境条件符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》的规定，选择排灌方便、土层深厚的壤土或沙壤土。并根据当地的栽培条件、生态环境和气候情况进行平整土地。
（2）品种选择：根据该地域生态条件选择优质、高产、抗病、抗逆性强、熟期适宜的优良品种，以新籽瓜1号、兰州大籽2号为主栽品种。
（3）土肥水管理：施肥：严格按照NY/T496-2002《肥料合理使用准则通则》要求，根据土壤肥力，确定相应施肥量和施肥方法。农家肥和化肥混合施用，农家肥结合耕翻与耕层充分混匀做基肥，化肥做种肥。目标产量在200公斤，根据作物需肥规律，将作物一生所需肥总量的70%作为底肥，其中：腐熟肥2000公斤、三料磷肥30公斤、硫酸钾15公斤、硫酸锌2公斤、硼肥0.5-1公斤，将搭配的肥料在秋翻前一次性施入。由于打瓜生长到后期根系衰退吸收能力下降，要通过施磷酸二氢钾叶面肥增加千粒重，提高单产和商品率。灌溉：打瓜为一年生植物，在整个生长期要保持水量充足。特别是出苗水，连续滴两次，待苗有6-7片叶再滴水，随后在现蕾期、初花期、盛花期、坐果期、灌浆期分别滴水，保持打瓜生长用水。
（4）花果管理：保花保果是增产的关键措施，根据打瓜不同生长阶段对养分的需求，可少量多次施用化肥通过滴灌打入打瓜根系，以及喷洒少量微量元素等保花保果措施。
（5）整枝顺蔓：当打瓜生长到8片真叶、蔓叶40-50厘米时人工及时顺蔓，防治瓜蔓缠绕影响座果率，减少中后期烂瓜。有条件可把根部2-3支侧蔓去掉，减少养分的损失，有利于幼瓜的膨大。
（6）病虫害防治：按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生理防治为主、化学防治为辅”的无害化治理原则，不使用国家明令禁止的高毒、高残留、三致（致癌、致、致突变）农药及其混配农药、严格按照NY/T393-2000的农药使用准则执行。
（7）产品收获规定：当打瓜生长到后期，瓜秧干枯、瓜皮发白，籽粒完全成熟，摘下瓜堆在田间进行一周左右“后熟”处理，然后采用机采打瓜机进行脱粒，晾晒时全程进行网上晾晒，保证瓜籽质量和商品率。在收获时注意天气过程，防止瓜子被雨淋湿，影响产品质量。
本规定地域范围内的阜康打瓜籽农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向阜康市阜民打瓜协会提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
阜康打瓜籽补充介绍
阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特产。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份及钙、磷、铁等元素和各种维生素。阜康打瓜籽为国家农产品地理标志保护产品。
打瓜籽作为阜康地产农产品，其栽培历史悠久，由于阜康地区土壤富含钾等各种矿物质元素，且土壤以沙壤土为主，而打瓜的生长需钾特别高，因此该地区特别适合打瓜的种植。主要品种为黑大片、黑小片、红大片、红小片。近年来，阜康市将打瓜种植作为拳头产业，打瓜种植水平日益提高，规模不断扩大，已成为当地农民一个新的经济增长点，全市滴灌、机采打瓜面积已达10万亩。
阜康打瓜籽具有典型的区域特征，通过品种优选优育，主栽新籽1号（黑大片）等优良品种，采用后熟采收技术以及网上晾晒等特殊生产工艺，使阜康打瓜籽商品率明显提高，籽粒均匀、黑边白心、颗粒饱满、片形较大、皮薄板平、翘板率低，10粒横径11.5-12厘米，同时单瓜结籽数在180-220粒之间，亩产量可达200公斤。
2014年，阜康市阜民打瓜协会申报的“阜康打瓜籽”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
阜康，意为“物阜民康”，旧名“特讷格尔”，位于天山东段北麓，准噶尔盆地南缘，昌吉回族自治州中部，与乌鲁木齐米东区毗邻，总面积11726平方公里，全市辖4镇3乡、3个街道办事处，60个行政村。阜康打瓜籽农产品地理标志地域保护范围包括阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、上户沟哈萨克族乡、水磨沟乡、三工河哈萨克族乡3乡3镇共60个村，地理坐标位于：北纬43°45′-45°30′，东经87°46′-88°44′，平均海拔700米，打瓜保护总面积6000公顷，年产量18000吨。
产品品质特性特征
（1）产品品质特色：阜康打单瓜重2-3公斤，单瓜结籽数160-220粒，籽粒均匀，10粒横径11.5-12厘米，所产瓜子，果实近圆形，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，子粒皮薄，仁核比较高为1：1.5以下，板平、翘板率低，麻板少。千粒重可达290-320克 ，亩产达150-180公斤，高产田可达250公斤以上。 （2）内在品质指标：阜康打瓜籽具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素以及钾等各种营养成分，其中蛋白质含量在35.4-38.8（g/100g）之间，脂肪含量在40.7%-43.9%之间，维生素B1含量为0.094-0.117（mg/100g），维生素B2含量为0.044-0.067（mg/100g），钾元素含量在0.75%-0.96%，同时每百克阜康打瓜籽能量在2.21×103-2.52×103KJ之间。 （3）质量安全规定：产品质量符合NY/T 429-2000绿色食品要求。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“阜康打瓜籽”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。