无花果形态特征

落叶灌木或小乔木，全株具乳汁；高达3-10米，多分枝；树皮灰褐色，皮孔明显；小枝直立，粗壮。叶互生，厚纸质，广卵圆形，长宽近相等，10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，边缘具不规则钝齿，表面粗糙，背面密生细小钟乳体及灰色短柔毛，基部浅心形，基生侧脉3-5条，侧脉5-7对；叶柄长2-5厘米，粗壮；托叶卵状披针形，长约1厘米，红色。

雌雄异株，雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花生内壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有时1或5，瘿花花柱侧生，短；雌花花被与雄花同，子房卵圆形，光滑，花柱侧生，柱头2裂，线形。榕果单生叶腋，大而梨形，直径3-5厘米，顶部下陷，成熟时紫红色或黄色，基生苞片3，卵形；瘦果透镜状。

无花果主要价值

性味：甘；性凉。

归经：肺；胃；大肠经。

功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾。

药理作用：①无花果含丰富的营养成分，供食用。在便秘时，可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分（注射时）。②干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。③从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死；又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使其退化。将此乳汁静脉注射0.02毫升（大鼠）或0.05毫升（兔），可使动物立即死亡，解剖可见内脏毛细血管损害；腹腔注射之情况相似；皮下注射可引起局部坏死；口服则无毒。其石油醚、乙醚提取物对兔、猫和犬均有降压作用，呼吸略呈兴奋；在猫的瞬膜试验中，无神经节阻断作用。降压作用原理可能属于末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取后再以乙醚处理的提取物静脉注射，对麻醉兔和猫均有降压作用。

化学成份：果实含有机酸类，其中有大量枸橼酸，并有少量延胡索酸（fumaricacid）、琥珀酸（succinicacid）、丙二酸（propanediacid）、奎宁酸（quinicacid）、莽草酸（shikimicacid）；还含B族维生素及无花果蛋白酶（ficin）、黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）、γ-胡萝卜素（γ-carotene）、叶黄素（lutein）、堇黄质（violaxanthin）等类胡萝卜素类化合物；还含天冬氨酸（asparticacid）、甘氨酸（glycine）、谷氨酸（glutamicacid）、亮氨酸（leucine）、蛋氨酸（methionine）、丙氨酸（alanine）等氨基酸；并含寡肽如六肽（H-Ala-Val-Asp-Pro-Ile-Arg-OH）、五肽（H-Leu-Tyr-Pro-Val-Lys-OH）、三肽（H-Leu-Val-Arg-OH）、以及蛋白质脂肪、糖类及钙（Ca）、铁（Fe）等微量量元素。

无花果是世界上最古老的栽培果树之一，经济价值较高。果实可以加工制作果酱、果脯、罐头、果汁、果粉、蜜饯、糖浆及系列饮料等，是无公害的绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。为此，中国国内外都十分重视无花果的研究开发工作，其系列产品已身价倍增。

无花果果期相当长。从6月到11月，每年有5个多月的收果期，新鲜果实可陆续不断地供应市场，又适合陆续加工，不需要堆积贮存。良种单果重一般在50-100克，较大果可达150克以上。鲜食加工兼用，对发展乡镇企业十分有利。

无花果树势优雅，是庭院、公园的观赏树木。无花果叶片大，成掌状裂，叶面粗糙，具有良好的吸尘效果，如与其他植物配置在一起，还可以形成良好的防噪声屏障。无花果树能抵抗一般植物不能忍受的有毒气体和大气污染，是化工污染区绿化的好树种。此外，无花果适应性强，抗风、耐旱、耐盐碱，在沿海地区栽植，既可以起到防风固沙、绿化沙滩的作用。

无花果生长环境

无花果对土壤条件要求极不严格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长。其中以保水性较好的砂壤土最适合无花果生长及果实发育的要求。

无花果不耐寒，冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻；在-20℃时，则根茎以上的整个地上部分将受冻死亡。无花果能耐较高的温度而不致受害。一般说来，适宜于比较温暖的气候。以年平均温度为15℃，夏季平均最高温度为20℃，冬季平均最低温度为8℃较适宜。以5℃以上的生物学积温达4800℃的地区对无花果的生长结果最为有利。

无花果是喜光树种。

无花果在生长期间对水分条件的要求不及温度那样严格。地中海沿岸的主要地区全年降雨量为400-800毫米，生长季节（4-10月）降雨量仅为全年降雨量的1/3左右，即90-270毫米，比较适宜无花果的生长。无花果不耐涝，在滞水的情况下，很快就凋萎落叶，甚至死亡。无花果有强大的根系，比较耐旱。

无花果繁殖方法

无花果可用扦插、压条和分株法繁殖种苗；有时引种繁殖优良新品种时，还可以用嫁接繁殖法。

插条的选择与贮藏

插条的选择：通常在秋季落叶后或早春树液流动前剪取插条。插条宜选生长健壮的优良品种、组织充实的一年生枝或二年生枝，叶芽：饱满，粗度在1厘米以上。

插条的贮藏：将插条剪成长20厘米，每50-100条捆成一束。秋季采条要埋土越冬，春季采条可随采随插。贮藏过程要始终保持土壤湿度，防止插条抽干和发霉腐烂。

扦插时间和方法

扦插时间：无花果的扦插一般分为春插和秋插，而又以春插为主，因此时插条内贮藏养分较多，扦插成活率高。扦插以在芽膨大期为宜，北方露地扦插以3月下旬至4月中旬为宜。因为当地温达15℃以上时扦插有利于生根，过早易受冻害，过迟则因气温过高而易失水干枯。南方可以提早，如采用保护地育苗可提早于1月进行扦插。

扦插方法：将插条剪留2-3个芽，上剪口距芽1厘米（平剪），下剪口在节上或芽下（斜剪）。插前用ABT生根粉溶液100×10浸泡0.3-0.5小时，或用50×10的萘乙酸浸泡12小时，或以1000-2000毫克/千克的吲哚丁酸或萘乙酸作为促根剂；将插条下端在溶液中浸泡1-3分钟，取出阴干后即可插入苗床。扦插时插条与地面夹角为30-45°成活率最高。扦插时枝条剪口向北，以减少水分的散失，上端芽眼露出地面3-5厘米，插后把土压实，干旱时要浇水，以促进其生根发芽。一般行距为30厘米，株距为15-20厘米，每亩扦插密度1500株，每亩有成苗12000株以上。如果采用双膜扦插，效果更好。整好苗床后，浇透底水，覆盖地膜，然后将插条插入地膜内土中，上端芽露出地膜外3-5厘米。插好后上面再盖棚膜。这样加膜后土壤增温快、保湿，有利于插条生根、发芽，提高成活率。

插后管理

无花果扦插后，在土壤保持湿润的条件下，约一个月即可生根、发芽、长叶。出苗后仅留一个上芽生长，一般生长期为6-7个月，生长良好的苗高1.5米左右，成苗率80％-90％，有的当年即可结果。

无花果是易扦插成活的树种，一般都用扦插繁殖，但在加快优良品种的繁殖系数和引进良种以及改良品种时，均须用嫁接法。

接穗的选择、运输和贮存

选已结果、无严重病虫害、生长健壮的优良品种树作母树，从母树上选取生长充实、芽子饱满的一年生发育枝或当年生并仍在生长的新枝，长30厘米以上，用指甲掐皮容易离皮的树枝做嫁接接穗。

休眠期采穗可结合冬、春季剪枝进行，冬季剪下枝条要埋在湿沙中保存。春季发芽前剪枝结合嫁接也可。从外地采集接穗，可每50枝或100枝一捆，标好品种、名称、产地等，装箱运输时用薄草或稻草包裹，在箱子内放水草或湿锯末作填充物。运到目的地后，要立即开箱把接穗顺插湿沙内保存，可存15-20天。夏季芽接，应随采随剪掉叶片，防止水分蒸发。夏季温度高，接穗应贮藏在阴凉窑内，插入湿沙中，经常保湿，但要注意防止发霉。也可吊在深水井水面上方保存。

嫁接方法

芽接法：①丁字形芽接法。多在夏季炎热天嫁接，俗称“热沾皮”。其方法是在砧木上横切一刀后，在横切口中央下方直切一点，用刀尖把皮层从切口处挑开，然后将准备好的接穗枝条倒捏或顺捏在手中，用芽接刀顺削或反削无花果芽片留一小段叶柄，以便检查成活情况。再用右手的食指和拇指将芽片塑料带绑缚时要留出接芽，对刀口部要绑严，以利成活；②带木质部芽接法：分生长期和休眠期两种方法。休眠期接法是先将砧木削一盾形芽片（带木质），再在接穗上取同样大小的一盾形芽片，把芽片贴在砧木斜削面上，注意做到严密嫁接，形成层要对准，露出芽绑紧。生长季节带木质部芽接法同上，只是带木质要尽量少些，要留一小段叶柄，绑缚时留出芽体和叶柄，以便检查成活情况。该法可以克服接穗不离皮的困难，从而延长生长季节的嫁接时间。

枝接法：①插皮接法：应在春季树液开始流动、皮层易剥离时进行。先将砧木于适当部位剪截，由上端纵切一刀，在刀口处稍剥开点皮层。将接穗一面削成马耳形斜面，相对面下端稍削尖，将接穗长斜面朝里插入砧木皮层与木质部之间，然后用塑料薄膜带绑缚；②单芽腹接法：在萌芽前或生长期进行。生长期剪下来的接穗要将叶片剪除，只留叶柄；③劈接法：砧木粗大于接穗时用这种方法。砧木去头后，从中间劈开，接穗两面削成马耳形斜面，一侧皮层宽，另一侧窄，将皮层宽的一侧靠砧木皮层由劈口插入，对准形成层，然后抽出刀再绑缚。

无花果极易生根萌发根蘖，一般多用水平压条、曲枝压条、堆土压条法进行繁殖。压条分株繁殖所得苗木，根系强健，植株壮旺，有利于提前结果。

水平压条分株法：早春，对母本树重剪，只留下15-20厘米长的桩。夏季，从母株基部发出多枝新梢时，追施氮、磷肥。翌年春准备压条，从株丛向外挖放射形沟，沟深10-20厘米，将枝条引向纵沟，将整个枝条紧贴沟底，盖土，使枝条尖端露在土外。当新株长到15-20厘米高时对基部培土，培土分2-3次进行，培至10厘米高。秋季落叶后，将新株与母株分离。

曲枝压条分株法：早春，在株丛周围松土、施肥，根据需要沿株丛挖若干1015厘米深的压条坑。将一年生枝弯向坑底，用土埋平。秋季落叶后将新长成的小植株与母株分离。

堆土压条分株法：采用此方法的母株准备情况与水平压条分株法一样。当新梢基部半木质化时，将整个株丛基部用土培起来，厚达10厘米，以后每隔20-30天培土10厘米。到秋季落叶时，即可将新生小植株与母株分离。