奎屯特产怪味面介绍
四川省成都市地方小吃
怪味面，特别是牛王庙怪味面，号称成都第一面。因为汤汁鲜美，口味多样所以被称为怪味面。
怪味面制作方法日常方法
[材料]面粉500克、绿豆芽200克。
[调料]盐、白糖、醋、酱油、鸡精、芝麻酱、香油、辣椒油、花椒粉、葱花、姜末、蒜末各适量。
做法：1、将面粉加盐、清水和匀，擀成面条，再切成细面条。
2、将面条煮熟过凉，加少许香油边拌边抖散面条，直至面条晾凉。
3、将绿豆芽去两头，下沸水焯一下，用少量香油拌匀后晾凉放在面条上。
4、取一器皿放入芝麻酱、醋、酱油慢慢调匀，倒入白糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱花、姜末、蒜末调成味汁，浇在面条上即可食用。
怪味面补充介绍
怪味面
怪味面，是采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张。客人可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“怪味面”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。