吹 肺
吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6次方能灌满。
用麻线扎紧喉管,挂在火塘高处干燥,2-3月后即可食用。
特点: 味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。随食随取,可保存约1年之久。
特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“吹肺”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新。
我的昵称:昵称不填则为匿名发表,会降低审核的通过率。
请输入需要发表的内容:
● 请严格尊从本站的《用户行为规范》及国家相关法规,文明发表。
● 您发表的内容需要经过我们的人工审核,不能马上展现属正常,请知悉。