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广南八宝米

广南八宝米特产照片

广南特产广南八宝米介绍

广南八宝米属于地理标志保护产品农产品地理标志产品
云南省广南县特产

广南八宝米,云南省广南县特产,中国国家地理标志产品。

八宝米历史上被列为“贡米”,封为“皇粮”,供皇帝御膳或皇亲国戚享用,地方上则是土司头人、达官显贵作膳佳品,其以香味浓、油脂芊、蛋白质含量高等特点而被历代列入贡米之列。

2015年08月10日,原国家质检总局批准对“广南八宝米”实施地理标志产品保护。

广南八宝米历史渊源

广南八宝米虽然质量优异,但长期以来,由于单产低、产品价值得不到充分体现,导致群众种植的积极性不高,形不成规模。

2008年-2010年,广南县组织实施了第六批全国农业标准化国家级广南八宝米示范项目,把广南建成了规范化、标准化的八宝米种植基地,种植面积逐年扩大,探索出“公司+基地+科技+农户”的产业运作模式,产业化发展初具规模,实现了农业增产、农民增收、农业增效的目标。

2010年7月1日,制定出台了文山州地方农业规范《广南八宝米综合标准》,规范了八宝米生产、加工、管理、收购、销售等全过程。

广南八宝米产品特点

广南八宝米品质特性

广南八宝米为禾本科稻属籼型稻作物,果实为颖果,内有糙米1粒,米色白里透青。稻谷清香,全生育期145—175天,株高95—154厘米,穗长22—26厘米,穗平均实粒数78.6—180粒。谷粒长0.6厘米—0.8厘米,千粒重25—29克。谷壳呈淡黄色,颗粒包满,易脱粒,谷粒略带短芒。白里透青颗粒略长,白中带青色,色润光洁,米汤略带青绿色,泛油光;雪白色颗粒略短而粗,洁白油光,米汤呈白色带油质。八宝米具有粒大饱满,质佳,味香口感好,蒸煮时间短,饭粒软而不烂,隔夜不硬,富粘性,而且具有久放不馊的特点。

广南八宝米营养价值

广南八宝米蛋白质和脂肪含量指标均优于国家大米标准,氨基酸含量较高,富含维生素(E、B1)及磷、钾、镁、钙、钠、锰、硒、铁、锌、铜等10余种微量元素,是一种营养价值很高的珍贵食物。八宝米有清热润肺、宁心爽神、营养保健的功效。

广南八宝米产地环境

广南八宝米产于广南县八宝镇,八宝镇自古有“小桂林”之称,山清水秀,风光绮丽,鱼肥米好。有万亩良田栽种八宝水稻,其中,以坡岘、坝尾、同伯、安乐等地的2000亩田产的八宝米最为优秀。产区海拔1131米,年均降雨量1100毫米,年均日照1865小时,年平均气温16.5℃,全年无霜期330—340天,平均相对湿度70—80%,冬无严寨,夏无酷暑,气候温和,雨量充沛,十分宜于农作物生长。水田土壤肥沃,略带灰黑色。1979年经农科所取土化验证实,这些水田的泥土含有机质3.3136%,氮0.1789%,磷0.1257%,钾1.2578%,酸碱度(PH值)为7.6,速效磷0.548,速效钾0.572,碱解氮10.4881,氮碳比为10:8。

八宝贡米的特殊源于其产地的不可复制,其地质结构形成于二叠纪至三叠纪之间,属岩溶地貌,平均日照超过6小时,且土质肥沃略带灰黑色,是八宝米的优生地区。

广南八宝米产品荣誉

1981年,广南八宝米被列为国家级名贵米种。

2001年,广南县被授予“中国八宝贡米之乡”称号。

2005年,广南八宝米获得“绿色食品”认证。

2009年,广南八宝米获准农业部农产品地理标志保护登记。

2014年,广南八宝米获得中国重要农业文化遗传保护,被评为云南省“六大”名米。

2015年08月10日,原国家质检总局批准对“广南八宝米”实施地理标志产品保护。

广南八宝米地理标志

广南八宝米产地保护范围

广南八宝米产地范围为云南省广南县莲城镇菜园社区、莲湖社区、北坛社区、龙井社区、南秀社区、北宁社区、莲花村、那们村、小广南村、董那孟村、平山村、岜夺村、细掌村、端讽村、坝汪村、坡孟村、老龙村、赛京村、那朵村、端鸠村,董堡乡董弄村、董堡村、罗瓦村、牡露村,旧莫乡旧莫村、板榔村、板茂村、底基村、夕板村、西洛村,杨柳井乡杨柳井村、普弄村、骂然村、宝月关村、海子村、阿用村,板蚌乡板蚌村、麻栗村,八宝镇八宝村、坝龙村、八甲村、河野村、板幕村、百乐村、交播村、坝哈村、乐共村,南屏镇马街村、小阿幕村、老街村、大牙扫村,曙光乡空山村、马堡村、田房村、心寨村、鸡街村、牛泥塘村,黑支果乡黑支果村、牡宜村、阿章村、木浪村、鼠街村,珠街镇老卧村、放羊村、树科村、尼录村、里吉村、小阿章村、珠街村,篆角乡阿渺村、大坪村、布标村、干坝村、坝熬村、下寨村,那洒镇那洒村、董德村、松树脚村、贵马村、岜皓村,五珠乡六良箐村、老厂村、红石岩村、九克村,珠琳镇珠琳村、新寨村、羊街村、中寨村、阿哈村;者兔乡者兔村、革佣村、者妈村、斗月村,者太乡安歪村、未昔村,底圩乡底圩村、普盆村、普龙村、叮当村、者戛村、石尧村、同剪村、坝庄村,坝美镇阿科村、革乍村、者卡村、者歪村、八达村、者孟村、洛里村、同应村、底先村、堂上村、董幕村、者烈村、那洞村、普南村现辖行政区域。

广南八宝米质量技术要求

一、品种

广稻系列、文稻系列等优质籼稻品种。

二、立地条件

淹育型、潴育型、潜育型水稻土,土壤质地砂壤、中壤、黏壤,有机质含量≥2.0%,耕作层厚度≥20厘米,pH值5.8至7.8。

三、栽培技术

1.育苗:育苗方式为旱育秧和湿润育秧,播种期为4月上旬至中旬,播种量:每亩播催芽种子≤35千克。

2.插秧:插秧时间为5月中旬至下旬,秧龄30至35天。插秧密度:每亩插秧≤2.2万穴,每穴2至3苗。

3.田间施肥:平均施用有机肥≥15吨/公顷。

4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、收割

收割时间为每年9月中旬至下旬,自然晾晒,按品种收割、脱粒、单贮。

五、加工

稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→色选→检验→成品包装。

六、质量特色

1.感官特色:米粒呈长椭圆型,蒸煮时有浓郁的清香味,米饭口感柔软、粘性适中、适口性好,米饭表面油光润泽,凉后不回生。

2.理化指标:直链淀粉含量10.0%至20.0%,胶稠度60至80毫米,垩白粒率12.0%至30.0%,蛋白质含量6.0至8.0%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

广南八宝米专用标志使用

广南八宝米产地范围内的生产者,可向云南省广南县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经云南省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。广南八宝米的检测机构由云南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

广南八宝米补充介绍

  八宝米以产地八宝而得名,为清代贡品。1981年被国家列为名贵米种。其色泽洁白微青、粒大、质软、味香、口感好、淀汾和蛋白质含量较一般米高,在国内享有盛名。(广南县)

  地域范围

  广南县位于云南省东南部,文山壮族苗族自治州东北部,地处滇、桂、黔三省交界处。县辖莲城、八宝、旧莫、那洒、者兔5个乡镇。地理位置为东经104°30′-105°36′,北纬23°29′-24°28′。平均海拔1250米左右。东与富宁县接壤,南与麻栗坡、西畴县隔江相望,西与砚山、邱北县毗邻,北与广西省西林相连,境内黑支果乡木厂村与越南社会主义共和国边竟直线距13.5公里。东西横距105公里,南北纵距103公里。

  自然生态环境和人文历史因素

  (1)土壤地貌情况:县境地形以山地为主,地势由西南向东北呈阶梯状倾斜,广泛分布着二叠纪灰岩,岩溶地貌十分发育,多塔壮、圆锥壮峰林和溶丘,峰林谷地、溶蚀洼地,岩溶面积41.7%。北部以碎屑岩为主,多侵蚀地貌,占总面积的40.3%;南部以碳酸盐类为主,占总面积的54%。水稻土分为四个亚类,八个土属,二十五个土种。稻田面积32.5万亩,占全县总耕地面积的34.52﹪。全县水稻土壤有机质含量3.3136﹪;全氮0.1789﹪,全磷0.1257%,全钾1.2578%,速效磷0.548ppm,速效钾0.572ppm,碱解氮10.4881ppm,土壤pH值在5.6-7.6之间,呈中性至微碱性,特别适宜发展广南八宝米。

  (2)水文情况:全县16条大小河流分属珠江和红河水系。两大水系汇集境内多条支流,呈西北向东南流向。珠江流域主要干流有西洋江、驮娘江和清水江;红河流域干流为南利河。全县地表水、地下水资源总容量38.4亿立方米,其中地下水径流10.9亿立方米,地表水27.5亿立方米。

  (3)气候情况:广南八宝米种植区域属中亚热带高原季风气候,年均气温16.7℃,最热月平均气温22.6℃(多数年份出现在七月),最冷月平均气温8.4℃(多出现在一月)。海拔1000米以下的极端最高气温为37.1℃,极端最低气温为-5.1℃。海拔1000~1500米地区极端最高气温为36.2℃,极端最低气温为-5.5℃。海拔1500米以上的极端最高气温为33.3℃,极端最低气温为-6.9℃。夏无酷署,冬无严寒,无霜期305天,年均降雨量1056.5毫米,年平均蒸发量1665.3毫米,年平均相对湿度70~80%,年平均干燥度0.86。每年的5至10月为雨季,11月至次年4月为旱季,雨旱分明,雨热同季,全年日照时数1857.7小时。县境最高海拔2035米,最低海拔420米,十分有利于广南八宝米的生长发育。

  (4)人文历史情况:  从广南的史料中查实、考证,早在明清时代就被列为“贡米”,封为“皇粮”、“每岁贡百担”,供皇帝御膳和皇亲国戚享用的史料记载。久负盛名的八宝米以其米色雪白,新米呈玉青阴绿色,颗粒饱满,蒸煮时间比一般米较短。饭粒柔软而不烂,饭冷而不散,颜色鲜艳光洁,味道芳香且回甜而著称于世。古今往来,素有“贡米”之称。1959年建国10周年大庆,专调数千斤八宝米到首都北京,用以招待外国宾客。1981年日中友好协会从报刊上了解到八宝米的传奇来历和其优质情况介绍后,以邮递方式品尝到了八宝米饭,赞美“举世无双”。经云南省农科院测试中心检测,其主要指标均已达到国家优质米标准,1981年被国家列为名贵稻种之一。曾获国家、省级金奖。1985年和1989年0中央总书记1、1先后视察文山时都亲口尝过八宝米饭,赞不绝口。1985年《奥秘》杂志上刊登文章,称之为“奇特的香米”。2000年11月,在中国文联《世界华文文学》主办的“盘房杯世界华人小说优秀奖颁奖大会暨广南县笔会”期间,来自世界10多个国家和地区的华文作

  家吃到八宝米饭,甚是赞赏。现在许多消费者作为馈赠贵宾佳品,称之为“洁白无暇,优质惠中,米中之花”。2001年被国家农业部中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国八宝米之乡”。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“广南八宝米”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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