鲁甸特产鲁甸青花椒介绍
鲁甸县江边河谷地区特殊的地形地貌构成独特的“一山有四季、十里不同天”的气候条件，使鲁甸花椒生长在空气清新、无污染的自然环境，形成特有的品质，走出大山，香麻天下，火爆市场。
鲁甸青花椒青花椒产业发展形成长效机制
鲁甸青花椒产业之所以发展得如此迅速，跟领导的重视密不可分。鲁甸县成立了以县长任组长的林产业发展工作领导组，实行县级领导挂钩到乡镇，部门、乡镇领导挂钩到村，村委会干部挂钩到组，林业技术人员挂钩到地块负责技术指导的责任制，一级抓一级，层层抓落实，形成“政府主导，乡镇和部门落实，社会参与”的长效机制，强劲推进花椒产业发展。
为确保全县花椒产业健康有序发展，鲁甸进一步建立健全目标责任制，把花椒种植任务下达到各乡镇，与各乡镇签订目标责任书。对种植任务完成较好，产业发展成绩显著的乡镇和个人进行表彰奖励；对在规定时限内完不成种植任务的乡镇，严肃追究主要领导的责任，并对具体责任人实行问责。各乡镇又结合自身实际，把种植任务分解到村、到组、到农户，为花椒产业的持续发展提供了有力保障。
在花椒产业发展过程中，鲁甸县委、政府组织干部和科技人员深入乡镇、村组、农户大力宣传发展花椒产业的政策背景和栽培管理技术，把种植花椒的经济效益与种植其他农作物的经济效益进行对比，详细分析花椒的市场前景和市场潜力，帮助农民算好账，形成“种植花椒就能发家致富，发展林产业就能奔小康”的共识，充分激发农民群众发展花椒的积极性，使他们真正成为发展花椒产业的主体。
鲁甸县委、政府积极争取资金，加大花椒产业的扶持力度，无偿为农户提供花椒苗木和栽培管理技术，举办了县、乡、村三级示范样板,充分发挥示范带动作用，确保种植一亩，见效一亩。龙头山镇光明村黄家林自然村，272户椒农就实现了15万公斤的干椒产量，实现产值750万元，帮助农民增收6000余元，为干热河谷地区快速致富提供了一个成功典型。
鲁甸青花椒青花椒生长环境
特色决定生命，早在乐马厂银矿鼎盛时期，鲁甸青花椒就跟随“银铜古道”出滇入川，作为川菜的重要调料而享誉天府之国，闻名神州大地。
鲁甸青花椒颗粒硕大，麻味纯正、浓郁，富含维生素、镁、铁、锌等人体必需的微量元素和多种不饱和脂肪酸，质量位居产地不同的各类花椒之首。
近几年，鲁甸县委、政府不断加速发展，引领产业走“生态建设产业化、产业发展生态化”之路，提出到2015年建设核桃基地300万亩、花椒基地70万亩的发展规划，紧紧围绕“生态受保护、农民得实惠、产业得发展、林区更和谐”的林产业发展目标。
2006年以来，全县新增花椒种植面积16.68万亩。全县花椒种植面积已达21.1万亩，其中：投产9.5万亩，产前期11.6万亩，主要分布在江底、火德红、小寨、龙头山、乐红、梭山六个乡镇。2010年，全县花椒产量已达1500万公斤，产值7.5亿元。
鲁甸青花椒补充介绍
鲁甸花椒，青椒是金江花椒系列的优良品种之一，盛产于我县的梭山、乐红、龙头山等乡镇，其经济用途广泛：可作食品香料和香精原料；并有温中散寒、行气止痛的药用功效。花椒具有浓郁的麻香味，有“调味品之王”的美誉，是我国人民普遍食作的调味佳品。
采用作纯天然制作的青椒，是高营养无污染的绿色调味品和保健品，年产量50—100吨。
鲁甸青花椒具有“调味品之王”的美誉。有着丰富的麻味素、碳水化合物、维生素C、铁、锌、硒等微量元素。鲁甸青花椒，人工采收，自然晾晒，色泽鲜绿、麻味纯正，香味持久。
鲁甸栽培青花椒已经有一千多年的历史，是全国青花椒最佳生长区和重点产区之一。2006年以来，鲁甸县把花椒作为支柱产业来扶持发展，新增花椒种植面积16.68万亩。目前，全县花椒种植面积已达21.1万亩，其中投产12.4万亩，主要分布在梭山、江底、火德红、小寨、龙头山、乐红等乡镇，花椒种植农户近5万户，椒农约20万人。2010年，全县花椒产量已达1500万公斤，产值7.5亿元。
鲁甸具有独特的“一山有四季、十里不同天”的气候条件，鲁甸花椒生长在空气清新、无污染的自然环境，青花椒颗粒硕大，麻味纯正、浓郁，富含维生素、镁、铁、锌等人体必需的微量元素和多种不饱和脂肪酸，品质居各类花椒之首。
鲁甸还成立了1个县级花椒商会，4个乡镇级花椒专业协会，10个村级花椒专业协会，使鲁甸花椒产业走上了行业化、规范化发展的轨道。鑫辉农特产品开发有限公司、大成农业开发有限责任公司等农产品开发企业已成功迈上了“公司+协会+基地+农户”的发展路子，相继开发出花椒油、花椒籽油、保鲜花椒、花椒礼品和花椒精等数十个品种。鲁甸青花椒产品远销四川、重庆、上海、河北、江苏等地，目前已在贵州、湖南、湖北、广西、广东、山东等省建立起营销网络。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“鲁甸青花椒”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。