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慈溪杨梅

慈溪杨梅特产照片

慈溪特产慈溪杨梅介绍

慈溪杨梅属于地理标志保护产品地理标志证明商标农产品地理标志产品
慈溪市特有的名产

慈溪杨梅,浙江省慈溪市特产,中国国家地理标志产品。

慈溪市横河镇是著名的杨梅之乡,全镇杨梅种植面积2.5万亩,年总产量近万吨,面积和产量均居全国各镇乡之冠。1996年被国家有关部门命名为“中国杨梅之乡”。其杨梅鲜果销往杭州、上海、北京等大中城市,而且远销新加坡、日本、香港等国家和地区。

浙江慈溪六成杨梅硒含量丰富。硒是人体必须的微量元素,在人体内的含量在摄入与排泄中保持动态平衡。以抗氧化作用为中心,硒元素对保护细胞膜、防癌抗癌、保护心血管和心肌健康等都有一定作用。

2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

慈溪杨梅历史渊源

慈溪杨梅历史悠久,早在新石器时代慈溪一代就有野生杨梅存在,人工栽培也有1300余年。其主要品种荸荠种杨梅是从实生树的优良变异种选育出来的,因其果实成熟时呈紫黑色又光亮,酷似老熟荸荠颜色,故名。

1986年,浙江省自然博物馆在河姆渡遗址考古时发现,早在新石器时代就有野生杨梅存在。这样,慈溪一带的杨梅生长历史,还可以追溯到7000年以前。从史书所载情况看,慈溪杨梅栽培起源较早,初以东部为盛,品质亦因代而异。

史书记述,秦始皇统一六国后,在浙东设鄞、贸、句章三个县,慈溪一带当时属句章县。隋朝时,三县全拼称句章。《句章土物志》载:“杨梅……出白沙、杜湖、云湖诸山,有紫红白三种,而黑色最佳”(按:上述3地均属慈溪,其中云湖后来划归宁波市江北区)。

汉武帝时的名士东方朔《林邑记》中这样记载道:“林邑山杨梅,其大如杯碗,青时极酸,既红,味如崖蜜,以酿酒,号梅香酎,非贵人重客不得饮之。”

晋代稽含在《南方草木状》中细致地描述了杨梅的形态和习性:“杨梅其子发弹丸,正赤,五月中熟,熟时似梅,其味酸甜”,大抵可以找到与余姚慈溪两地杨梅一脉相承的铁证。

北宋苏东坡在吃了吴越杨梅后说:“闽广荔枝,何物可对者,可对者西凉葡萄,我以为未若吴越杨梅”,认为吴越的杨梅可以与闽广荔枝和西凉葡萄平分秋色,这是对吴越杨梅很高的赞誉。

清代雍正年间出版的《浙江通志》中载有“慈溪产之荸荠种,果形大,刺尖密,色赤,核微扁,味极甜美,为我国赤色之优良品种。”该品种食果早,产量高,品质佳,不易落果,耐储运,寿命长,为鲜果与加工兼用良种,居浙江省四大杨梅优良品种之首。

慈溪杨梅产品特点

慈溪杨梅的品种以名闻遐迩的“荸荠种”和“早大种”杨梅为主,其最大特点是果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口,鲜食、加工均可。

慈溪杨梅有17个品种,即荸荠种、早大种、迟大种、早小种、迟小种、尖刺种、风欢种、红种、水晶种、粉红种、松浆种、荔枝种、早荠蜜梅、晚荠蜜梅、东魁种、晚稻种、丁岙种。其中以荸荠种最多,占全市杨梅种植面积、产量的90%。

浙江慈溪六成杨梅硒含量丰富。浙江省水文地质大队在“慈溪市农业地质环境调查与绿色农产品产地研究项目”中,发现慈溪南部山区有156平方千米富硒土壤,其中位于匡堰镇的翠屏山硒含量达到0.4毫克/千克,属于富硒地区,具备开发天然富硒食品的条件。经过连续两年检测表明,慈溪匡堰游源至横河大山一带的地产杨梅硒含量平均值达到0.018毫克/千克,是其他产区杨梅硒含量的1.8倍。在送检的126批慈溪杨梅中,硒含量大于0.01毫克/千克的有118批,占93.7%。

杨梅不但是夏日名果,而且还有很好的药用价值。明代李时珍在《本草纲目》中云:“因其形如水杨子而味似梅故名”。产地一般家庭都习惯地把杨梅果实浸入烧酒(白酒)之中,遇到赤日炎炎的时候,吃上几颗“烧酒杨梅”,能消暑开胃,气舒神爽;同时,杨梅还有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、去暑解闷等功能,祖国医学对此亦有较高的评价;杨梅核仁含油率高,可供炒食或榨油,还含有维生素B17,这是一种抗癌物质;树皮富含单宁,可作赤褐色染料及医疗上的收敛剂;树冠终年常绿,圆头形,是城乡园林绿化和山区水土保持的优良品种。

慈溪杨梅产地环境

慈溪杨梅产地位于四明山北部的丘陵山麓,地势平缓,海拔400米以下。砂质红壤土,pH值4.5—6.5,疏松、排水良好。全年日照充足,雨量充沛,气候温和,四季分明,为海洋性气候覆盖区,属典型的北亚热带季风气候区。产地环境质量应符合GB/T18407.2的规定。

慈溪杨梅产品荣誉

2000年3月,慈溪市被国家林业局命名为“中国杨梅之乡”。

2003年5月31日,慈溪市杨梅产销协会成立。

2003年6月,“慈溪杨梅”通过了原产地标记注册。

2004年,“慈溪杨梅”列入国家原产地域产品保护名录。

2009年12月,“慈溪杨梅”获得国家商标局颁发的地理标志证明商标。

2011年,“慈溪杨梅”获“中国果品著名品牌”称号。

2012年,“慈溪杨梅”获农业部农产品地理标志登记证书。

2013年,“慈溪杨梅”荣获“浙江省著名商标”称号。

2014年,“慈溪杨梅”登上央视特色农业栏目。

2019年11月15日,慈溪杨梅入选中国农业品牌目录。

慈溪杨梅地理标志

慈溪杨梅地域保护范围

限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围,即东经121°02′—121°42′,北纬30°02”—30°24′的慈溪市行政区域内。

慈溪杨梅质量技术要求

晶种选择

宜选择莘荠种、早荠蜜梅、晚荠蜜梅等优良品种。

苗木要求

苗木应主干粗壮,技条健壮,芽眼饱满;根系发达,须根多;嫁接口愈合良好,砧穗牢固结合;无病虫害、机械伤及受冻伤等症状;无检疫性病虫害。

定植

春植2月中旬至3月中旬,秋植10月下旬至11月上旬。坡地采用水平梯田或鱼鳞坑栽植,每667平方米栽苗木15株—25株。栽苗时应做到"苗扶正、根舒展、土踏实、盖松土、覆柴草"五个环节。

树体管理

适时、适度对树体进行整形修剪,并采用疏删、短截、拉枝、撑枝、摘心等方法管理。

园地管理

采用自然生草栽培,果园逐年培土,每年采收前割草。幼树逐年扩穴,中耕除草。

施肥

幼树施速效肥,常年宜施2—3次。

成年树根据树龄、结果量、生长势及立地条件确定施肥量。稳产树基肥以饵肥为主,配合适量氮肥;采后肥以草木灰、焦泥灰等有机肥为主。

花果量调节

宜采用修剪、疏花疏果等方法调节。

病虫害防治

加强植物检疫,宜采用生物防治、物理防治。病虫害防治中农药使用按GB4285、GB/T8321的规定执行,不得使用国家明令禁止的农药,严格执行农药安全间隔期。

灾害防御

应根据旱害、台风、雪害、雹害、水害、冻害等灾害采取相应措施,及时灌溉、护理、修剪或施肥等。

采收

杨梅成熟和采收日期因品种和立地条件而异,一般在6月上旬至7月上旬分批采收。果实色泽由红转紫红或紫黑时采收。

质量等级

慈溪杨梅分为特等品、一等品、二等品。

感官指标

感官指标应符合表1的规定。

项目

特等品

一等品

二等品

果形

呈扁圆形,果形端正

呈扁圆形,果形基本端正,允许有轻微缺陷

扁圆形,果形允许有缺陷,无严重影响外观畸形果

色荠蜜梅泽事荠种、晚荠蜜梅

紫红色至紫黑色

深红色至紫黑色

紫红色至紫黑色

单果重/g>

10.5

9.5

8

肉柱

肉柱顶端圆钝

肉柱顶端圆钝或少量锐形

风味

新鲜、酸甜适口、肉质柔软、多汁、无异味、无霉变

理化指标

理化指标应符合表2的规定。

项目

特等品

一等品

二等品

可溶性固形物/%>=

11.5

10.5

10.5

总酸(以拧攘酸计)/%<=

1.5

1.5

1.5

卫生指标

污染物限量指标

应符合GB2762的有关规定。

GB/T26532—2011

农药最大残留限量指标应符合GB2763的有关规定。

净含量

应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005J第75号的规定。

慈溪杨梅补充介绍

  从历代志书所载的情况看,早期时慈溪杨梅多为荔枝种,以后才发展到多个品种。据慈溪市杨梅研究所调查,在慈溪市境内的杨梅品种有12个,即荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种、尖刺种、粉红种、红种、松浆种、水晶种、迟小种。其中,以荸荠种为最佳,种植面积和产量皆占到85%左右。荸荠种杨梅果型较大,而果核特小,成熟时外表呈紫黑色,味甜而汁多,果实可食率达95%,内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。经过长期的栽培,如今,荸荠种杨梅已发展成全国著名良种,在浙江省历次杨梅鲜果品评中,荸荠种杨梅均名列前茅,宁波罐头厂用慈溪荸荠种杨梅为原料制成的糖水杨梅罐头,曾获得国家银质奖。荸荠种杨梅不但品质优良,且产量较高,单株产量最高可达300余公斤。其经济结果寿命在70年以上,百年以上的老树也不罕见,被山区人们誉为“摇钱树”

  作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用,它能帮助消化,利尿益肾,去暑解闷。祖国传统医学对它亦有很高的评价,李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。”慈溪民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中,这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏,吃上几颗烧酒杨梅,能消暑开胃,令人气舒神爽

  杨梅,吸引着无数来自全国各地和海外的客人,热情的慈溪人民也喜欢用它来馈赠亲友,款待宾客。明朝的孙升因长年在外,吃不到家乡的杨梅而写诗叹曰:“旧里杨梅绚紫霞,烛湖佳品更堪夸,自从名系金闺籍,每岁尝时不在家。”如今,产自慈溪的杨梅每年被大量空运到日本、新加坡、香港等地,那些身在海外的游子再不会有“每岁尝时不在家”的遗憾了。 ( 慈溪)

  地域范围

  慈溪市地处浙东杭州湾南岸,东、东南接镇海区、江北区,西、西南连余姚市,介于北纬30°02'~30°24'和东经121°02'~121°42'之间,为沪、杭、甬三角地区结合部。市境总面积1154平方公里(不含海域,未计入1954年后新成陆土地),海岸线北凸成弧形,长66公里(1986年图版量标为77.56公里)。慈溪杨梅划定的地域保护范围是翠屏山脉北麓,329国道以南,东、东南接镇海区、江北区,西、西南连余姚市。包括慈溪市横河镇、匡堰镇、观海卫镇、桥头镇、掌起镇、龙山镇、范市镇、三北镇、浒山街道、逍林镇、新浦镇等所属各村和慈溪市林场。地域保护范围面积21780公顷。目前生产面积4667公顷,年总产量2.5万吨。

  产品品质特性特征

  (1)外在感官特征:其主栽品种荸荠种杨梅具有“色紫黑、富光泽、糖度高、风味浓、核特小、肉离核、质细软、具香气”的特征。果实中等大小,单果重10克以上;果实近圆形,果顶稍凹,果底平,缝合线较明显,果蒂小,核小,可食率不低于94%,果肉离核性好。 (2)内在品质指标:肉质细软,汁多味浓,酸甜适口,可溶性固形物10.5%以上,品质极佳。 (3)安全要求:慈溪杨梅严格按照国家农业部颁布的绿色食品标准体系组织生产。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“慈溪杨梅”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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