衢江特产胡柚介绍
胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。
胡柚形态特征
胡柚在自然室温下存放可保鲜至次年4—5月份，贮藏后果实汁味更浓，品质尤佳。胡柚起源于常山县青石镇澄潭村,是优良的柚子自然杂交群体品种，树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强。尤其是果实极耐贮藏，一般可贮到翌年四月柑桔市场淡季上市，风味不变,对调节和丰富市场供应具有意义。
胡柚营养成分
胡柚果实为圆球形或扁球形,单果重300g左右,果肉中总糖含量8.27%~9.24%,总酸含量0.52%~1.25%。胡柚果实含18种游离氨基酸,每100g果汁中含18种游离氨基酸总量3707mg,其中,脯氨酸含量最高,其次为天门冬氨酸和精氨酸,分别为1034,644和619mg;8种人体必需氨基酸含量339mg,还含有婴幼儿需要的组氨酸16.3mg,这9种游离氨基酸含量占总含量的9.58%。胡柚果实中对人体健康有益的K,Ca,Mg,Fe,Zn等含量均较高,P,K,Ca,Mg,Fe,B,Zn,Mo,Si元素的含量分别为231,2060,265,6,11,1.5,2.6,0.4和134μg·mg-1。胡柚果实中还含有对人体有益的微量元素Se,其果皮中含量为1.99μg·mg-1,果肉中含量为2.16μg·mg-1。胡柚果实的营养品质与环境中的微量元素有关,土壤和叶中Ca,Mg,B含量与果实品质的大部分指标成正相关。
胡柚补充介绍
胡柚性凉去火，其加工产品既可生津解渴，更能消去内火，还可作为水果补充营养，食用本品具有明显美容功效，可以解酒毒、去酒气、开胃、增进食欲，被誉为跨世纪的全能型水果饮料，一年四季均可食用。（ 衢州）
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“胡柚”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。