三门特产三门牡蛎介绍
浙江省台州市三门牡蛎，主要是三门县健跳镇涛头码头养殖的牡蛎。三门牡蛎个大体肥，肉质脆嫩，味道鲜美，素有“海上牛奶”之美称，是三门县特产之一。主要产地海游港上涛头村，该滩咸淡水交溶，盐度适中，海滩辽阔，倾斜度较少，是三门县重点发展牡蛎养殖的好地方。1983年以来，全县养殖牡蛎2000亩。年产鲜蛎5000万，除在当地市场销售外，还运销宁波，上海，福建，广东等地。
三门牡蛎基本介绍
蚝也就是牡蛎，它是一种牡蛎科牡蛎属动物，具有多个别称，如生蚝、蛎黄、海蛎子，世界上有很多个品种，我国就有20多个品种，现在有人工进行养殖。在我国江浙以北这一带沿海的地区，人们称它为牡蛎、海蛎子，在福建和台湾等地区被称为是蚵仔，具有很高的营养。
三门县健跳镇蒲西乡涛头码头生蚝牡蛎规模最大采用竹排和轮胎养殖海上规模达2000多亩年产值5000万
牡蛎过去是生长在滩涂的石头和海边的岩石上，自然野生的，妇女们用蛎撬撬起来出卖。从上世纪80年代初开始，铁强村就发动村民开发滩涂，实行大规模养殖牡蛎，但那时是村里集体养殖，经济效益不高。
“别的地方牡蛎采用橡胶带养殖，而三门养殖户养殖，改变以往的养殖方式，采用条石养殖，他们买来条石插在滩涂上，平均每亩滩涂可插3000多根条石，到5月份，牡蛎自然在条石上面生发起来，这样的牡蛎无污染。”三门县水产技术推广站站长潘清清说，所以，三门牡蛎以味道鲜美、肉肥、口感细腻、无污染而闻名台州、宁波、温州等地。
三门牡蛎营养价值
牡蛎含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等。牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。
三门牡蛎补充介绍
产品名称：三门牡蛎
产品产地：浙江三门
产品特性：个大体肥，肉质脆嫩，味道鲜美，
产品简介：三门牡蛎个大体肥，肉质脆嫩，味道鲜美，素有“海上牛奶”之美称，是本县特产之一。主要产地健跳港上游铁强滩，该滩咸淡水交溶，盐度适中，海滩辽阔，倾斜度较少，是本县重点发展牡蛎养殖的好地方。1983年以来，全县养殖牡蛎172亩。年产鲜蛎650担，除在当地市场销售外，还运销宁波，上海等地。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“三门牡蛎”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。