温岭高橙历史渊源

温岭高橙是温岭市传统的地方品种，嘉定赤城志（1223年）和嘉靖太平志（1540年）均有记载，该品种至少已有500年的栽培历史。在古代就有诗人以“三秋泽国鲈鱼美，十里林塘橘柚香”的诗句赞美温岭。

浙江农业大学园艺学家吴耕民教授及其子吴光林教授，曾对高橙的起源作过专门研究，认为温岭高橙就是葡萄柚的原生种，并撰文“应大力发展温岭高橙”；已故画家刘海粟十分喜欢高橙，对高橙有很高的评价，写下了“髦年口渴，极嗜高橙”的赞句。

20世纪80年代前，温岭高橙多在当地人房前屋后零星种植。

1984年，原温岭县人民政府专门成立了“温岭高橙开发研究中心”，在全县范围内开展了群众性的选种工作，并初选出11株良种单株。通过苗木繁育和高接换种，建立品种母本园30亩，继续对母株及其第二代营养系单株主要性状和遗传稳定性进行观察鉴定和提纯复壮，从中筛选出5个优良性状稳定一致的良种株系，并建立优质良种苗木繁育基地，供面上发展。同年，原温岭县林业局与无锡轻工业学院合作开展高橙脱苦试验，尝试高橙果汁加工。

1993年，温岭市第一家温岭高橙专业培育、种植企业——温岭市国庆塘高橙场以股份合作制的方式组建。同时，温岭市政府重新建立了由分管市长担任组长的温岭高橙综合开发利用领导小组，进一步加大温岭高橙的开发力度，加快发展步伐。

1994年9月17日，日本柑橘专家杉山和美先生曾来温岭考察时，品尝了高橙饮料后说：“我来到中国，喝过十多种饮料，高橙饮料是口感最好的一种，完全可以与国际上流行的葡萄柚汁相媲美。”中国农业科学院柑橘研究所所长、研究员沈兆敏也提写了“发展高橙创品牌，造福人民作贡献。”

1996年11月，以中国柑橘研究所所长沈兆敏研究员为组长的十余位国内著名柑橘专家组成的专家组，对温岭高橙品质进行了全面、综合的评审，认为温岭高橙是一个品种独特的地方良种，可作为区域性的主要发展品种，发展方向符合柑橘业向多样化、个性化、周年化和“一优两高”的发展要求。

1997年，经过选育并推广的高橙优株被浙江省农作物品种审定委员会正式认定为“温岭高橙”品种，从而结束了几百年以来温岭高橙没有正式品种名的历史。同年8月，温岭市被中国特产之乡评选委员会评为“中国高橙之乡”；11月，温岭市特产技术推广站发布温岭高橙第一个企业标准《Q/WTT01-1997温岭高橙》。

温岭高橙产品特点

温岭高橙果实高扁圆形，橙色，果重350—500克果皮稍粗糙，厚6—8毫米，香气较浓，种子较少。果肉蜜黄色，汁胞柔软，汁液丰富，酸甜适口，略带苦味，风味独特。最长可贮至8—9月。是鲜销、加工集一体的优良地方特色品种。

温岭高橙富含多种维生素，还原糖、氨基酸、矿物质和橙皮甙等多种营养成分，其特有的苦味是柠碱和诺米林。果汁率54.4%，可食率73.4%；可溶性固形物10%—12%；总酸量≤2.26克/100毫升；维生素C≥30.3毫克/100克；维生素E≥0.04毫克/100克；含柚皮苷1057ppm，柠碱71ppm。

1、和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

2、宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。

3、消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。

4、杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香鲜美。

5、鉴别应用，橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。

温岭高橙产地环境

浙江省温岭市高橙保护区范围地势西高东低，自西和西南向东渐倾，西部和西南部为海拔100—250米的低山丘陵，以太湖山主峰734米为最高山，系北雁荡山余脉北部、中部和东部为平原。保护区范围内土壤主要有红壤、黄壤、粗骨土、潮土、滨海盐土、和水稻土等。

温岭市主要有金清水系，其在温岭市境内的流域面积为693平方千米，其他水系还有西部的梅溪、坞根河、横山溪、大雷溪等若干独立水系，构成了市域平原水网。有水库和山塘153座，总库容为7669万立方米，可灌溉面积为26667公顷。

温岭市属亚热带季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，适宜温岭高橙等果树生长。年平均气温17.3℃，最热的七月气温在33—35℃之间；最冷的一月平均气温6.2—6.7℃，气温表现出“冬无严寒、夏无酷暑”的特点。无霜期为252天；年平均日照时数1861.1小时；年平均降水量1649.6毫米。全年有3—6月和8—9月两个明显的雨期，降雨量西北部大于东南部，山区大于平原。历年平均蒸发量为1292毫米，降雨量大于蒸发量。优越的生态地理环境，适宜的土壤和气候，为温岭高橙产业发展提供了理想的自然条件。

温岭高橙产品荣誉

温岭高橙先后被评为浙江省农业博览会优质奖、金奖；中国国际农业博览会名牌产品；中国果品流通协会“中华名果”称号。

1997年08月，温岭市被命名为“中国高橙之乡”。

1998年，温岭市国庆塘高橙场提供的温岭高橙被浙江省人民政府评为优质农产品银奖。

2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“温岭高橙”实施农产品地理标志登记保护。

温岭高橙地理标志

温岭市位于浙江省东南沿海，台州湾以南，市境东濒东海，南接玉环县，西邻乐清市，北界黄岩、路桥两个台州市辖区。全市土地总面积1081平方千米，陆地面积926平方千米，海域面积155平方千米，有大小岛屿177个。温岭高橙农产品地理标志保护范围温岭市的城南镇、坞根镇、温峤镇、石桥头镇、箬横镇、东浦农场。地理坐标为北纬28°13′—28°32′，东经121°10′—121°44。

（1）建园定植

温岭高橙适应性较强，宜选择土壤疏松、土质肥沃、排水良好的山地、平原和海涂建园。栽植密度山地750—900株/公顷，平原、海涂栽600—750株/公顷。山地挖穴，平地、海涂筑墩，栽植时应选择良种壮苗，在春季气温回升后春芽未萌动时（3月上中旬）进行，幼苗留30厘米左右剪顶定植。

（2）施肥

施肥应充分满足温岭高橙对各种营养元素的需求，要求有机肥施用量占总施肥量的50—70%，合理施用无机肥。采用环状沟施、条沟施和土面撒施等方法。在树冠滴水线处挖沟（穴），深度20—40厘米。东西、南北对称轮换位置施肥。土面撒施的肥料以颗粒缓释肥为主，应在下小雨前后撒施。速溶性化肥应浅沟（穴）施，有微喷和滴灌设施的高橙园，可进行液体施肥。

a.幼树施肥

勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。栽植当年，成活后至8月中旬，每月施一次10%腐熟人粪尿或0.5%尿素水，8月下旬至10月上旬停止施肥，10月下旬至11月中下旬施越冬肥。第二年至第三年，每次梢抽生前（3—8月）施1次速效肥，每株施肥量为尿素0.15—0.2千克或人粪尿20千克，兑水穴施。顶芽自剪至新梢转绿前增加根外追肥。11月施越冬肥，施肥量为栏肥每株30—40千克。1—3年生幼树单株以年施纯氮100—350克，氮：磷：钾1：0.3：0.5左右为宜。施肥量应逐年增加。

b.结果树施肥

施肥量：以亩产果1000千克施纯氮8—11千克，氮：磷：钾以1：0.8：1为宜。微量元素以缺补缺，作叶面喷施。

施肥时间及施肥比例：采果肥（11月上旬至11月下旬），施足量的有机肥（基肥），施用量占全年25—30%。芽前肥（2月下旬至3月中旬），以氮、磷为主，施用量占全年的15—20%。稳（壮）果肥（7月上旬至7月中旬），以氮、钾为主，配合施用磷肥，施用量占全年的50—60%。微量元素肥在新梢生长期施用。

（3）整形修剪

树形以自然开心形为宜。树高2.5—3米，主干高20—40厘米，主枝3—4个，主枝分枝角度30°—50°，各主枝上配置副主枝3—4个。修剪时期主要为2—3月份，并在不同生长期进行疏删花枝、抹芽控梢、摘心、剪除徒长枝、疏删营养枝等辅助修剪。

a.幼年期

以轻剪为主。选定中央干延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝间的生长势平衡。轻剪其余枝梢，避免过多的疏剪和重短截。除适当疏删密枝梢外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。剪除所有晚秋梢。

b.初结果期

继续选择和短截处理各级骨干枝延长枝，抹除顶部夏梢，促发健壮秋梢。对过长的营养枝留8—10片叶摘心，回缩或短截结果后的枝组。秋季对旺盛生长的树采用环割、断根、控水等促花措施。剪除所有晚秋梢。

c.盛果期

及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组，剪除枯枝、病虫枝。对骨干枝过多和树冠郁闭严重的树体，可用大枝修剪法，锯去中间直立性骨干大枝，将光线引入内膛。对当年抽生的夏、秋梢，通过短截其中部分枝梢来调节翌年产量，防止大小年结果。对无叶枝组在重疏删基础上，对大部分或全部枝梢作短截处理。剪除所有晚秋梢。

d.衰老更新期

在回缩衰弱枝组的基础上，疏删密弱枝群，短截枝梢。极衰弱的树在萌芽前以侧枝或主枝进行回缩处理。

4、花果管理

⑴控花疏果

冬季修剪以短截、回缩为主；花量较大时，花期补剪，适量剪去花枝。强枝适当多留花，弱枝少留或不留；有叶单花多留，无叶花少留或不留；抹除畸形花、病虫花等。

疏果分两次进行。第一次在生理落果后，疏除小果、病虫果、畸形果和密弱果；第二次在定果后（7月中旬至8月），根据叶果比35—40：1进行疏果。

⑵保花保果

春梢长至2—4厘米时，对少花树适当疏去树冠顶部及外部的营养枝，内膛和下部的枝条留5—7叶摘心。抹去6—7月上旬抽生的夏梢。盛花期至谢花期对少花树、结果性能差的树喷一次50×10－6的赤霉素进行保果。

5、病虫害防治

温岭高橙的病虫害与其他柑桔相似，主要的病害有溃疡病、炭疽病、黄斑病，虫害有红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫类、潜叶蛾等。应按照无公害或绿色食品的生产要求组织防治。

6、采摘、贮藏与保鲜

⑴采摘

采收时期要根据果实的成熟度，要求果面80%以上达到着色，一般在立冬后至小雪，11月下旬至12月上旬，采摘要严格执行柑桔采收的“十大注意”事项，尤其是要剪平果蒂，防止机械伤。

⑵贮藏

采下的果实在24h内进行贮藏处理，采用符合质量要求的保鲜剂等浸果，凉干后用保鲜膜包装，放于通风库内，并经常检查，贮至次年3—4月品质最佳。

（1）标识：在产品的销售包装上应标注产品名称、等级、产地、生产单位、产品标准号、商标、数量或净重等。

（2）申请使用温岭高橙农产品地理标志的生产者或经营者，应向温岭市名特优农产品行业协会递交《温岭高橙农产品地理标志使用申请书》。行业协会对申请人的生产经营情况进行实地考察，并对产品进行抽检，经审核合格后，才能同意发放使用，使用者应有专人负责温岭高橙农产品地理标志的管理和使用工作。

（3）使用者要接受温岭市名特优农产品行业协会对产品质量的不定期检测和农产品地理标志使用的监督。