亳菊历史渊源

亳州与亳菊等中药材的渊源可以追溯到东汉时期。自华佗辟药圃、凿药池、建药房、种草药以来，经历1800多年种植草药，历久不衰，亳州也因此被称为“华佗故里”。

《中华大辞典》载：“白菊主产安徽亳县，称亳菊，品质最佳”；《中药志》称亳菊花、滁菊花在药菊中品质最佳；20世纪中药著作《中华本草》也称亳菊和滁菊品质最优。

经过医药专家20多年对菊花的研究证明，亳菊的栽培历史悠久，淮河以北的药用菊花均与亳菊有亲缘关系，如山东的济菊是在清朝时引自亳州；据1936年赵橘黄先生所著的《祁州药志》介绍，祁菊也是移自亳菊或怀菊的产地。怀菊形态特征与亳菊完全一致，也有人认为是引自亳州。

21世纪以来，由于长期无性繁殖、种植退化以及市场的原因，亳菊种植面积逐年减少、萎缩。针对此况，2009年开始，亳州市谯城区委、区政府按照《亳州市现代中药产业发展规划》提出全面发展地产药材等要求，积极申报中药材高效栽培技术示范与推广项目，重点开展亳菊资源搜集与签定、亳菊脱毒种植繁育体系建设等主要项目的研究开发，为发展地产药材亳菊奠定了坚实基础。

亳菊产品特点

亳菊为头状花序，疏松，黄色。花序直径1.5厘米～3厘米，总苞片3层～4层。舌状花白色或微黄色，8层～12层，每花序由舌状花200朵左右。管状花少，花基部有膜质鳞片。

亳菊气味清香，味甘、微苦。含绿原酸（C₁₆H₁₈O₉）不少于0.20%，含木犀草苷（C₂₁H₂₀O₁₁）不少于0.080%，含3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸（C₂₅H₂₄O₁₂）不少于0.70%。

亳菊具有散风清热、平肝明目、清热解毒等功能，用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒。

亳菊产地环境

亳州市位于黄淮平原南端，与河南省周口、商丘市接壤，与安徽省内淮北、宿州、蚌埠、淮南、阜阳等地市相邻，地势总体平坦，西北高、向东南微倾斜，地面标高42.5米～21.8米。市内主要河流涡河两侧大部分区域于全新世（1.5万年前至今）晚期受黄河泛滥最新沉积，成因形态为冲积平原。境内主要土壤为砂礓黑土（淤黑土）、两合土和潮土。土壤养分状有机质中等偏上、全氮中等偏低，磷中等、钾中等偏高。土壤pH值6.4～6.7，土壤有机质平均含量10～20克/公斤、全氮含量1.00～1.50克/公斤、速效磷12.00～18.30毫克/公斤、速效钾125.00～180.00毫克/公斤。亳州土质肥沃、排水性能好、偏酸性，适宜于亳菊生长。

亳州市境内主要有涡河、包河、西淝河等，属淮河水系；其中涡河为主要河道，流域面积4135平方公里，雨量集中。年降水量600毫米～900毫米，6～9月份降水量占全年降水量的70%左右。径流深60毫米～150毫米。

亳州市地处暖温带南缘，属于暖温带半湿润大陆性气候区，有明显的过渡性特征。主要表现为季风明显，光照充足，雨量适中，无霜期长，四季分明，春暖多变，夏雨集中，秋高气爽，冬季干燥。冬夏长春秋短，夏季110天左右，冬季长达3个月以上。年平均气温14.9℃，年平均降水量831.3毫米，无霜期213天左右，年平均日照时数2184.8小时，适宜于亳菊生长。

亳菊产品荣誉

2014年7月28日，原中华人民共和国农业部正式批准对“亳菊”实施农产品地理标志登记保护。

2022年7月20日，国家知识产权局正式批准对“亳菊”实施产品地理标志保护。

亳菊地理标志

亳菊农产品地理标志地域保护范围为：毫州市谯城区，涡阳县义门镇、陈大镇、牌坊镇、花沟镇、龙山镇、涡南镇、星园街道、城关街道、天静官街道、高炉镇、西阳镇、标里镇，蒙城县小涧镇、岳坊镇、马集镇、小辛集乡、城关街道，共计42个乡、镇、街道现辖行政区域。地域坐标为：北纬33°35′～34°04′、东经115°32′～116°06′，东到涡阳县义门镇，西到谯城区魏岗镇，南到谯城区双沟镇，北到谯城区古井镇，南北长53公里，东西宽38公里。地域保护面积1.46万公顷。

特定生产方式

1、亳菊形态特征：亳菊为多年生草本，高70厘米～90厘米，径直立，多分枝，被白色绒毛。叶淡绿色，卵状三角形，叶羽状裂，叶缘具钝锯齿，两面均被白色绒毛，背面较密。头状花序着生枝上部，疏散排列呈伞房状。花序直径1.5厘米～3厘米，总苞片3层～4层。舌状花白色或微黄色，雌性，位于外围；管状花少，两性，黄色，位于中央，为舌状花所隐藏。

2、生长习性：亳菊对气候的适应性较强，喜温暖环境，最适宜的生长温度是20℃左右。耐寒冷，地下根茎耐～10℃极限低温。稍耐旱，怕水涝。花期过于干旱，影响开花。土壤湿度过大，易烂根。在气候温和、湿润、阳光充足的环境下生长良好。对土壤要求不严，但不宜连作，连作种性退化严重，产量低。冬季地上部枯萎，以根茎在土中越冬。第二年春季随气温逐渐升高，萌芽出土，生长较快，至4月中旬，新枝成丛，高度可达20～30厘米。9月下旬孕蕾，10月中下旬开始开花，开花期可延续1个月左右。

3、栽培技术

3.1育苗

3.1.1育苗地选择：选择地势较平坦，肥沃而排水良好的砂壤土或壤土，深翻，整平，做畦。畦宽100厘米～120厘米、高15厘米～20厘米，沟宽30厘米。

3.1.2母株选择与处理：选择健壮、无病虫、具有亳菊典型性状的单株留作母株，埋土越冬，供早春繁殖。

3.1.3繁殖方法：分为扦插和分株两种方法，以扦插为宜。早春扦插，定植前10天～15天停止扦插。根据需要进行2～3次扦插。选用健壮、无病虫枝条，剪成有3片～5片叶节，长10厘米左右的小段。插条入土端用100ppm浓度的ABT生根水浸泡10分钟；扦插行距10厘米～15厘米、株距6厘米～7厘米插于畦上，压实浇水。保持畦土湿润，注意病虫害防治与除草松土，15天左右生根，植株健壮、无病虫，根系发达，苗高10厘米～15厘米的菊苗可用于直接定植或作为繁殖材料。分株繁殖是以母株根蘖苗直接定植。

3.2种植技术

3.2.1整地：春季整地，每667平方米施2000千克～2500千克经无害化处理的有机肥，深翻25厘米左右，精细平整作畦，畦高20厘米～25厘米，畦宽70厘米～80厘米，沟宽30厘米。

3.2.2密度：按行距40厘米～50厘米，株距40厘米～50厘米，双行种植，每穴1～2株。

3.2.3定植：定植最佳时间是4月中下旬，不宜过迟。选择阴天或晴天傍晚，移栽时需浇透定根水。

3.3田间管理

3.3.1摘心打顶：共2次～3次，第一次在定植后20天～25天，当植株长到20厘米高时在离地15厘米左右摘心；第二次约6月中旬，枝条保留10厘米～15厘米打顶；第三次只是在后期长势过旺时才需要。摘心打顶必须在7月底前完成，每次摘心打顶均需选择晴天进行，摘下的顶芽全部带出菊花地销毁。

3.3.2中耕除草：缓苗后要及时中耕除草。全年3～5次，第一、二次锄草宜浅不宜深，以后各次宜深不宜浅。后期除草时要培土壅根，保护根系防倒伏。菊花封行后停止中耕除草。

3.3.3水分管理：雨季注意清沟沥水，防止受涝烂根；夏秋季节干旱时，要及时浇水抗旱；孕蕾期不能缺水，灌溉用水应符合GB5084的水质要求。

3.3.4肥料管理：肥料的使用要符合NY/T496-2002标准。结合整地时施入，每667平方米施用经无害化处理的有机肥2000千克～2500千克或饼肥100千克；5月～7月份，分2次施尿素，第一次菊花栽种活苗后进行，第二次结合摘顶后进行；8月底至9月初菊花孕蕾时每667平方米施氮、磷、钾复合肥50千克；10月现蕾时以磷、钾为主施一次叶面肥。

3.3.5病虫害防治：以防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，辅以必要的化学防治。

农业防治：选用健壮植株，培育健壮菊苗；实行轮作，加强土、肥、水管理；保持田间清洁卫生，及时清除田间杂草、病残体、前茬宿根和枝叶；秋冬深翻冻垡。

物理防治：利用害虫的趋避性，使用灯光、色板、性激素等诱杀；人工捕杀；繁苗时采用防虫网隔离。

生物防治：保护和利用菊地中的瓢虫、蜘蛛、草蛉、寄生蜂等有益生物；使用生物源农药。

化学防治：农药的使用遵照GB/T8321执行。主要病、虫害及化学防治参照附录A、附录B。

4、收获加工

4.1采收：10月中下旬，植株上大多数头状花序盛开，花瓣平直，花心散开60%～70%时陆续采摘，如遇早霜应提前采收。采收要选择晴天露水干后，不采露水花和雨水花。

4.2采收要求：采花时注意保持花形完整，剔除泥花、虫花、病花，不夹带杂物；采用清洁、通风的竹编、筐篓容器等盛装鲜花；采收后及时干燥处理。

4.3产品质量：合格品为花色白或微黄，无枝杆，无碎叶，无虫蛀，无霉变。佳品为花序完整，不散瓣，色鲜，质柔，气味清香。加工干制后的产成品质量符合NY5119-2002《无公害食品菊花饮用标准》。

5、干制加工

5.1基本要求

5.1.1加工场所应宽敞、干净、无污染源，加工期间不应存放其他杂物，要有阻止家禽、家畜及宠物出入加工场所的设施。

5.1.2允许使用竹子、藤条、无异味木材等天然材料和不锈钢、铁制材料，食品级塑料制成的器具和工具，所有器具应清洗干净后使用。塑料器具不能在烘制加工时使用。

5.1.3加工人员应身体健康，保持清洁和卫生，并掌握加工技术和操作技能。

5.1.4加工过程中应保持菊花不直接与地面接触。

5.1.5加工干制应采用天然、机械等物理方法，不得在加工过程中添加化学添加剂，不得用硫磺薰制。

5.2加工方法：采用阴干等方式。

质量安全规定

亳菊严格按照以下标准执行：亳菊产地环境符合NY5120-2002《无公害食品饮用菊花产地环境条件》要求；亳菊产品质量符合《中华人民共和国药典》（2010版一部）要求和NY5119-2002《无公害食品饮用菊花》。包装材料符合GB11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》。成品包装足量不超过允许误差要求，包装材料要保证清洁、卫生、无毒无害、无异味。包装袋（罐）应密封牢固，不混淆物料。

储存：亳菊宜密封贮藏，贮藏室湿度控制在65%以下。成品必须存放在通风、干燥无串味的阴凉库中（0℃～20℃）。做到防鼠、防虫，不与有毒有害、腐烂变质的物品同库存放。

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：

（1）生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；

（2）已取得登记农产品相关的生产经营资质；

（3）能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；

（4）具有地理标志农产品市场开发经营能力。

2、农产品地理标志使用人享有以下权利：

（1）可以在产品及包装上统一使用农产品地理标志（亳菊名称和公共标识图案等）；

（2）可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示和展销。

3、农产品地理标识使用人应当履行以下义务：

（1）自觉接受登记证书持有人的监督检查；

（2）保证地理标志农产品的品质和信誉；

（3）正确规范地使用农产品地理标志；

（4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志产品的质量和信誉负责；

（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书；

（6）鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。