巢湖是沿江一带和江淮地区雏禽重要的集中产地，每年孵化鸡、鸭、鹅千万只，销往华东、中南、东北等地。巢湖雏禽，主要由孵坊（又叫炕坊）孵化，历史悠久。远途销售，算好途中日程以即将出孵蛋（俗称瓢蛋）外运，到达目的地出禽。雏鸭价格，雌贵于雄。孵坊师傅以手捏雏鸭肛门部位，雌雄自分，百不失一。巢湖全市现有孵坊（以民间个体为主）200多家，年供雏禽不息，既远销外地，又发展了巢湖麻鸭、白鹅和养鸡事业百。（ 巢湖）

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“巢湖雏禽”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。