宣化牛奶葡萄

地理标志保护产品、地理标志证明商标

宣化特产 - 特定品质

白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛0而得名，其果穗为分枝型，穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白，如碧玉晶莹耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁丰，味道清甜爽口，令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片，素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉，可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高档佳肴。

宣化牛奶葡萄地理标志产品保护范围以河北省张家口市《关于“宣化牛奶葡萄”地理标志产品保护申报工作的请示》（政字2006117号）提出的范围为准，为河北省张家口市宣化区春光乡、河子西乡、侯家庙乡以及河北省张家口市宣化县顾家营镇、大仓盖镇、东望山乡等6个乡镇现辖行政区域。

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毛毛雨虫子蛋

宣化特产 - 毛毛雨虫子蛋是河北省张家口市宣化县的特产。宣化毛毛雨虫子蛋蛋黄颜色深，蛋清均匀略成黄色，有一定粘稠度，久搅不散，成菜口感筋道香味浓，无腥味。打荷包蛋蛋体完整，无散乱无沫。

宣化县大仓盖镇双庙村毛万秀将自家产的昆虫鸡蛋正式注册为“毛毛雨”虫子蛋。虫子蛋是以人工养殖的苍蝇所产无菌蝇蛆和玉米、豆粕、米糠及微量元素，并用配制的菌液为饲料喂养优质蛋鸡所产的鸡蛋。其味道鲜美，蛋黄松软、色泽鲜艳、有特殊香味，富含1、2、6、12、维生素等多种维生素。蛋内蛋白含量高于普通鸡蛋48，胆固醇含量低于普通鸡蛋60，有人体必需的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸，含有钙、磷、铁、锌等微量元素，是补充矿物质和维生素的理想食品，属纯天然绿色食品。食用后能显著提高人体免疫力和抗病能力，是一种可延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化的特种鸡蛋。其营养价值远远高于普通鸡蛋和农村笨鸡蛋，是真正的高锌、高铁、高钙、高蛋白和低脂肪、低胆固醇的“四高双低”鸡蛋，有“儿童脑黄金”的美誉。尤其适合孕妇、婴幼儿、青少年、中老年等特殊人群食用。

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刘家窑西瓜

宣化特产 - 刘家窑西瓜是河北省张家口市宣化区侯家庙乡刘家窑村的特产。刘家窑村的西瓜皮薄、含糖量高，深受消费者的青睐。侯家庙乡政府专门印制了二维防伪标签，为所有西瓜都贴上“身份证”。

刘家窑村属于沙质土壤，气候环境特别适合西瓜种植，如今已有上百年的种植史，加上“种瓜高手”们的不断改良，引进新品种，使刘家窑村的西瓜以皮薄、籽少、含糖量高等出众的优点深受消费者青睐。西瓜种植成为农民们的“第一产业”，也使刘家窑村成为率先富起来的村。在上级的积极引导下，建起了以刘家窑村为龙头的“张家口市刘家窑西瓜”生产基地，种植面积达到2000多亩，年产量超过1万吨，产品远销到京、津、沪等地。按照亩产最低4500公斤、每公斤最低卖1.5元算，每亩西瓜产值可达近万元。

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钟楼啤酒

宣化特产 - 钟楼啤酒是河北省张家口市宣化区的特产。钟楼啤酒具有麦芽香醇、酒花香浓、泡沫洁白细腻，持久挂杯、口味独特的特点。

六十多年创业，六十多年风雨，六十多年收获，“钟楼啤酒”饱经风雨，从1949年创立初期的宣化啤酒厂，到改革开放时期的宣化钟楼啤酒集团有限公司，以及在2004年成立的宣化新钟楼啤酒有限公司，“钟楼啤酒”随着祖国的成长和强大也发展成为河北啤酒工业的一颗璀璨明珠。

钟楼啤酒的产品销售遍及京、津、河北、山西、内蒙等20多个省、市、自治区，出口俄罗斯、蒙古等国。几十年来，先后被国家评为“全国轻工先进企业”、“质量万里行信得过示范单位”、“国家食品工业重点企业”、“全国优秀消费者信得过单位”、“全国守合同重信用企业”、“中国食品工业百强企业”、“中国啤酒工业优秀企业”。“”字图形注册商标被河北省工商行政管理局评为河北省著名商标，被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

“钟楼啤酒”以进口麦芽和国内优质大米及得天独厚的深井水为原料，采用领先于国际水平的德国公司酿造技术精酿而成，具有麦芽香醇、酒花香浓、泡沫洁白细腻，持久挂杯、口味独特的特点。公司注重产品结构调整和技术开发，现已形成易拉罐、瓶装、…详情

长城干白葡萄酒

宣化特产 - 俗话说，“好酒不怕巷子深”。1977年，我省长城牌干白葡萄酒一经问世，就以色、香、味俱佳在世界酒坛初露头角，博得了国内外酒业专家及广大消费者的交口称誉。在我国第三届评酒会议上，被评为全国优质名酒，赢得了国务院颁发的金牌。1983年10月，在英国伦敦举行的第十四届国际评酒会议上，它又荣获国际银质奖，由举办单位国际酿酒俱乐部委托我驻英使馆将银牌转授于长城葡萄酒公司。这是我国生产的葡萄酒首次获得国际奖。长城牌干白葡萄酒是我省出口酒类中具有独特风味的一个新品种，它由我省长城葡萄酒公司所酿制。

长城葡萄酒公司座落在万里长城脚下的塞外古城沙城。这里自古以盛产葡萄驰名长城内外。当地所产龙眼葡萄粒大、皮薄、汁厚，色泽紫红晶莹，滋味鲜美可口，含糖量高达20度，并含有丰富的多种维生素。长城干白葡萄酒以这种优质新鲜龙眼葡萄为原料，经破碎压榨得到纯葡萄汁，密闭发酵酿制而成。其酒度为12度，色泽微黄带果绿，酒质柔和，味道清香，酸甜适度，原果风味浓厚，经久不衰。

干白葡萄酒有较高的营养价值和医疗价值。因为它是以纯果汁闭封发酵酿制而成，使龙眼葡萄本身所含的对人体有益的物质充分发挥出来，有增进食欲、提神健体之功能，为…详情

东望山口蘑

宣化特产 - 东望山口蘑是河北省张家口市宣化县东望山乡的特产。宣化东望山口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，畅销于国内外市场。

口蘑（）真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。又名白蘑、白蘑菇等。子实体伞状，白色。菌盖宽5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3.5～7厘米，粗1.5～4.6厘米，内实，基部稍膨大。担孢子无色，光滑，椭圆形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，畅销于国内外市场。口蘑属中有10多种都是味美的食用真菌。

口蘑简介：口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

功效：富含微量…详情

宣化葡萄

宣化特产 - 宣化葡萄品质优良，风味独特，品种有白牛奶，龙眼，肉丁香，白香蕉等15种。最有特色的是白牛奶葡萄，其果实长圆，属中晚熟鲜食和制罐头兼用良种，粒大皮薄，果肉脆而紧密多浆；可以剥皮，能切片，素有刀切牛奶不流汁的美称；含酸量低，生食清凉，甘甜爽口，含糖量高达21.3，最大穗重达两公斤以上，堪为葡萄中之珍品。1956年开始大量出口，畅销日本，朝鲜等国家和香港、澳门地区的国际市场，年平均出口35万公斤以上，为国家换取了大量外汇。宣化葡萄中指历史悠久：据《宣化府志》记载：在2100年前汉武帝派遣张骞出事西域时，通过丝绸之路，自大宛国引种而来，经世代栽培繁衍，如今宣化已成为河北省葡萄生产基地，优良品种在逐年增加。（张家口）

宣化自古以盛产葡萄而远近驰名，故得“葡萄城”之誉。相传汉朝张骞出使西域时，通过“丝绸之路”从大宛引来葡萄品种，经过当地果农世代精心栽种，繁衍至今。据《史记》记述，葡萄最初在汉朝皇宫别馆栽种。到了元朝，元太宗“令于西京宣德（即宣化）栽种”，并花费金银万两雇人培育。

宣化葡萄品质优良。风味独特，其品种有牛奶、龙眼、肉丁香、白香蕉、老虎眼、马奶子等15个品种。每个品种在色泽、形状及风味等…详情

宣化白葡萄

宣化特产 - 产于河北宣化。拿上一颗葡萄，剥去它的皮，用小刀切成薄薄的片，果汁含在肉内而不出，这种葡萄皮薄粒大，肉厚而脆，汁多而甜，含糖量高，其味道鲜美，甜酸适度，有一股特殊的清香。除含有大量葡萄糖外，还含有蛋白质、多种维生素和磷、钾、钙等矿物质，有很高的营养价值，是老少皆宜的营养佳品。此外，它还有一定的药用价值。果实可做治疗贫血的辅助剂，藤及根可以入药，具有镇静、止吐、止痛之功能。还是酿酒、制葡萄汁、罐头、蜜饯、葡萄干的上等原料。

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宣化尜尜枣

宣化特产 - 宣化尜尜枣是河北省张家口市宣化区河子西乡陈家庄村的特产。尜尜枣别名嘎嘎枣、葫芦枣、呷呷枣，又名脆攸枣，马牙枣。果实小，长葫芦形，极似儿童玩儿的尜尜，两头小，中间大，故称作尜尜枣。

河北省张家口市宣化光明农场地处河北省西北部，东经11502，北纬4034，海拔高度为630，年平均气温7.8，最低气温可达25.7，10的有效积温16002200，年雨量226.3430，年日照时数为3000，无霜期123，为尜尜枣的生长提供了优厚的自然条件。农场占地二百余亩，有枣树、尜尜枣树10000余株，年产鲜枣10万20万斤，是张宣唯一一家大规模的尜尜枣优质生产基地，专业生产、销售尜尜枣。本农场所产的尜尜枣为宣化的特产，每年9月初到10月中旬成熟上市，正值中秋、国庆两大节日，其枣颗粒饱满，色泽鲜亮，与其它枣相比个头大，肉质细嫩，口感甘甜，属枣中极品，是馈赠亲友的绝佳礼品。本基地规模大，产量高，能保证充足的货源，且紧邻京张、宣大、张石高速公路，交通便利，商机巨大。

尜尜（音：）枣品种全称：别名嘎嘎枣、葫芦枣、呷呷枣，又名脆攸枣，马牙枣。果实小，长葫芦形，极似儿童玩儿的尜尜，两头小，中间大，故称作尜尜枣。

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烧南北

宣化特产 - “烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

在我国民间，竹笋雅称玉兰片，盛产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称来源于一个传说故事。

很久以前，湖南益阳住着唐代名将郭子仪的后代郭信一家。郭信有一身好武艺，在随军征战中立下了许多功劳，官升兵部侍郎。郭信回家探亲，娶了个美丽贤淑的妻子玉兰，两人相亲相爱，甜甜蜜蜜。后来郭信赴京上任，玉兰留在益阳家中，照顾郭信年迈的双亲。平时夫妻二人虽然不常见面，但玉兰常托人带一些家乡的土产给郭信，所以恩爱之情并不衰减。有一年，益阳竹笋大丰收，玉兰就将竹笋晒干，捎往京城。郭信用笋干煮食烧汤，滋味鲜美，就献给皇上品尝，皇帝吃了，夸赞不已，就问此菜何名，郭信禀道：“此乃竹笋，是臣妻玉兰亲手所制。”皇帝听了，点点头道：“既然是爱卿之妻玉兰所制，就叫它玉兰片吧”，从此，这一雅号就不胫而走。

比起玉兰片的传说来，口蘑的传说就更具有传奇性。口蘑，是河北省的著名特产，因盛产于张家口的坝上大草原，故称口蘑。它肉质肥厚，清…详情