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去砚山游玩哪些特产值得买?

十大文山州砚山县特产推荐

更新时间:2024/4/20

砚山小椒

砚山特产 - 15世纪的欧洲人第一次见到辣椒,只是将这艳丽鲜红的果实作为盆景来点缀欣赏。当这种开白花、秋结子、其味辣的物种落户中国,中国人却把辣椒当作菜来吃,就在华夏沃野得到迅速传播,辣椒已经成为了很多地方的一张名片。

据考证原产中美洲和南美洲的辣椒于明朝末年传入中国,至今已有350年种植历史。丘北辣椒是一个地域概念,以产地而名,又称之为云南小椒。云南小椒因其具有个小、形体均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣香味浓、口感好,维生素含量、蛋白质、辣味素、有机酸、胡萝卜素、色度均高于颇负盛名的朝阳辣、日本的三缨辣、河南的香花辣椒,被公认为是最好的食用辣椒之一。上世纪60年代,云南小椒就已经声名远扬。然而,长期以来由于缺乏对这一品牌的保护和培育意识,几百年来都是沿袭传统栽种方法,对辣椒生产粗放管理,致使云南小椒品种单一,品质逐渐退化,产量低下。到上世纪90年代末期,云南小辣椒在国内外市场竞争中节节败退,备受冷落,以致严重滞销,几乎走不出云南。有着传统栽种历史的云南小椒是否已经走到了尽头面对辣椒产区农民增收、农业发展问题,只有提高辣椒种植技术水平,培育出稳定的外部市场,形成规模加工增值能力,才能使云南小…详情

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