吉木萨尔白皮大蒜

农产品地理标志产品

吉木萨尔特产 - 白皮大蒜

吉木萨尔县是新疆绿嘴白皮大蒜主要产地，吉木萨尔县白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，与上海嘉定蒜、江苏太仓蒜、山东蒜被誉为中国四大名蒜。

吉木萨尔县白皮大蒜是70年代发展起来的大宗出口商品，自1977年，白皮大蒜打入国际市场，深受港澳地区、日本和东南亚等地人的欢迎，后来又打入美国等市场，出口量一直居全疆之首。

吉木萨尔县白皮大蒜种植区域主要在山区乡镇，气候属于逆温带，全年日照2800小时，大于10有效积温25002800，年均降水量350，无霜期145天。

吉木萨尔县白皮大蒜个大（平均直径5以上，最大直径可达12）、皮薄、瓣匀、味醇香辣、质地紧密、大蒜素含量高（据测大蒜素含量为0.62）、氨基酸种类全（含有17种氨基酸，含量4.27100）、耐贮易运、久不变味。内地种植大蒜大多都是秋蒜（秋天种植），上市较早，且贮存期短，而吉木萨尔县白皮大蒜属于春蒜（春天种植），上市季节佳，每年9月份开始上市，可贮存至翌年5月份，恰好填补了国内外大蒜市场的季节性空白。

2001年吉木萨尔县大蒜通过自治区无公害农产品认证，2004年大蒜生产基地又通过自治区无公害认证。

地域范围

吉木萨尔县隶属昌吉回族自治…详情

吉木萨尔红花

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吉木萨尔特产 - 地域范围

主要产于新疆的塔城地区、额敏县、昌吉州、奇台县、吉木萨尔县、阿克苏地区、哈密地区等地。

特定品质

新疆特产新疆红花是一种珍贵的传统药用植物，属菊科，又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜，红花花色鲜艳，花期变换多姿，可种于庭院，供人观赏；晒干制粉，掺入面粉，制成食品，味美可口，增进食欲。新疆红花具有活血、润燥、止痛、散肿、通经等功效。红花籽用来榨油，红花油色黄、味香、液清，是食用油中的上品，经常食用红花油可以防止动脉粥状硬化，治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症

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吉木萨尔大蒜

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吉木萨尔特产 - 特定品质

吉木萨尔大蒜——新疆白皮大蒜具有皮薄瓣匀、大蒜素含量高、氨基酸种类全等特点，被誉为中国四大名蒜，产品远销国内外和欧美市场，2004年该县被国家农业部命名为“中国白皮大蒜之乡”。

吉木萨尔县山区是吉木萨尔白皮大蒜的生产基地，位于天山北坡冲积扇平原，海拔10001500的地带，为农业气候热量分区的冷凉区，正好处于天山北坡逆温带，即冬暖夏凉，无霜期120140天，大于或等于10的有效积温2000左右，光照条件优越，空气潮湿，七月份平均气温17.8，最高气温29，年降水量230240，最适于大蒜生长。天山北坡冷凉区相对应分布的是栗钙土，经过多年耕作，已发育为灌耕栗钙土，其中有大面积灌耕栗黄土，土质较为疏松，富含有机质，排水，保水，保肥性能良好比较适于大蒜的生长。这里不仅有上述的优越条件，而且基地周围30000以内无公矿企业、医院等污染，远离高速公路和车流的主干道，并且灌溉水为天山雪水喷灌，农牧结构比较合理，有机肥料多，化肥、农药使用年限短，且用量少，土壤未受污染，可使大蒜生产达到无公害蔬菜标准。

吉木萨尔白皮大蒜是吉木萨尔县20世纪70年代后期发展起来畅销特色出口商品，1977年，白…详情

吉木萨尔辣椒

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吉木萨尔特产 - 吉木萨尔辣椒是新疆昌吉吉木萨尔县的特产。

吉木萨尔辣椒

吉木萨尔县农产品种植购销协会

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辣椒（植物）

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黑加仑

吉木萨尔特产 - 黑加仑

黑加仑，学名黑穗醋栗，也叫黑豆，是虎耳草科茶镰子属，多年生小灌木，其果实紫黑色，多汁，味酸甜，维生素含量极高，并含有18种氨基酸和多种人体所需微量元素和维生素，是制作果汁、果酒、果酱的佳品。还可从中提炼治疗多种心血管疾病的药品，其原料及产品逐年紧俏。

1991年自治区农科院园艺所率先与我县合作在吉木萨尔县泉子街镇（天山逆温

带）建立黑加仑种植园，筛选出适合于北疆地区栽培品种：世纪星、世纪光、奥依宾等品种，现已在我县各乡镇推广种植，目前黑加仑种植面积0.5万亩。

随着黑加仑加工业的发展，吉木萨尔县计划建设5万亩黑加仑综合开发基地。

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鲜食杏

吉木萨尔特产 - 鲜食杏

鲜食杏因其果实肉厚汁多，营养丰富，风味甘美，酸甜可口，色彩鲜艳，深受人们的青睐。鲜食杏具有较高的营养价植、药用价值和经济价值，每100

克含糖11克、蛋白质12克、钙26毫克、胡萝卜素1.79毫克、维生素10.02毫克、核黄素0.6毫克、尼克酸0.6毫克，杏仁可入药。鲜食杏的用途非常广泛，还可用于深加工各种产品，目前已开发并打入市场的主要有鲜食果品（果干）、杏汁、杏子酱、杏仁露等。

90年代年，吉木萨尔县先后两次从河北、山西等地引进鲜食杏等鲜食杏品种枝条，采用在本地山杏树上截杆高接换头的办法，筛选出适宜在我县山区逆温带栽培的鲜食杏品种——张公园、骆驼黄、沙金红、比利时等。与原产地相比，单果重量和丰产性能达到和超过了原产地的标准，果实七、八月份成熟，恰好填补新疆杏子市场空白，具有良好的发展前景。到2005年，全县杏子累计种植3000亩。

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天山雪莲辣椒丝

吉木萨尔特产 - 吉木萨尔县，位于东经88308930，北纬43304501，地处天山东段北麓、准噶尔盆地东南缘，是南北疆与东疆交汇地带。国道省道贯穿全境，乌准铁路、吐乌大高速公路与疆内外通达快捷。年均日照2937小时，是新疆特色四平头辣椒的主产地。经考证，只有在天山北纬44的地方才能种出这种品质的辣椒，所以有着独特的地缘优势、其独有的地理特质造就了其无可比拟的产品天然优势。

产品特性：天山雪莲辣椒丝，利用天山名贵植物雪莲极阴极寒、祛湿补损的药理，与新疆特产四平头辣椒温润回辣、天然高维生素的特性，组合成一道美味独享、兼俱保健养生的佳肴。新疆中德农业发展有限公司拥有国内先进的辣椒酱（丝）生产设备以及完善的检测设备，拥有辣椒种植基地3000余亩，设计年产可加工各类农产品20000吨。公司和农户签订合同约6000亩，可带动近2000户农民增收。

推荐单位：吉木萨尔县农业局

新疆中德农业发展有限公司

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吉木萨尔县红花籽油

吉木萨尔特产 - 吉木萨尔县位于新疆维吾尔自治区天山北麓东端，准噶尔盆地东南缘，气候条件独特，四季分明，年平均气温6.5，平原地区无霜期170天，山区无霜期145天，年平均降雨量212毫米，生物资源丰富而独具特色，特别适宜农作物制，具有500多年的种植红花的历史传统，年种植面积8万余亩，周边种植红花面积超过10万亩，具有丰富先天的资源优势。

产品特性：红花油是目前食用油中亚油酸含量最高的，高达75～83，被营养学界称为亚油酸王，这是其它植物油无可比拟的。红花油为纯天然绿色食品，富含亚油酸、天然维生素，富含维生素族和生物活性成份，不含任何添加剂，能养血、活血、降脂、降压、软化血管、抑制血栓、改善心脏血液循环，是高血脂、高血压理想营养食用油。公司有147家销售网点，产品深受消费者青睐。

推荐单位：吉木萨尔县农业局

新疆庄子实业有限公司

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吉木萨尔县红花籽醋

吉木萨尔特产 - 吉木萨尔县位于新疆维吾尔自治区天山北麓东端，准噶尔盆地东南缘，气候条件独特，四季分明，年平均气温6.5，平原地区无霜期170天，山区无霜期145天，年平均降雨量212毫米，生物资源丰富而独具特色，特别适宜农作物制，具有500多年的种植红花的历史传统，年种植面积8万余亩，周边种植红花面积超过10万亩，具有丰富先天的资源优势。

产品特性：（换内容）醋：味酸性温，做为一种传统的调味品，在人们日常生活中占有重要地位，时间证明，食醋不仅能增加菜肴的色、香、味，而且还有许多人体有益的营养成分，不仅具有医疗保健功能，而且颇有美容功效。同时红花醋连续被评为“新疆农业名牌、中国优质畅销产品、中国市场驰名商标等荣誉称号”并具有自己的专利号。国内外市场对红花产业产品的需求量很大，这些产品具有很强的营养和保健功效，食醋具有独特的药理作用。

推荐单位：吉木萨尔县农业局（新疆庄子实业有限公司）

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番茄

吉木萨尔特产 - 番茄

吉木萨尔属平原气候条件，大陆性干旱气候，冬季寒冷，夏季炎热，日照充足，全年日照时数3010小时，年平均辐射量5802兆焦平方米。年平均气温5—7，极端最高气温40.8，极端最低气温36.8，大于或等于10以上的年有效积温3400，年均降水量168.2毫米，无霜期170天。这样的条件，特别适宜番茄的种植。

加工番茄是近几年开发的特色农产品，吉木萨尔县平原各乡镇均有种植，规模达到2万亩，平均亩产4吨，最高达到8吨，商品率95，番茄红素8.2—11.4（加工后的番茄红素经过浓缩一般在45100以上），可溶性固形物4.1—6.2，果实硬度4.5—5.62，总酸0.30—041，。总糖3.47—4.65，种植的主要品种有：德番99、亨氏、87—5、红宝3号。

在2001年新疆番茄制品质量评比中吉木萨尔县加工番茄各项综合性指标均高居榜首。

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