铜梁枳壳历史渊源

枳壳是重庆地区的道地药材，又名川枳壳、江枳壳。

二十世纪六七十年代，重庆市种植有大量枳壳，主要用于出口到南非、南美洲及日本等地。后因国家计划经济调整，枳壳出现滞销，被大量砍伐、损坏，所剩无几。

1994年，时任铜梁土桥镇卫生院的医生谢光伟发现市面上的枳壳质量普遍很差，随后又到广西玉林、成都荷花池等中药批发市场考察，发现枳壳紧俏，于是决定自己发展枳壳基地。

1998年，谢光伟在巴川、土桥两镇的六赢山上租了550亩土地，种植枳壳。西南大学获知后主动向其提供技术帮助，并将枳壳标准生产技术纳入重庆市级农业科技项目。此后8年里，谢光伟严格进行规范化生产，总结了一整套种植技术标准。

2006年8月，谢光伟成功探索出中药材枳壳GAP生产（标准化生产）技术，种植的550亩枳壳首次试挂果，经测验，其生产枳壳的农药残留物、产品成分、化学成分等各项指标均达到出口标准。

铜梁枳壳产品特点

外在感官特征

铜梁枳壳干品呈半球形，直径3～8厘米，外表面呈绿褐色至褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室。中果皮呈黄白色，厚度0.6～1.3厘米，光滑而稍隆起，质坚、不易折断。内囊棕色至褐色，瓤瓣数11～15，呈菊花状排列。气清香。

内在品质指标

铜梁枳壳含新橙皮苷≥3.20%，柚皮苷≥4.30%。

铜梁枳壳产地环境

铜梁区地貌属于低山丘陵，土壤由矿质胶体品质好，先天性肥力高的侏罗系沙溪庙组、自然井组砂泥岩母质发育而成，以灰棕紫泥土为主。土壤为微酸性至中性，含无机养分丰富，排水良好，具有良好吸附性能，且缓冲性大，养分供应较平缓，施微肥增产效果显著，适宜枳壳生长。

铜梁区水系发达，有涪江、琼江、小安溪、平滩河、久远河和淮远河六条主要河流，简称“一江两溪三河”，以及大小支流245条，属长江水系嘉陵江流域。种植区域内无化工等污染性工矿企业，无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染历史，水资源能够满足铜梁枳壳的生产需要。区域内水系水质符合GB5084-2005《农田灌溉水质标准》要求。

铜梁区气候适宜，属四川盆地亚热带季风性湿润气候，气候温和，雨量充沛，四季分明，冬暖春早，夏长秋短，旱涝明显，霜雪较少，初夏秋季多绵雨，冬季多云雾，日照少而季节分配悬殊，适宜枳壳生长的气候要求。多年气象资料表明，铜梁区年平均日照时数1324小时，年平均气温17.8℃，年平均降雨量1075毫米，年平均空气相对湿度82%，年平均无霜期325天。

铜梁枳壳产品荣誉

2016年8月16日，原中华人民共和国农业部正式批准对“铜梁枳壳”实施农产品地理标志登记保护。

铜梁枳壳地理标志

铜梁枳壳农产品地理标志地域保护范围为重庆市铜梁区土桥镇、南城街道办事处、平滩镇、侣俸镇、蒲吕街道办事处、虎峰镇、石鱼镇、旧县街道办事处、安居镇、高楼镇、二坪镇共11个镇（办事处）。地理坐标为东经105°48′00″～106°16′54″，北纬29°39′11″～30°04′56″。

特定生产方式

1、品种

酸橙。

2、育苗及繁殖技术

酸橙的繁殖以嫁接繁殖为主。

2.1、嫁接繁殖：嫁接用的砧木用种子繁殖2～3年的幼株。每年2月，5～6月，9～10月均可。嫁接一般采用腹接法和丁字形芽接等，嫁接时要求刀利，手稳，削口要平，接芽要准，包扎紧实，成活1～2年后，发育正常即可定植。

2.2、定植：于翌年春、秋两季无风或雨后晴天进行定植，将地整细整平，按行距3～4米，株距2～3米定点开穴，穴深50～60厘米，长宽各70厘米。栽植前，每穴施入腐熟的堆肥或厩肥5～10千克作基肥。每穴植苗1株。根要伸直，填土后将苗轻提，然后压实，覆松土，浇水。定植后，在每株侧插立柱，扎稳苗木，防止倒伏，苗长稳时撤除。

3、田间管理

3.1、除草：以生草栽培和地膜覆盖为主。生草栽培要求株行间选留原生杂草，清除多年生杂草、恶草，并加以管理，使果园地表受到覆盖，防止土壤流失，增加土壤有机质的含量，促进果树的生长。地膜覆盖具有增温、保水、保肥、抑制杂草生长，减轻病害的作用。以中耕除草为辅，一般每年2～3次，成林园中耕除草的次数可适当减少，在春、夏季气温高湿度大时杂草容易滋生，中耕除草应该及时，冬季再进行1次。近根部宜浅锄，行间可略深些，不能锄伤地下根茎。中耕使土壤疏松，而利于根向四周生长，扩大水及养分的吸收面积。

3.2、灌溉施肥：定植初期视气候情况进行浇水。成林后一般不需浇水，如天旱可在施肥时多加些水，雨季防田内积水，做好清沟排水工作，不能积水。幼树宜结合中耕除草后各追肥1次，尤其在春、夏、秋季追肥可供使新梢抽长。结果树一年之内施三次肥，应实行氮、磷、钾肥相结合，农家肥与化肥相结合的原则。第一次施肥3～4月间，以速效氮肥为主，每株施尿素300克左右，或者使用充分腐熟的人畜粪肥。施肥方法宜以树为中心开“十”字形浅沟施入土中。第二次施肥在6月上旬，以复合肥为主，每株250克左右，也可施充分腐熟的人粪粪。施肥方法与春肥相同。第三次施肥在“立冬”前施，以人畜粪、厩肥、堆肥、塘泥等迟效农家肥为主，每株再配合施硼磷肥（钙镁磷肥加0.5%硼砂）0.5～1千克。施肥方法采取树冠下挖环状沟施。每次施肥后用土填平。

3.3、整形修剪：在幼树定植1～2年后，干高1米左右，短截中央主干。头一年选粗壮的3～4个枝条，培养成第一层骨干主枝，第二年再在第一层主枝50～60厘米处留枝梢4～5个，培养为第二层骨干主枝，然后在其上70～75厘米处选留5～6个枝梢，使之形成第三层骨干主枝，整成自然半圆型。成年结果树的修剪，一般宜在冬季进行，剪去枯枝、霉桩、病虫枝、荫蔽枝、丛生枝、下垂枝以及衰老和徒长枝。同时采取打顶开窗保护内膛，打顶不现洞，开窗不现缝，轻疏短截，培养结果枝。夏剪在立夏至立秋间进行，通常进行抹芽、摘心等。

4、病虫害防治

病虫害防治应采取预防为主、综合防治的原则。要注意早发现，早防治，把病虫害消灭在点片发生阶段。以农业防治为基础，根据病虫发生、发展规律，因时、因地制宜合理运用物理防治、生物防治、化学防治等措施。农业防治是最基本、最经济、最安全的病虫害防治措施，主要措施有：选用优良的抗病虫品种的脱毒苗木；合理密植和间作，保护天敌，保持生态平衡；及时清除病虫残体，中耕除草，摘除病虫果和虫苞，减少果园内外的病虫初次和再次侵染来源。物理防治可采用频振式杀虫灯杀灭蛾类，粘虫板诱杀蚜虫等方式，降低虫口密度，减少化学防治次数。生物防治通过果园合理间作作物、种植绿肥及有益植物、改善果园生态环境，招引天敌，保护和利用果园中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，以及蛙类、蜘蛛和鸟类等有益生物。化学防治要选用高效、低毒、低残留和对天敌杀伤力低的药剂，严格执行农药使用安全间隔期。枳壳病虫害主要包括：

a、疮痂病，防治方法：剪除病枝，集中烧毁；春芽萌发和落花时，各喷洒0.8:1:100倍波尔多液1次。

b、潜叶蛾，防治方法：冬季清理枯枝落叶，消灭越冬蛹；夏、秋季梢芽出现时，喷阿维菌素500～800倍液，7天1次，连喷2～3次。

c、柑橘红蜘蛛，防治方法：抓紧春季越冬成虫向春梢转移时喷药，是防治的关键，发现叶片上有红色小虫在蠕动时，就要叶面喷洒2～3次1000倍0.5%二甲基二硫醚水溶液或1500倍5%阿维菌素水溶液进行防治，每7～10天喷洒一次。

5、采收加工

枳壳一般在7月果实未成熟时采摘，过迟则瓤大皮薄，质量差。将收摘的果实自中部横切成两半，晒干或烘干。晒干适用于农户小规模种植。晒时摊在竹（草）席或草地上，先晒瓤肉一面，待晒干至不沾灰土时再翻晒果皮面，直至全干。烘干需建烘房，温度控制在60℃以下。

6、生产记录要求

铜梁枳壳生产者要建立田间生产管理档案，在整个生产过程中，设专人做好以下记录：枳壳种苗来源及栽培面积，定植时间、修剪时间，生产过程中土壤耕作、施肥等使用的农资名称、用量及使用时间，施用农药名称、方式、时间、施用药量，产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等。生产档案保存2年以上。

7、包装标识及贮藏运输要求

铜梁枳壳在包装前应再次检查是否已充分干燥，并清除劣质品及异物。所使用的包装材料为有塑料薄膜内胆的编织袋，或者根据出口或购货商的要求而定。在每件药材包装上，标明品名、规格、产地、生产与包装日期等。干燥的枳壳应置于室内高燥的地方贮藏，应有防潮设施，贮藏架与地面保持50厘米的距离，堆放层数在8层以内。运输工具或容器应具有较好的通气性，以保持干燥，并且应有防潮设施。应尽可能地缩短运输时间。不得与其它有毒、有害、易串味的物质混装。

质量安全规定

铜梁枳壳产品质量安全符合WM2-2001《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》要求。

铜梁枳壳地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。