铜梁特产兰花根介绍
兰花根，别名土续断、兰根、幽兰根、山兰、香花草、兰花草。属双子叶植物纲，兰花科。为兰科兰属植物多花兰的根。为多花兰的花(兰花)、叶(兰花叶)亦供药用 。
兰花根形态特征
1.建兰，陆生植物。叶2-6枚丛生，薄革质，带形，较柔软，弯曲而下垂，长30-50cm，宽1-1.7cm，略有光泽，先端渐尖，边缘有不甚明显的钝齿。花葶直立，高20-35cm，较叶为短。通常有4-7花，最多达13朵花；花苞片在花序轴中上部者长不及1cm，最下1枚达1.5cm；花浅黄绿色，有清香气；萼片狭长圆状披针形，长3cm左右，宽5-7mm，浅绿色，先端较绿，基部较淡，具5条较深色的脉；花瓣较短，互相靠拢，色浅而有紫色斑纹；唇瓣不明显3裂，侧裂片浅黄褐色，唇盘中央具2条半月形褶片，白色，中裂片反卷，浅黄色带紫红色斑点。花期7-10月。
2.春兰，陆生植物。假鳞茎集生成丛。叶4-6枚丛生，狭带形，长20-40cm，宽6-11mm，先端渐尖，边缘具细锯齿。花葶直立，远比叶短，被4-5枚长鞘；花苞片长而宽，比子房连花梗长；花单生，少为2朵，直径4-5cm，浅黄绿色，有清香气；萼片近相等。狭长圆形，长3.5cm左右宽6-8mm，先端急尖，中脉基部具紫褐色条纹；花瓣卵状披针表，比萼片略短；唇瓣不明显3裂，比花瓣短，浅黄色带紫褐色斑点，先端反卷，唇盘中央从基部至中部具2条褶片。花期2-3月。
3.蕙兰，陆生植物。叶7-9枚丛生，直立性强，长25-80cm，宽约1cm，中下部常对褶，先端渐尖，基部关节不明显，边缘有细锯齿；具明显透明的脉。花葶直立，高30-80cm，绿白色或紫褐色，被数枚长鞘；总状花序具6-12余朵花；花葶片常比子房梗短，最下面1枚较长，长达3cm；花浅黄绿色；萼片近相等，狭披针形，长3-4cm，宽6-8mm，先端锐尖；花瓣略小于萼片；唇瓣不明显3裂，短于萼片，侧裂片直立，有紫色斑点，中裂片椭圆形，上面具透明乳突状毛，边缘具缘毛，有白色带紫红色斑点，唇盘从基部至中部有2条稍弧曲的褶片。花期4-5月。
4.寒兰，陆生植物。叶3-7枚丛生，带形，直立性强，长35-70cm，宽10-17mm，先端渐尖，全缘或有时近先端具细齿，薄革质，略带光泽。花葶直立，近等于或长于叶，疏生5-10余朵花；花苞片狭披针形，通常长13-28mm，在最下面者长达4cm；花梗连子房长2.5-4cm；花色多变，有浓香气；萼片狭长圆状披针形，长4cm左右，宽4-7mm，先端渐尖；花瓣较短而宽，向上外伸，中脉紫红色，基部有紫晕；唇瓣不明显3裂，侧裂片直立，半圆形，有紫红色斜纹，中裂片乳白色，中间黄绿色带紫斑，唇盘从基部至中部具2条平行的褶片，褶片黄色，光滑无毛。花期10-12月。
5.多花兰，附生植物。假鳞茎粗壮。叶3-6枚丛生，直立性强，带形，通常长40cm左右，宽1.5-3cm，先端稍钩转或尖裂，基部关节明显，全缘。花葶直立，比叶短，花密集，多至50朵花；花苞片长约5mm；花梗连子房长1.6-3cm；花红褐色，无香气；萼片近相等，狭长圆状披针形，长2cm左右，宽约5mm，红褐色，中部略带黄褐色，边缘稍向后反卷；花瓣近等长于萼片，向两边开展，紫褐色带黄色边缘；唇瓣3裂，约等长于花瓣，上面具乳突，侧裂片近半圆形，直立，有紫褐色条纹，边缘紫红色，中裂片近圆形，稍反折，紫红色，中部有浅黄色晕，唇盘从基部至中部具2条平行的褶片，褶片黄色。花期5-6月。
6.台兰，台兰与多花兰相似，但本种较矮小，叶片厚而光泽，花茎长15-30cm，着花15-40朵，花形较小，深紫褐色，唇瓣白色，无香气。花期4-5月。
兰花根生长环境
1.建兰生于山坡林下。
2.春兰生于山坡林下或溪边。
3.蕙兰生于林下阴湿处。
4.寒兰生于山坡林下。
5.多花兰生于山坡林下岩石边或附生树上。
6.台兰于山坡地上或树上半附生。
兰花根补充介绍
兰花根是铜梁县传统名点,已有100多年的历史。原名“兰花根”。 本品制作要经过制料、过筛、熬糊、出坯、炸制、挂衣等十多道工序。成品形似蚕壳，色黄饱满，组织泡酥，香脆化渣。
金黄的色泽，入口化渣。在十年前，不管是两鬓斑白的老人，还是天真烂漫的孩童，都对它情有独钟。它就是铜梁传统名点兰花根。经过时代变迁和市场洗礼，如今少见踪影的兰花根，将实现“凤凰涅槃”，重新出现在我们面前。
兰花根，至今已有200多年的生产历史。由于其特殊的香味和口感，成为老少皆宜的食品。
据《铜梁县商业志》记载：兰花根起源于清代，以其原料精，工艺佳，曾于清末至民国20年代，在每年二月的成都花会上，多次获得省政府奖品奖状，著称铜梁特产。如今，铜梁县糖果厂早已灰飞湮灭，兰花根制作工艺，也技随人去。我们也只能从一些老艺人依稀的记忆中感受曾经的辉煌
1990年，兰花根还代表重庆参加了全国名、优、特新产品展销会，兰花根生产技师有两人曾先后获得四川省劳模和全国劳模称号。
兰花根的制作工艺独特而又考究,要制出上乘的兰花根,必须选取上好的糯米,经过浸泡、碾粉、制坯、下锅炸制、拌糖等多道程序。
虽然兰花根独具特色，但随着时代发展,市场上出现大批色、香、味俱全的特色小吃及西式蛋糕,而传统的兰花根因为成本居高不下,又缺乏包装和促销手段,基本被挤出了市场。
目前，掌握兰花根生产工艺的传承人基本不从事兰花根生产，而是选择了其它谋生的手段。仅有一位原铜梁糖果厂的下岗工人王祖全，是目前铜梁唯一还在继续生产兰花根的传承人。
为了使铜梁这一自己的特产重新走出重庆，走向全国，我县制定了一系列保护措施。由政府出台政策，将兰花根列为非物质文化遗产保护产品。由政府每年拿出一定的资金来，支持企业把兰花根发扬光大。县贸易局、县旅游局将兰花根作为铜梁主要特产加以宣传包装，并落实了定点生产厂家。更值得欣慰的是，县政府已将兰花根列为政府礼品采购清单。
我们相信，铜梁特产兰花根，不久后将成为龙乡铜梁的又一特色品牌，以崭新的面貌出现在世人面前。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“兰花根”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。