松溪特产松溪薄饼介绍
以面粉、豆芽、韭菜等为主料的食品
松溪薄饼又称松溪春卷，是中国福建省南平市松溪县传统小吃，分部于该县的郑墩镇、松源镇、渭田镇、茶坪乡、旧县乡、花桥乡等地。
松溪薄饼制作方法
步骤一：制作面皮，将面搓揉醒发后手工摊于热鏊上，摊得不能太厚，等熟了之后揭起形成的薄片面饼就是薄饼的面皮。
步骤二：制作馅料，将绿豆芽、韭菜洗净，瘦肉切成小块状，竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油，先后放入竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡，入味精盛出待凉。
步骤三：卷饼，将调好的馅料放在面皮中卷成筒状，即可食用。
步骤四：亦有将卷筒放入油锅里用文火烹炸后食用，香酥绵脆，别具风味。
松溪薄饼补充介绍
松溪薄饼是福建省南平市松溪县的特色小吃。松溪薄饼又叫松溪春卷。由面皮和馅料卷制而成，香酥绵脆，别具风味。
松溪薄饼的制作原料： 面粉、绿豆芽、韭菜、瘦肉、竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干等。
松溪薄饼的制作方法： 面皮：将面搓揉醒发后手工摊于热鏊上，摊得不能太厚，等熟了之后揭起形成的薄片面饼就是薄饼的面皮。
馅料：将绿豆芽、韭菜洗净，瘦肉切成小块状，竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油，先后放入竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡，入味精盛出待凉。
将调好的馅料放在面皮中卷成筒状，即可食用。
亦有将卷筒放入油锅里用文火烹炸后食用，香酥绵脆，别具风味。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“松溪薄饼”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。