海沧特产木桶饭介绍
木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
木桶饭的来历众说纷纭，但流传最广的是汉高帝五年（公元前二0二），刘邦对项羽发动总攻，在垓下（今安徽固镇）把项羽军队团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，带领百骑突围，最终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老，数日后横剑自刎而死。后来，爱将们因为怀念项羽，在每年的这一天用木桶饭加肉来纪念项羽。这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传，再经后人的加工改进，烹制出木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。
木桶饭发展现状
经过多年的演变，木桶饭以突破原有形式，从原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。据权威机构统计，木桶饭于2008年走出广州，近十年的历史，辐射范围概括了中国80%的城市。在广州、深圳、大连、湖南、广西等地盛行，其中木桶饭发展中具有代表性的品牌有：金缘佳木桶饭、湘赣木桶饭等品牌。
木桶饭木桶饭荣誉
·木桶饭获“北京2011年度50强餐饮企业（集团）”殊荣[12-08-02]
·木桶饭获“最受消费者喜爱的连锁餐饮品牌”称号[12-07-14]
·木桶饭荣获2011年度“中国最适宜工作的公司”[12-06-04]
·木桶饭连续六年入选“中国服务业企业500强”[12-04-25]
·木桶饭荣获2010-2011年度特许经营创新大奖[12-02-18]
·木桶饭荣登2010年中国餐饮百强榜[11-12-08]
·木桶饭荣获2010年度京城餐饮50强企业称号[11-11-01]
·木桶饭荣登“2010中国连锁百强”榜单[11-09-20]
·木桶饭获2010年度天津最受欢迎餐厅[11-04-10]
·全国餐饮品牌30强木桶饭成功入选[10-04-08]
·2010年中国十大“年度营销杰出企业”[10-03-02]
木桶饭补充介绍
木桶饭是福建厦门的一个特色美食。木桶饭是一种很东方化的美食烹调方法。一般会在木桶中加入其它美食；不止外观令人欣赏，口食也甚好，是一种很常见的中国式烹调主食的方法。木桶饭主要体现的是木、竹的香味。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“木桶饭”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。