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皋兰红砂洋芋

皋兰红砂洋芋特产照片

皋兰特产皋兰红砂洋芋介绍

皋兰红砂洋芋属于农产品地理标志产品
中国农产品地理标志产品

皋兰红砂洋芋,甘肃省皋兰县特产,全国农产品地理标志。

“皋兰红砂洋芋”薯皮鲜亮,表皮为浅土色或浅褐色,大小适中,芽眼浅而少,淀粉和粗蛋白含量较高,营养丰富,通过蒸、煮、烤的洋芋口感沙绵香甜,炒的洋芋口感爽脆。

2015年11月05日,原中华人民共和国农业部批准对“皋兰红砂洋芋”实施国家农产品地理标志登记保护。

皋兰红砂洋芋历史渊源

据《皋兰县志》(1999年11月第一版)记载,皋兰砂田里产的禾尚头麦子好吃,面又白又细,筋骨又好,蒸馍喷香......据《皋兰年鉴》(2013年10月版)记载,20世纪70年代,中国科学院院长郭沫若先生陪同柬埔寨宾努亲王到兰州郊区访问,村民用皋兰禾尚头面制做的浆水长面招待,受到郭沫若、宾努的高度赞誉。据《皋兰史话》(2004年7月版)记载,皋兰禾尚头小麦的种植历史,是从元末明初开始的,距今有500多年的历史。据《兰州市志?农业志》记载:“兰州地区距今5000年前已种植小麦,汉代小麦生产仅次于粟稷”。…..皋兰禾尚头小麦正是在500年的栽培历史中,经自然选择选育的小麦精品。……据传,明清时期作为贡品,供皇室家族享用,在西北地区享有较高的声誉。具有滑润爽口、味感纯正、面筋强、食用方便、下锅不烂、吃起来味香耐嚼等特点。民间用皋兰禾尚头小麦面粉做“长寿面”,烧制的“烧锅子”是兰州地区人民喜爱的食品。

皋兰红砂洋芋产品特点

外在感官特征:“皋兰红砂洋芋”薯皮鲜亮,表皮为浅土色或浅褐色,大小适中,芽眼浅而少,单个块茎重量在170克-260克之间,淀粉和粗蛋白含量较高,营养丰富,通过蒸、煮、烤的洋芋口感沙绵香甜,炒的洋芋口感爽脆。

独特内含成分:皋兰红砂洋芋可溶性固形物≥6.2克/100克;蛋白质≥2.0克/100克;铁≥0.60毫克/100克;锌≥0.55毫克/100克。

皋兰红砂洋芋产地环境

皋兰红砂洋芋土壤地貌

皋兰县土地资源丰富,全县耕地面积44万亩,草地253万亩,林地13万亩,还有大量的弃耕地和荒山荒滩地,人均耕地高于全国平均水平一倍以上。地形属黄土高原丘陵沟壑区,多为黄土梁峁、沟谷和小川台地等类型,地势为北高南低,呈西北向东南倾斜,山脉多为南北走向,土壤矿物质含量丰富,土地肥沃,有利于红砂洋芋生长。

皋兰红砂洋芋水文情况

皋兰县水利资源丰富。黄河流经什川乡全境,县内有西电、大砂沟两大水利提灌工程和引大入秦自流灌溉工程,灌溉面积25万亩。县城自来水日供水可达10000立方米;有三座容量分别为8万、10万、135万立方米的水库。水质洁净无污染,经有关部门检测,符合绿色无公害农产品产地环境要求。

皋兰红砂洋芋气候情况

皋兰县属中温带大陆性季风气候。年平均气温7.2℃,最高37℃,最低-25.4℃。生长季节昼夜温差15—20℃,年平均降水量266毫米,年均蒸发量1800多毫米。年平均日照2768小时,无霜期144天。昼夜温差大,光照充足,蓝紫光含量高,有利于红砂洋芋生长。

皋兰红砂洋芋产品荣誉

2015年11月05日,原中华人民共和国农业部批准对“皋兰红砂洋芋”实施国家农产品地理标志登记保护。

皋兰红砂洋芋地理标志

皋兰红砂洋芋地域保护范围

皋兰县所辖石洞镇、黑石川乡、九合镇、忠和镇、水阜乡等5个乡镇40个行政村。地理坐标为东经103°32′~104°22′,北纬36°05′~36°50′。

皋兰红砂洋芋质量技术要求

质量控制技术规范编号:AGI2015-03-1782。

安全要求

皋兰红砂洋芋产地环境按照NY5010(无公害食品马铃薯产地环境技术条件)执行;产品质量达到GB/T8321马铃薯质量标准,符合红砂洋芋卫生新标准要求。生产全过程控制按照NY5024(无公害食品马铃薯)规程进行。

特定生产方式

1、栽培技术

1.1土地选择:选择地势平坦、土层深厚、疏松透气、富含有机质、理化性状良好,前茬未种过茄科类作物的砂壤土和壤土。

1.2铺压红砂:选择粒径0.8-1.2毫米的红绵砂,要求不含盐碱或含量低,含土量低于10%。铺砂前平整土地,施足底肥,要求亩施充分腐熟的优质农家肥2500公斤以上,配合施用尿素12-15公斤,过磷酸钙50-60公斤,硫酸钾25-30公斤,或三元复合肥50-60公斤。近年来,土壤中微量元素比较缺乏,在施足氮磷钾的基础上,每亩施用硫酸镁20-25公斤,硫酸锌1.5公斤,硫酸亚铁11公斤,硫酸锰3公斤,耕翻混匀、耙耱整平镇压,做到上实下虚,利于地面铺砂。铺砂时间从初冬地表结冻后开始,亩用砂65立方米左右,厚10-12厘米,整平摊匀,一般砂田铺好后可连续种植7-10年,砂层老化后重新再铺。

1.3灌足冬水:每年地表刚结冻或昼消夜冻时灌足冬水。

1.4增施有机肥:新砂田种植2年后必须隔一年增施一次农家肥。方法是播前刮起砂子进行宽行施肥,化肥、土肥混匀撒施土表,用铁锨翻入土中,深度12厘米左右,整平后砂子复原。一般肥料施入种植行,下年隔行再施,施肥数量同底肥。

1.5选种切薯:选用无病脱毒种薯,切成20-30克重的种块,每个种块至少留2个芽眼,小种薯可整薯播种。切种时备用一把切刀,浸入0.1-0.3%的升汞水或0.1%的高锰酸钾水中消毒,遇到病薯换刀。1.6适期播种:春分前后,当10厘米地温稳定在5-7℃即可播种。

1.7合理密植:行距65-70厘米,株距30厘米,每穴1个薯块,亩保苗2700-3000株,亩用种100-110公斤。

1.8田间管理1.8.1灌水追肥:红砂地在灌足冬水的基础上,一般要求灌两次水,现蕾开花期灌第一次水,块茎膨大盛期灌第二次水,现蕾开花期结合灌水亩追施尿素10-15公斤,钾肥不足的可亩追硫酸钾或含钾复合肥15-20公斤。苗期叶面喷施植物动力20031000倍液,块茎膨大期喷施含钾、含硼和锌的叶面肥2次。1.8.2锄草壅砂:随时锄草松砂,特别是降雨和灌水后,块茎膨大期将行中的砂壅到根际周围,防止块茎见光变绿。

1.9病虫害防治:危害红砂洋芋的病害主要有环腐病、晚疫病、疮痂病、病毒病等,虫害主要有地下害虫、蚜虫等。1.9.1农业防治:选用抗病品种和无病种薯;与禾谷类作物、豆科和茎叶类蔬菜轮作2-3年;切刀消毒;增施有机肥,氮磷钾和中微量元素合理配方;加强田间管理,避免大水漫灌和土壤久旱后突然灌水;及时拔除带病植株。1.9.2化学防治1.9.2.1地下害虫:结合施底肥用50%辛硫磷每亩0.3-0.5公斤,拌入40公斤细砂,结合施肥施入土壤,或在灌水时均匀滴入水中流入田间,可有效防治各种地下害虫。1.9.2.2蚜虫:用3%啶虫脒2000倍液喷雾,或用20%吡虫啉1000-2000倍液喷雾。1.9.2.3早、晚疫病:发病初期用70%代森锰锌1000倍液喷雾,或用85%瑞毒霉800-1000倍液喷雾,或用64%杀毒矾600倍液喷雾防治,隔7天喷一次,连喷3-4次。1.9.2.4病毒病:及时防治蚜虫。选用抗病品种。发病初期用20%病毒A500倍液,或1.5%植病灵1000倍液防治。隔7天喷一次,连喷3-4次。

2、产品收获:当块茎充分膨大,植株停止生长,茎叶逐渐枯黄时,适时收获。采收过程中所用工具要清洁卫生、无污染。

3、生产记录:认真记录皋兰红砂洋芋生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立皋兰红砂洋芋生产过程记录档案,记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。各销售点要有销售台账,建立皋兰红砂洋芋加工销售档案,记载皋兰红砂洋芋销售的去向、数量、等级、时间。

皋兰红砂洋芋专用标志使用

标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(皋兰红砂洋芋名称和公共标识图案组合标注型式)。

皋兰红砂洋芋补充介绍

   皋兰红砂洋芋种植历史悠久,因种植在皋兰特有的红绵砂地里,故冠名“皋兰红砂洋芋”。皋兰红砂洋芋原产地地域范围为东经103°32′至104°22′、北纬36°05′至36°50′之间。产地平均海拔1700米左右,属温带半干旱气候,气候干燥,降水稀少,年均气温7.2℃,年均降水量266毫米,年日照时数为2768小时,无霜期144天。乡民们发明在地里铺压一层当地特有的红绵砂,俗称红砂地,可降低土壤的PH值,压碱抗旱。而这种红砂地特别适宜皋兰红砂洋芋生长,因此皋兰红砂洋芋产业日益壮大。

  皋兰红砂洋芋是皋兰县利用自然资源发展起来的一大优势特色产业。其外观皮色鲜亮,块茎表面为浅土色至浅褐色,大小适中匀称,单个块茎重量在175克~199克之间,质量上乘,营养丰富,主含淀粉,干物质中80%为淀粉。在鲜薯块茎中,淀粉含量14%~19%,粗蛋白1.52%。1999年7月26日被国家农业部陕西杨陵农产品鉴定中心鉴定,依据ZBB23008—85标准,综合判定为一级品,命名为“明星牌红砂洋芋”。皋兰红砂洋芋比一般水、旱地洋芋早熟15-20天,亩产量高15%左右,商品率高达80%左右。1995年每公斤售价达到1.1元。明星二社的魏庆周,1995年种的3亩皋兰红砂洋芋,销售收入达7000元,其中有1亩收入高达3000元。目前,皋兰红砂洋芋不仅占领了兰州、白银两大市场,而且远销到陕西、新疆、上海、福建、江苏、浙江、湖北、四川等省市。部分一级品出口到日本、韩国、东南亚、俄罗斯等地。

  皋兰红砂洋芋因其淀粉含量高,用途十分广泛。它可做蔬菜,又可做主食,除鲜食外,可加工成皋兰红砂洋芋雪花粉、泥粉、薯片、膨化食品、酥脆薯条、薯饼、罐头,以及食用的粉条、粉丝、粉皮等。它也是淀粉的首选原料,其淀粉广泛应用于食品、饲料、医药、化工、纺织、造纸、橡胶、石油、废水处理等。另外,经加工的废水、废渣等下脚料,可综合利用,生产多种化工原料,如饲料酵母、可燃气体、高效液体肥料等。

  为了将皋兰红砂洋芋这一特色优势产业发展壮大,县上制定种植规划和规程,下派农技人员驻守指导,成立皋兰县明星红砂洋芋协会、皋兰县丰水村红砂洋芋协会和皋兰县中堡村红砂洋芋产销协会以及皋兰县明新红砂洋芋专业合作社,为农户提供产前、产中、产后全程服务。目前皋兰红砂洋芋种植面积已达5万多亩。

  地域范围

  皋兰县地处甘肃中部、兰州市北部郊区,红砂洋芋种植区主要分布在皋兰县的石洞镇、黑石川乡、九合镇、忠和镇、水阜乡等5个乡镇40个行政村境内,位于东径103°32′-104°22′,北纬36°05′-36°50′,地势山川相间,由西北向东南倾斜,平均海拔1700米左右。红砂洋芋年种植总面积2650公顷,年总产量119250吨,产值3亿多元。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:“皋兰红砂洋芋”薯皮鲜亮,表皮为浅土色或浅褐色,大小适中,芽眼浅而少,单个块茎重量在170克-260克之间,淀粉和粗蛋白含量较高,营养丰富,通过蒸、煮、烤的洋芋口感沙绵香甜,炒的洋芋口感爽脆。 2、独特内含成分:皋兰红砂洋芋可溶性固形物≥6.2g/100g;蛋白质≥2.0g/100g;铁≥0.60mg/100g;锌≥0.55mg/100g。 3、安全要求:皋兰红砂洋芋产地环境按照NY5010(无公害食品 马铃薯产地环境技术条件)执行;产品质量达到GB/T8321马铃薯质量标准,符合红砂洋芋卫生新标准要求。生产全过程控制按照NY5024(无公害食品马铃薯)规程进行。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“皋兰红砂洋芋”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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