天祝藏族自治特产狼肚菜介绍
狼肚菜，即羊肚菌，又称羊肚菜，羊肚蘑，狼肚菌，属于盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属的子囊菌，以其菌盖表面有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名。它是一种野生珍贵食用菌和药用菌，有“菌中之王”的美称。多生长在潮湿的针阔叶混交林中。羊肚菌具有丰富的营养价值，含有多种人体所特需的营养元素，又是良好的中药。具有补肾、壮阳、补脑、提神、消化等保健功效。羊肚菌对生长环境条件要求较高，野生数量少，价格昂贵，备受国际国内市场的关注和重视。
狼肚菜主要价值
羊肚菌是一种野生珍贵食用菌。用羊肚菌烹制的菜肴，不仅口感好，而且营养价值极高。
每百克羊肚菌含矿物质元素钾2.8g，磷1.5g，分别是冬虫夏草的7倍和4倍；锌的含量是香菇的4.3倍，猴头菇的4倍；铁的含量是香菇的31倍，猴头菇的12倍。
羊肚菌的药用价值之高，历来为人们所推崇。其含丰富的脂肪酸，其中亚油酸含量占56%，亚油酸不仅能降低胆固醇浓度，预防动脉粥样硬化，而且能促进激素特别是肾上腺皮质激素的分泌，增强人体应急能力。油酸具有防治肥胖、中风、心肌梗塞、肾功能不全、贫血的作用。羊肚菌在中医药方面还具有补肾壮阳、补脑提神的补益功能，对精肾亏损、阳痿不举及头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱等有良好作用。同时还具有防癌抗癌、化痰理气、增强人体免疫力的功效，在医学上具有重要价值。
狼肚菜生长环境
春季（雪融化后）生于阔叶林中地上，芦苇滩、森林火烧后的迹地，苹果园等地。
湿度
羊肚菌属高湿型真菌，在菌丝体生长阶段，土壤含水量应达到60%，在形成原基和子实体发育阶段，土壤含水量应达到60%-80%，如自然降水不能满足其要求，应进行人工补充水分，保持适宜的土壤湿度和空气相对湿度有利于子实体的发育。
温度
羊肚菌属低温型真菌，需要较低的气温和较大的温差，这可刺激菌丝体的分化，菌丝体最适生长温度在13-20℃，菌核形成温度在14-18℃，子实体形成与发育温度为4-16℃。
光照
微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育，强烈的直射光则有不良的影响，透光率保持在30%左右即可。
PH值
PH值要求在6.5-7.5左右，中性或微碱性的土壤有利于羊肚菌的生长，在灰碳、腐殖土、黑黄色壤土、沙质混合土中均能生长。
氧气
在暗处及过厚的稻草层中，羊肚菌很少发生或质量较差，足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。
狼肚菜补充介绍
狼肚菜：有名羊肚菜，因其形似羊肚而得名，是一种一年生珍贵的真菌类。生长在海拔较高的森林中，狼肚菌质地细嫩，营养丰富，味道鲜美，有降低胆固醇、降血压之功效，并对人体内的癌细胞及病毒素起抑制作用。0.5千克狼肚菌所含蛋白质，相当于1kg肉，1.5kg鸡蛋或6kg牛奶的含量。又是一种对消化疾病有良好疗效的药用菌，具有“助消化、利五脏”的功能。长期使用，能增强人体免疫力。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“狼肚菜”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。