湘桥特产手捶牛肉丸介绍
手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。
潮州牛肉丸制作精细考究,用两根特制的铁棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用双手轮流捶打,左右开弓,直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸,弹性十足,且丸中带汤。轻轻一咬,汤汁四溅。
特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“手捶牛肉丸”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新。
手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。
潮州牛肉丸制作精细考究,用两根特制的铁棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用双手轮流捶打,左右开弓,直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸,弹性十足,且丸中带汤。轻轻一咬,汤汁四溅。
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