满坛香菜品特色

带骨狗肉……3500克生菜…………3000克

带骨鸡肉……750克豆腐乳…………50克

带骨鸭肉………750克白糖……………50克

烤猪腹肉……500克蚝油…………100克

水发鱼肚……500克深色酱油………40克

干鱼唇………150克绍酒…………150克

水发香菇……500克姜汁酒…………15克

熟陈皮细粒…2.5克豆酱…………175克

青蒜…………250克湿淀粉…………50克

葱条……………10克淡二汤………6000克

姜块…………350克芝麻油…………5克

姜片……………15克熟猪油………1000克

精盐……………25克（约耗300克）

味精……………5克

满坛香营养价值

1狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

2在营养学界有种说法，“没腿的比有腿的好，两条腿的比四条腿的好”。意思是说，动物性食品中：鱼类、禽类、畜类的营养价值依次排列。临床研究结果显示：经常吃鱼的人比经常吃猪肉的人患脑血栓、动脉粥样硬化、高脂血症等疾病的比率要低。因为鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸，可有效预防心脑血管疾病的发生。此外，鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。与此相反，熊掌中富含的胶原蛋白，反而不易于人体消化。