高州特产善莲蓬介绍
以粘米粉为主料的菜品
善莲蓬是广东高州地区特有的传统名点，属于蒸食用食品。原料采用粘米粉，瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等南方食材，食用时配以芝麻、花生粉、辣椒、等佐料，是两广地区的特色风味。
善莲蓬制作方法
用上等粘米粉置簸箕内，将适量开水倒入粉中，然后搓成粉团，再分条分块，搓圆捏扁，最后将预先炮制好的瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等放入胚内做馅心，捏成莲蓬模样，放进蒸笼蒸熟。食用时可加上少许芝麻、花生粉、辣椒、等。
善莲蓬补充介绍
善莲蓬是用上等粘米粉置簸箕内，将适量开水倒入粉中，然后搓成粉团，再分条分块，搓圆捏扁，最后将预先炮制好的瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等放入胚内做馅心，捏成莲蓬模样，放进蒸笼蒸熟。食用时还可加上少许芝麻、花生粉、辣椒、等。其特点香、脆、酸、辣俱全，高州等地尤盛行。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“善莲蓬”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。