阳山西洋菜历史渊源

20世纪80年代开始，阳山县渔水村开始发展种植西洋菜。

2007年，阳山县大崀村成立西洋菜种植合作社。

2014年，阳山县成为出口农产品国家级示范区。

阳山西洋菜产品特点

阳山西洋菜植株一般长30-40厘米，茎粗约0.7厘米，茎横切面近圆，茎节有抽生须根；色泽青绿色，叶为奇数羽状复叶，叶片呈卵形或近圆形；质地脆嫩、多汁，清香爽口。

经检测，阳山西洋菜含粗纤维≤1.2%，每百克含维生素C37-55毫克，除此之外，还富含铁、锌、含钙、含磷等营养成分。

阳山西洋菜产地环境

阳山县境内地形复杂，山地、丘陵、盆地、河谷平原交错，其中山地约占全县总面积的90%，盆地及冲积平原约占10%，海拔在50-1902米海拔，千米以上高山有150多座，属于典型的喀斯特地貌，海拔温差大，从海拔最低50米到最高的1902米，形成垂直温差气候，温度相差9-10℃，有“盛夏无酷暑，十里不同天”的气候条件。

阳山土壤类型丰富，主要有水稻土、山地红壤、山地黄壤、高山草甸土、石灰土、紫色土、潮沙泥土。根据土壤普查，阳山土壤养分含量，除速效钾含量较低外，其他养分含量较丰富。其中有效磷含量平均32.6毫克/千克，变幅5.1-149.4毫克/千克之间，速效钾含量71毫克/千克，变幅在14-397毫克/千克之间，pH值变幅范围4.40-7.9。

阳山县地表水充裕，属珠江流域北江水系，境内小河流众多，集雨面积100平方公里以上的主、支河流有13条，流大多属山区型，县境年均径流量79.08亿立方米（不含过境客水），过境客水径流量38.6亿立方米。已建中型水库3宗、小（一）型水库11宗、小（二）型水库38宗，较大的塘坝129宗，总控制集雨面积252.29平方公里，总库容1.096亿立方米，农业灌溉用水大部分用水库水灌溉。地下水有冷泉、温泉。冷泉也称岩洞水（多属矿泉水）遍布全县。按测流法计算基岩裂间隙水和岩溶水天然排泄量计，平均为428.26万立方米，相当于15.63亿立方米/年。这些地下水，有效地补充了县内部分地区耕地的灌溉。

阳山县属南亚热带向中亚热带过度的季风气候区，春秋短而夏日长，昼夜温差大，温、光、水资源丰富，四季分明，气候温和，雨量充沛。域内山地比平原气温低、水热时空分布不均，形成明显山区立体气候。全年最高气温在7-8月，平均气温23℃-28.50℃，极端最高气温35℃-41℃。最低气温在1-2月，极度最低温度为-8℃-3.2℃，无霜期为270-310天。光能丰裕，年平均日照总时数为1568.3小时，平均年降雨总量为1500-2200毫米，雨季主要在4-6月，其次是7-9月。

阳山西洋菜产品荣誉

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“阳山西洋菜”实施农产品地理标志登记保护。

阳山西洋菜地理标志

阳山西洋菜的地理标志保护的区域范围为清远市阳山县所辖阳城镇、大崀镇、小江镇、江英镇、秤架乡、岭背镇、黎埠镇、七拱镇、青莲镇共计9个乡（镇）。地理坐标为东经112°22′01″-113°01′06″，北纬23°58′47″-24°55′52″。

特定生产方式

（1）产地选择：选择境内生态环境条件良好，无“三废”污染，土壤疏松、肥沃、排水性能好，耕作层深20厘米以上，有机质丰富，阳光充足，有丰富、洁净的山泉水灌溉的区域为生产基地，基地大气、土壤、水质条件均符合无公害西洋菜产地环境条件的要求。

（2）品种选择：选择适应该地的自然条件、生长快、容易繁殖、抗逆性强的阳山西洋菜选育品种。

（3）种植方式：阳山西洋菜生产过程严格执行广东省农业地方标准《西洋菜技术规程》（DB44/T437-2007）规范，具有丰富洁净山泉水灌溉、昼夜温差大、露地越夏栽培等特色，并配合应用水肥一体化技术、病虫害绿色防控技术。

四季可种植，越夏为主：阳山西洋菜以越夏栽培为主，有水栽、旱地种植两种种植形式，均是利用冬暖夏凉（常年水温保持18-20℃）的山泉水作灌溉用水，四季可种植，以越夏种植（5-9月）为主。

水肥一体化技术：西洋菜种植基地，尤其是旱作西洋菜种植基地普遍安装管道喷灌系统，将肥料溶解于水中，同时进行灌溉与施肥，适时适量满足西洋菜水分和养分的需求，实现水肥同步管理和高效利用，比传统的灌溉方式节水90%、节省肥料50%、节省人工80%以上，具有节水、节肥、省工、高产、高效、环保等优点，增产增收效益明显。

病虫害绿色防控技术：在西洋菜生产的全过程，坚持以农业防治为基础，优先采用生物防治，协调利用物理防治，科学合理应用化学防治的病虫害防治技术，使用高效、低毒、低残留的化学农药，禁止使用剧毒、高毒和国家禁止使用的农药。西洋菜种植基地正逐步采用太阳能诱杀虫灯、黄色诱杀虫板、人工捕捉福寿螺成虫和卵等物理防治方式，科学用药、应用BT、阿维菌素、病毒A等成熟产品，同时结合使用植物源农药、农用抗生素等生物制剂，以实现“保益控害、安全高效、资源节约、环境友好”的目的，确保农产品质量和农业生态环境安全。

（4）采收

常规种植西洋菜从11月至翌年5月可采收4-5次；越夏西洋菜全年可采收8-10次。严格按照广东省地方标准《豆瓣菜（西洋菜）》DB44/T298-2006）西洋菜质量要求进行清拣、分级、标识。

（5）生产记录要求：按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案，详细记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；病虫害的发生和防治情况；收获日期；质量检测情况；销售情况。生产记录档案应当保存两年以上。

产品质量安全规定

阳山西洋菜产地环境要符合无公害食品蔬菜类产品产地环境条件的要求，产品质量符合无公害农产品标准要求。

在保护区域内的阳山西洋菜养标志使用人在产品或产品包装上统一使用标有“阳山西洋菜”农产品地理标志公共标识和产品名称组合型式字样、字迹必须清晰，容易辨认。阳山西洋菜的生产经营者使用此包装必须向阳山县农业科学研究所提出申请，申请通过后方可采用“阳山西洋菜”农产品地理标志公共标识字样和标志图案，并按照要求规范生产和使用标志。