超赞特产>广东省>深圳市>龙岗区特产

脆皮吊炸龙岗鸡

脆皮吊炸龙岗鸡特产照片

龙岗特产脆皮吊炸龙岗鸡介绍

  脆皮吊炸龙岗鸡

  这道炸鸡非同寻常。一只整鸡上得桌来,竟是一副昂首挺胸的将军模样,披一身金黄色的盔甲,看上去晶莹剔透,诱人口水。

  当整鸡被分割成麻将大小的块状之后,迫不及待吃一块,那原先看上去一绺儿一绺儿的鸡丝的纹路,轻嚼下却丝毫没有想象中的“木屑”之感,柔绵如锦缎,脆嫩的酥皮裹胁其间,口感极妙。

  这道菜工艺相当繁杂,首先是选料,必须清一色龙岗乡村放养的三黄鸡,所谓“三黄”即毛黄、嘴黄、脚黄。鸡被净身之后,掏空腹脏,涂放秘制配料腌制-6个小时,然后风干鸡体内外的水分,

  整鸡被倒悬于油锅之上,自上而下,以油浇淋,直至皮酥肉熟。

  电话:0755-82062233

  82062507-8000

  地址:红岭南路金融中心晶都酒店南侧

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“脆皮吊炸龙岗鸡”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

我要对“脆皮吊炸龙岗鸡”点赞或吐槽

我的昵称:
昵称不填则为匿名发表,会降低审核的通过率。

请输入需要发表的内容:

● 请严格尊从本站的《用户行为规范》及国家相关法规,文明发表。

● 您发表的内容需要经过我们的人工审核,不能马上展现属正常,请知悉。