吴川“及第粥”

　　据介绍，吴川“及第粥”又叫三及第，用料中有猪肉丸，丸与元同音，比喻状元；用料中有猪肝，用以比喻榜眼，据说本来是用牛榜的，但牛榜质韧、无味，故用猪肝来代替；用料中有粉肠，它本与探花无缘，但把它切成小段，再在外沿剞两个刀口，煮熟后，也居然有点花样。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“吴川“及第粥””介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。