隆林特产隆林板栗介绍
隆林板栗,广西壮族自治区百色市隆林各族自治县特产,中国国家地理标志产品。
隆林板栗,油栗果形呈椭圆,整齐饱满,果皮紫褐色或赤褐色,皮薄光滑,富有光泽,茸毛少,肉色为淡黄;毛栗果形呈扁椭圆,皮薄有茸毛,果皮红褐色或棕褐色,肉色为淡黄。
2017年12月29日,原国家质检总局批准对“隆林板栗”实施地理标志产品保护。
隆林板栗产品特点
隆林板栗,油栗果形呈椭圆,整齐饱满,果皮紫褐色或赤褐色,皮薄光滑,富有光泽,茸毛少,肉色为淡黄;毛栗果形呈扁椭圆,皮薄有茸毛,果皮红褐色或棕褐色,肉色为淡黄。
隆林板栗产品荣誉
2017年12月29日,原国家质检总局批准对“隆林板栗”实施地理标志产品保护。
隆林板栗地理标志
隆林板栗产地范围为广西壮族自治区百色市隆林各族自治县行政区域内新州镇、桠杈镇、天生桥镇、平班镇、徳峨镇、隆或镇、沙梨乡、者保乡、者浪乡、革歩乡、金钟山乡、猪场乡、蛇场乡、克长乡、岩茶乡、介廷乡。
一、品种
隆林本地优质的油栗、毛栗品种。
二、立地条件
以微酸性土壤最为适宜。
三、栽培
1.育苗:实生苗育苗种子应选自丰产、品质优良的(树龄7至13年)母株种子进行培育;嫁接苗选本地实生苗为砧木,选丰产、品质优良母株树冠外围中上部健壮充实、芽饱满的生长枝或结果母枝作接穗。
2.种植:土壤瘠薄的坡地亩栽40至60株(4×4米),土壤肥沃深厚的平缓地亩栽20至40株(5×5米)。
3.施肥:每年每株施有机肥50千克。
四、采收
品种
采收时间
采收指标
油栗
9月-10月
蓬顶开裂达50%以上
毛栗
9月-10月
蓬顶开裂达50%以上
五、质量特色、理化、等级指标
1.感官特色:
①油栗果形呈椭圆,整齐饱满,果皮紫褐色或赤褐色,皮薄光滑,富有光泽,茸毛少,肉色为淡黄;
②毛栗果形呈扁椭圆,皮薄有茸毛,果皮红褐色或棕褐色,肉色为淡黄。
2.等级指标:
毛栗、油栗等级指标应符合表1的规定
表1等级指标
等级
项目
千克粒数
缺陷容许度
优等品
毛栗
果粒均匀,每千克80-120粒
无霉烂,无虫蛀,无杂质。风干、裂嘴果两项共不超过2%
油栗
果粒均匀,每千克90-130粒
一等品
毛栗
果粒均匀,每千克121-145粒
无霉烂,无虫蛀,无杂质。风干、裂嘴果两项共不超过6%
油栗
果粒均匀,每千克131-160粒
合格品
毛栗
果粒均匀,每千克146-167粒
无杂质、霉粒、虫蛀,风干、裂嘴果四项共不超过8%
油栗
果粒均匀,每千克161-190粒
注:千克粒数不适用小型果品种
3.理化指标:
毛栗、油栗的理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
毛栗
油栗
水份(g/100g)
45~52
42-50
蛋白质(g/100g)≥
3.0
2.8
淀粉(g/100g)
25~40
30~45
钙(mg/kg)≥
130
128
脂肪(g/100g)
0.4~3.0
0.6~3.2
氨基酸(g/100g)≥
2.5
2.3
六、卫生要求
毛栗、油栗的卫生标准按国家有关标准或规定执行。
七、安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
隆林板栗产地范围内的生产者,可向广西壮族自治区百色市隆林各族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广西壮族自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。隆林板栗的检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
隆林板栗补充介绍
隆林是生产板栗最多的山区县,主要产地是沙梨、委乐、扁牙和新州等乡镇,年产500吨,每年到板栗成熟之季,外地客商纷纷涌人隆林收购板栗,数百吨的板栗在一个月内全部销往县外各地,是以经济林木富民的支柱之一。板栗是一种高营养的食品,如制作川饼、粽子都是必不可少的主料。现代科学发现,板栗中胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素c含量是花生的18倍,有很好的倾防癌症、降低胆固醇、防止血栓、病毒细菌侵袭的作用。
百色隆林县种植板栗历史悠久、质量上乘,品味独特;板栗壳皮红褐、壳表光滑,果小,果肉淡黄。甘甜芬香,富含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
隆林板栗既可生食,也可炒食,味道极佳属无公害绿色特产,深受国内外广大消费者的青睐。隆林板栗现有种植面积近15万亩,产值近5000万元,是该县最具发展潜力的支柱产业之一。
特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“隆林板栗”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新。