超赞特产>广西壮族自治区>防城港市>港口区特产

海鸭蛋

海鸭蛋特产照片

港口特产海鸭蛋介绍

海边红树林中鸭群蛋卵

海鸭蛋,是指那些生活在海边红树林中鸭群,以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物,这类鸭群所产的蛋。

海鸭蛋生长环境

在中国沿海地区有雷州湾、北部湾、广东江门等地区海边红树林中拥有大面积海鸭养殖基地。红树林是生长在热带、亚热带沿海滩涂的常绿灌木和小乔木植物群落。红树林是世界上珍稀濒危植物。

海鸭蛋食用方法

海鸭蛋的食法简单,与鸡、鸭蛋等蛋类相同。蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳,腥味小,蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别。

海鸭蛋的做法(广西特产)

材料:海鸭蛋两个,油,盐,水,酒

做法:

1海鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。

2大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。

小贴士:

1原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。

2在第二个步骤中,如果你喜欢嫩的鸭蛋,那么鸭蛋液一凝固就马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道,那么可以炒久一点。

3放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软,其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

海鸭蛋补充介绍

   海鸭蛋是在这海域放养,食海上鱼、虾、蟹及贝类、藻类的海蛋鸭所产,蛋中富含钙、碘、锌等10多种微量元素和维生素、氨基酸及丰富的卵磷脂。常食可养颜美肤、益脑增智、滋阴清肺、降血脂、防甲亢,是老少皆宜的天然滋补品。

  

  因海鸭是在海边吃着海鲜长大,不喂任何人工饲料或添加剂,故所产的海鸭蛋质量上乘,营养丰富,是一般的鸡鸭蛋类所不能比拟的。根据国家食品检测权威部门测定,海鸭蛋中富含钙、碘锌、硒、铁、镁、钾等多种微生物及人体所需的维生素、氨基酸和丰富的卵磷酸。对人体具有养颜润肤、滋阴清肺、益脑增智和降血脂、防甲亢等功效,实为一种不可多得的来自大自然的天然食品。

   海鸭蛋是海边红树林区域滩涂养殖的海鸭所产的蛋,营养价值丰富,每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用,另100克蛋中含蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。

   目前有关专家对海边滩涂放养海鸭蛋进行进一步成分分析,海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“海鸭蛋”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

我要对“海鸭蛋”点赞或吐槽

我的昵称:
昵称不填则为匿名发表,会降低审核的通过率。

请输入需要发表的内容:

● 请严格尊从本站的《用户行为规范》及国家相关法规,文明发表。

● 您发表的内容需要经过我们的人工审核,不能马上展现属正常,请知悉。